Niet iedereen weet het, maar een klassieke biscuitcake kan met slechts 3 eieren gemaakt worden. Hij wordt luchtig, sponsachtig en ongelooflijk lekker. Dit gebak vormt een fantastische basis voor taarten, broodjes, gebak en andere desserts.

In dit artikel leg ik uit hoe je een biscuitgebak met 3 eieren bakt en deel ik een aantal handige tips. Voor welke diameter is de hoeveelheid ingrediënten in dit recept geschikt? Met drie eieren maak je een prachtig biscuitgebak met een diameter van 18-20 cm. Probeer het eens thuis. Je zult aangenaam verrast zijn door het resultaat.

Recept met stap-voor-stap foto's

Klassieke biscuitcake met 3 eieren

De klassieke biscuitcake met 3 eieren is een luchtig, hoog en ongelooflijk lekker gebakje. Het is een luxe taart voor elke gelegenheid. Hij combineert prachtig met elke vulling en crème (vanille, chocolade, kwark, fruit, bessen, botercrème, karamel).
Voedingswaarde per portie
281.8 kcal
  • Eiwitten: 7,6 g
  • Vetten: 5 g
  • Koolhydraten: 51,5 g
*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten
  • Totale tijd:
  • Complexiteit:
    Een eenvoudig recept.
  • Aantal porties: 1

Ingrediënten

Porties
  • Ei C1
    3 stuks
  • Suiker
    100 G
  • Tarwebloem
    115 G

Voorbereiding

Stap 1
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Foto

Wij bereiden de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 2

Breek de eieren in een mixerkom of een diepe kom en voeg alle suiker toe.

Stap 3
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 3-2

Klop de eieren en suiker 5-7 minuten op de hoogste stand van de mixer tot een luchtig en licht mengsel.

Stap 4
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 4

Voeg de gezeefde bloem in 2-3 stappen toe aan het eimengsel.

Stap 5
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 5

Roer het mengsel voorzichtig met een siliconen spatel van onder naar boven door tot een glad geheel.

Stap 6
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 6

Bekleed de bakvorm met bakpapier.

Stap 7
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 8-2

We doen het deeg in de vorm.

Stap 8
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 8-2

Bak de biscuitcake 35 minuten op 170-180 graden.

Stap 9
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 9

Na 5-10 minuten bakken, haal je de cake voorzichtig uit de vorm en laat je hem volledig afkoelen op een rooster.

Stap 10
Klassieke biscuitcake met 3 eieren - Stap 10

We snijden de afgekoelde klassieke biscuitcake in het gewenste aantal lagen en kunnen beginnen met het samenstellen van de taart.

Recepttips

Om een ​​perfecte biscuitcake met 3 eieren te maken, volg je een paar simpele tips. Laten we eens kijken:

  • Wij selecteren uitsluitend hoogwaardige en verse producten.
  • We houden ons aan de verhoudingen zoals aangegeven in het recept.
  • Zorg ervoor dat u de droge ingrediënten zeeft, zodat ze met zuurstof verzadigd raken.
  • Haal alle benodigde ingrediënten van tevoren uit de koelkast, zodat ze op dezelfde temperatuur zijn, en meng ze goed voordat je gaat koken.
  • Roer het mengsel voorzichtig door nadat je de droge ingrediënten hebt toegevoegd, zodat het deeg zijn luchtigheid behoudt.
  • Vet de bakvorm niet in. Bekleed hem met bakpapier.
  • Bak de biscuitcake direct na het bereiden van het deeg, zodat deze niet hoeft te rusten.
  • Open de oven niet te vroeg om te voorkomen dat de cake inzakt.

Vergelijkbaar videorecept: Chocoladebiscuit met 3 eieren

Graag deel ik nog een heerlijk recept voor een biscuitgebak met 3 eieren. Het heeft een rijke chocoladesmaak en een magisch aroma. Je kunt het als los dessert serveren of in lagen snijden om er een taart van te maken.

Deze video laat zien hoe je een chocoladebiscuitcake met 3 eieren maakt. De patissier demonstreert elke stap en deelt handige tips om de cake luchtig, geurig en heerlijk te maken.

Volg deze simpele tips en uw gebak zal altijd heerlijk smaken.