Notenpannenkoeken
Inhoud
Een unieke combinatie van nootachtige smaak en delicate room. Je kunt elke pannenkoek apart vullen of hem tijdens het eten in de kom met vulling dippen.
Ingrediënten
Voor ongeveer 10 pannenkoeken:
- melk – 250 ml,
- gefermenteerde gebakken melk 4% - 100 ml,
- kippenei – 1 stuk,
- suiker – 3 eetlepels,
- tarwebloem – 8 eetlepels,
- zout - een snufje,
- walnoten – 100 gram,
- plantaardige olie – 25 ml.
Voor de vulling van 1 pannenkoek:
- zure room – 50 gram,
- poedersuiker – 1 eetlepel,
- cacaopoeder – 1 eetlepel.
Recept
Giet de melk erbij en voeg zout toe.
Klop het ei.
Giet de gefermenteerde gebakken melk erbij.
Voeg suiker toe.
Voeg bloem toe en roer.
Bak de noten in een koekenpan, pel ze en hak ze fijn.
Giet olie in de kom met het deeg.
Voeg noten toe.
Roer het beslag door en giet het in een hete koekenpan. Vorm er pannenkoeken van en bak ze aan beide kanten.
De pannenkoeken zijn klaar.
Meng voor de vulling zure room, cacao en poedersuiker.
De zoetheid van de vulling kan eenvoudig worden aangepast door de hoeveelheid poedersuiker te verminderen of te verhogen.
Besmeer de pannenkoek met zure room en rol hem op.
Klaar.
