Chocoladetaart is een favoriet dessert bij zowel kinderen als volwassenen met een zoete trek. We associëren deze lekkernij direct met feestelijkheid en een warme, huiselijke sfeer. Sommige thuiskoks vinden het lastig om het perfecte recept voor chocoladebiscuit te vinden, omdat de gebakken lagen vaak inzakken of juist te hoog oprijzen.

Deze chocoladecake van de populaire foodblogger Andy Chef is een redder in nood voor menig zoetliefhebber. Het recept is snel en eenvoudig te maken. Het resultaat is een heerlijke chocoladecake met precies de juiste balans tussen zoet en zacht. Hij is perfect voor allerlei desserts en zal gegarandeerd een favoriet worden bij je dierbaren.

Recept met stap-voor-stap foto's

Chocoladebiscuit van Andy Chef

Eenvoudige recepten besparen veel tijd en moeite, en zorgen er toch voor dat je tevreden bent met het resultaat. Als je je geliefden wilt verrassen met een heerlijke chocoladetaart, probeer dan eens een biscuitdeeg te bakken volgens de instructies van chef-kok Andy. Deze cake is luchtig: met een bakvorm van 20 cm diameter wordt het biscuitdeeg ongeveer 7 cm hoog. Het is perfect voor allerlei soorten taarten, en de rijke chocoladesmaak komt pas echt tot zijn recht in combinatie met delicate crèmes.
Voedingswaarde per portie
368.3 kcal
  • Eiwitten: 6,8 g
  • Vetten: 14,6 g
  • Koolhydraten: 52 g
*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten
  • Totale tijd:
  • Complexiteit:
    Een eenvoudig recept.
  • Aantal porties: 1

Ingrediënten

Porties
  • Tarwebloem
    250 G
  • Suiker
    300 G
  • Cacaopoeder
    55 G
  • Soda
    1.5 theelepel
  • Zout
    1 theelepel
  • Ei C0
    2 stuks
  • Boter
    60 G
  • Zonnebloemolie
    60 ml
  • Melk
    280 ml
  • Azijn
    1 eetlepel

Voorbereiding

Stap 1
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 1

Zeef de bloem en cacao in een kom.

Stap 2
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap voor stap

Voeg een beetje zout en baksoda toe aan de droge ingrediënten.

Stap 3
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 3

Voeg nu suiker toe.

Stap 4
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 4

Klop twee eieren.

Stap 5
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 5

Voeg aan alles plantaardige olie toe. Gebruik geurloze plantaardige olie, want dit geeft de cake een chocoladearoma zonder ongewenste smaken.

Stap 6
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 6

Giet er melk op kamertemperatuur bij.

Stap 7
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 7-2

Smelt de boter, laat deze afkoelen en voeg hem vervolgens toe aan ons mengsel.

Stap 8
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 7

Daarna beginnen we het deeg te kneden met een mixer.

Stap 9
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 8

Zodra het chocolademengsel glad is, voeg je de azijn toe en meng je alles goed door elkaar. Het deeg zal nu iets lichter van kleur worden.

Stap 10
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 9

Bekleed de bodem van een bakvorm met bakpapier en verdeel het deeg erover. Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden Celsius gedurende ongeveer 1 uur.

Stap 11
Andy Chef's Chocoladebiscuitgebak - Stap 10

We controleren met een houten spiesje of de cake gaar is.

Stap 12
Chocoladebiscuit van Andy Chef - foto

Daarna halen we de cake uit de oven, laten hem iets afkoelen, halen hem uit de vorm en laten hem op een rooster volledig afkoelen.

Vergelijkbaar videorecept - Chocoladebiscuitgebak «"Een-Twee-Drie" van Olga Matvey

Deze videoreceptuur wordt je eerste keus als je niet zomaar een biscuitgebak wilt bakken, maar een hele taart. Alle tips, adviezen en trucs van de maker helpen je om in korte tijd een prachtige traktatie op tafel te zetten. Het recept voor de taart maakt het langdurig kloppen van eiwitten en eidooiers overbodig. Desondanks wordt de biscuit hoog en zacht, met een heerlijk delicate en luchtige textuur. De video laat ook zien hoe je het glazuur maakt en hoe je de taart versiert.