Top 5 recepten voor smeuïge chocoladebiscuitgebak

Een vochtige chocoladebiscuit is enorm populair bij patissiers. Hij is ongelooflijk aromatisch, luchtig en smeuïg. Bij het samenstellen van de taart hoeft deze biscuit helemaal niet geweekt te worden. Het resultaat is een zeer mals en heerlijk dessert.

In deze verzameling heb ik de beste, meest beproefde recepten voor smeuïge chocoladecake verzameld. Naast de klassieke versie zijn er variaties met kefir, kokend water, zonder eieren en in een slowcooker. Probeer ze allemaal en kies je favoriet.

Sappige chocoladebiscuit met kefir

Deze zachte, luchtige en vochtige chocoladecake met kefir wordt gegarandeerd een van je favorieten. Hij heeft een heerlijke smaak en een magisch aroma. Deze cake is perfect voor het maken van allerlei soorten cakes, taarten en gebak. Dit delicate chocoladedessert zal zowel volwassenen als kinderen in verrukking brengen.

Ingrediënten

• Suiker - 230 g
• Eieren C1 - 2 stuks.
• Zout - ¼ theelepel.
• Bloem - 220 g
• Cacaopoeder - 80 g
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Kefir - 180 ml
• Frisdrank - 1 ½ theelepel.
• Oploskoffie - 1 ½ theelepel.
• Water (kokend water) - 100 ml
• Plantaardige olie - 75 ml

Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten

Porties: 1 (voor 2 vormen met een diameter van 18-20 cm)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de ingrediënten voor.

Stap 2

Meng de kefir met de baksoda en laat het een paar minuten staan. Dit is nodig zodat de kefir de baksoda kan oplossen.

Stap 3

Giet kokend water over de koffie en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 4

Meng in een aparte kom de gezeefde bloem, cacao en bakpoeder.

Stap 5

Voeg de afgekoelde koffie en plantaardige olie één voor één toe aan de kefir en meng telkens goed.

Stap 6

Breek de eieren in een mixerkom, voeg de suiker toe en klop 5-7 minuten tot er luchtige pieken ontstaan.

Stap 7

Voeg al kloppend aan het eimengsel beetje bij beetje het bloem- en kefirmengsel toe. Roer na elke toevoeging goed door tot een glad beslag ontstaat.

Stap 8

Giet het deeg in de vormpjes en dek ze af met aluminiumfolie.

Stap 9

Plaats het koekje in een voorverwarmde oven van 170 graden en bak het 40-45 minuten.

Stap 10

Laat de gebakken koekjes goed afkoelen, haal ze uit de vormpjes en snijd ze in het gewenste aantal lagen.

Vochtige chocoladebiscuit met kokend water

Hierbij presenteer ik u een recept voor een heerlijke chocoladebiscuitcake, gemaakt met kokend water. Het resultaat is een ongelooflijk luchtige, zachte en vochtige cake, waardoor weken niet nodig is. Deze biscuitcake heeft een rijke chocoladesmaak en combineert perfect met vla, boter, kwark en andere crèmes.

Ingrediënten

• Bloem - 200 g
• Cacaopoeder - 40 g
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Frisdrank - 1 theelepel.
• Eieren C1 - 2 stuks.
• Zout - een snufje
• Suiker - 230 g
• Melk (op kamertemperatuur) - 150 ml
• Plantaardige olie - 50 ml
• Water (kokend water) - 200 ml

Bereidingstijd: 1 uur en 20 minuten

Porties: 1 (voor een mal met een diameter van 16-21 cm)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Wij bereiden de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2

Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en baksoda in een diepe kom. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar.

Stap 3

Breek in een aparte kom de eieren, voeg zout en suiker toe en klop ze met een mixer tot een luchtig geheel.

Stap 4

Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan het eimengsel en meng tot een glad geheel.

Stap 5

Voeg melk en plantaardige olie toe en meng het geheel goed.

