Dieet havermoutkoekjes
Inhoud
Tegenwoordig hechten veel mensen waarde aan hun gezondheid en een gezond figuur. Van de vele verschillende diëten springt het Dukan-dieet eruit. Het heeft wereldwijd waardering en erkenning gekregen vanwege de effectiviteit en de gevarieerde maaltijden. Het Dukan-dieet is bovendien een ware traktatie voor iedereen die graag kookt.
Traditionele, strenge diëten verbieden elke vorm van smakelijk eten, maar volgens Dukan mag je zelfs zelfgemaakte havermoutkoekjes eten. Het recept is heel eenvoudig en de bereiding kost weinig tijd. Het is perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. Je kunt het recept aanpassen aan je eigen smaak en je huidige dieetfase.
Ingrediënten
Om havermoutkoekjes te maken volgens het Dukan-dieet heb je het volgende nodig:
- 1 ei
- 1 pak magere kwark
- Een eetlepel haverzemelen
- Een theelepel bakpoeder
- Zoetstof
- Alle soorten banketbakkersspecerijen: vanilline, kaneel, kruidnagel.
Hoe moet ik koken?
Dit recept bevat de helft van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zemelen voor de aanvalsfase. Om de volledige hoeveelheid te gebruiken, kunt u de hoeveelheid kwark verhogen zonder het aantal eieren te veranderen.
Om ervoor te zorgen dat de havermoutkoekjes zacht en luchtig zijn, moet de kwark smeerbaar zijn. Als je kwark gebruikt, kun je die het beste door een fijne zeef halen.
Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eigeel met een kleine hoeveelheid suikervervanger, opgelost in water. Wanneer het wit kleurt, voeg je de kwark, specerijen en zemelen toe en meng je alles tot een glad mengsel.
Klop de eiwitten in een aparte kom tot een luchtig, schuimig geheel. Spatel de eiwitten voorzichtig door het eiwitmengsel. Meng heel voorzichtig om te voorkomen dat het schuim breekt. Het recept raadt aan om een houten spatel te gebruiken in plaats van een mixer. Voeg, zodra het beslag klaar is, het bakpoeder toe.
Bakken
Tijdens de aanvalsfase van het Dukan-dieet is olie verboden, dus havermoutkoekjes moeten op een met bakpapier beklede bakplaat worden gebakken. Als je weinig tijd hebt, kun je het deeg met een lepel in kleine rondjes scheppen en ze in de oven bakken.
Om de koekjes er mooi uit te laten zien, doe je het deeg in een spuitzak of een grote spuitzak en spuit je het deeg eruit tot staafjes, zoals lange vingers, of tot bloemetjes, zoals kurabye.
Bak de koekjes op een lage temperatuur. Je wilt dat de koekjes uitdrogen, niet te gaar worden. Als de havermoutkoekjes een mooie goudbruine kleur hebben, kun je ze uit de oven halen en ervan genieten.
