De hoeveelheid vitaminen en sporenelementen, De vitaminen in wortels verdienen alle respect. Denk bijvoorbeeld aan bètacaroteen, dat het lichaam omzet in de waardevolle vitamine A! Deze vitamine is zeer gunstig voor het gezichtsvermogen, versnelt regeneratieprocessen en werkt als een krachtige antioxidant. Bètacaroteen wordt het best opgenomen in combinatie met zuivelproducten, dus het is het beste om wortelsoufflé ermee te bereiden.

Zoete wortelsoufflé

Niet alle volwassenen, zelfs niet degenen die de onmiskenbare voordelen van wortels kennen, vinden ze lekker rauw. Laat staan ​​kinderen! Het is vaak erg moeilijk om een ​​kieskeurige peuter over te halen om een ​​wortel te eten. Maar een zachte, luchtige, smeltende wortel zal ze zeker bekoren en in de smaak vallen.

Wortelsoufflé op een lepel

Om dit gezonde dessert te bereiden, raadt het recept aan om de volgende ingrediënten in huis te halen:

  • wortelen – 800 g;
  • suiker - 1 kopje;
  • boter – 100 g;
  • eieren – 3 stuks;
  • bloem – 2 eetlepels;
  • bakpoeder en vanillesuiker - 1,5 theelepel van elk;
  • een snufje zout;
  • Poedersuiker – om het dessert mee te versieren.

Een heerlijke lekkernij maken:

  1. Het recept raadt aan de wortels te koken tot ze zacht zijn. Stomen is echter de gezondste optie.
  2. Zodra de wortels gaar zijn, is het tijd om de oven aan te zetten, want het deeg gaart snel. De baktemperatuur moet 180 graden Celsius zijn.
  3. Pureer de wortels nu, terwijl ze nog warm zijn (met een mixer of blender). Voeg tijdens het pureren (zoals het recept aangeeft) zout, suiker (zowel gewone als vanillesuiker) en bakpoeder toe.
  4. Roer vervolgens de bloem door de wortelpuree. Voeg daarna de zachte boter en de geklopte eieren toe.
  5. Een ovenschaal van 1 liter is geschikt om in te bakken. Vet de schaal in en bestrooi met suiker. Giet vervolgens het wortelmengsel erin en bak het ongeveer een uur. Na deze tijd zal de bovenkant van de soufflé een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.

Laat de worteltraktatie iets afkoelen en bestrooi hem met poedersuiker. De traktatie is klaar – tijd om je kleine fijnproever aan tafel uit te nodigen.

Wortel- en kwarksoufflé

Een lepel wortelsoufflé

Dit is natuurlijk niet het enige recept voor een gezonde traktatie. Wortel- en kwarksoufflé is een gegarandeerd succes, niet alleen voor kinderen, maar ook voor iedereen die slank en mooi wil blijven. Het is gewoonweg heerlijk én gezond!

Om het te bereiden, moet je het volgende voorbereiden:

  • wortelen (gekookt) – 100 g;
  • Hüttenkäse (vetgehalte naar eigen inzicht) – 100 g;
  • melk – 50 ml;
  • ei – 1 stuk;
  • griesmeel – 1 theelepel;
  • Suiker en vanilline – naar smaak.

Dit recept is voor één portie:

  1. Pureer de gekookte wortels en voeg geleidelijk melk, kwark, griesmeel, suiker en vanille toe. Breng het mengsel tot een gladde consistentie. Voeg als laatste het ei toe en meng goed met een lepel (kloppen is niet nodig).
  2. Vet een bakvorm in en bestrooi met griesmeel. Bak de soufflé 40-45 minuten in de oven op 170 graden Celsius.

Het recept raadt aan om de soufflé niet meteen uit de oven te halen: laat hem nog 10 minuten in de oven staan, zonder de deur te openen. Nu is deze delicate lekkernij eindelijk klaar – tijd om ervan te genieten!

Videorecept voor wortelsoufflé