Stap 6

Voeg de tweede helft van de droge ingrediënten toe en meng het geheel grondig tot een glad beslag.

Stap 7

Giet kokend water bij het mengsel en meng alles nogmaals goed door elkaar.

Stap 8

Giet het deeg in een voorbereide vorm.

Stap 9

Bedek de bakvorm met aluminiumfolie en plaats deze in een voorverwarmde oven. Bak 40-45 minuten op 180 graden Celsius. Controleer met een houten spiesje of het gaar is.

Stap 10

Laat de gebakken biscuitcake goed afkoelen, waarna je hem in lagen kunt snijden en de taart kunt samenstellen.

Sappige chocoladebiscuit zonder eieren

Dit is een heel eenvoudig recept voor een smeuïge chocoladecake zonder eieren. Hij is ongelooflijk zacht en mals. Je kunt hem gemakkelijk in zoveel lagen snijden als je wilt en in elke gewenste vorm samenstellen. De smaak van deze cake is heerlijk in combinatie met elke soort slagroom.

Ingrediënten

• Bloem - 200 g
• Suiker - 180 g
• Cacaopoeder - 30 g
• Zout - ⅓ theelepel
• Frisdrank - 10 g
• Water (kamertemperatuur) - 225 ml
• Plantaardige olie - 75 ml
• 9% tafelazijn - 8 ml

Bereidingstijd: 1 uur en 20 minuten

Porties: 1 (voor een vorm met een diameter van 16 cm en een hoogte van 6-8 cm)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Zeef de bloem in een diepe kom.

Stap 2

Voeg suiker, zout, cacao en baksoda toe aan de bloem.

Stap 3

Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.

Stap 4

Giet water bij het mengsel en roer tot een glad geheel.

Stap 5

Giet de azijn erbij en meng alles nogmaals goed door.

Stap 6

Giet het deeg in de bakvorm en plaats deze 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden.

Stap 7

Controleer met een houten spiesje of het deeg gaar is. Laat de cake na het bakken 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem er dan uit en laat hem volledig afkoelen op een rooster.

Stap 8

We snijden de biscuitcake in het gewenste aantal lagen en zetten de taart in elkaar.

Sappige chocoladecake uit de slowcooker

Niet iedereen weet dat je heel makkelijk een smeuïge chocoladecake kunt maken in een slowcooker. En ik heb een fantastisch recept voor je. Deze smeuïge chocoladecake is ongelooflijk lekker en aromatisch. Je kunt hem in meerdere lagen snijden als taart of versieren met glazuur en serveren als een soort pastei.

Ingrediënten

• Bloem - 260 g
• Cacaopoeder - 60 g
• Melk - 200 ml
• Suiker - 300 g
• Plantaardige olie - 100 ml
• Eieren C1 - 2 stuks.
• Bakpoeder - 20 g
• Vanillesuiker - 8 g
• Water (kokend water) - 200 ml
• Zout - ½ theelepel.

Bereidingstijd: 1 uur en 45 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Wij bereiden de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2

Breek de eieren in een diepe kom en voeg suiker en vanille toe.

Stap 3

Klop de eieren met de suiker met een mixer tot een luchtig geheel.

Stap 4

Giet de melk en plantaardige olie bij het eimengsel en meng alles tot een glad geheel.

Stap 5

Zeef in een aparte kom de bloem, cacao en bakpoeder.

Stap 6

Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.

Stap 7

Giet het droge mengsel bij het eimengsel en roer voorzichtig tot een glad geheel.

Stap 8

Voeg zout en kokend water toe aan het mengsel. Meng het geheel nogmaals grondig.

Stap 9

Giet het deeg in de kom van de multicooker, zet de "Bak"-stand aan en bak de biscuit 80 minuten.

Stap 10

Laat de gebakken biscuitcake volledig afkoelen. Daarna kun je hem versieren met glazuur en serveren.