Geurige frambozentaarten
Inhoud
Frambozen zijn gezonde en smaakvolle bessen. Gerechten met frambozen worden overal ter wereld bereid. Frambozengelei, -jam, -marmelade en -likeur hebben een uitzonderlijke smaak.Frambozentaart is een verrukkelijk dessert dat al tientallen jaren in Italië, Frankrijk, België en Engeland wordt geserveerd.
Bovendien hebben deze vruchten geneeskrachtige eigenschappen. Rijpe bessen worden gedroogd en gebruikt in mengsels en diverse medicijnen. Het is dan ook geen wonder dat we, als we ziek zijn, aromatische frambozenthee maken. Overigens kunnen zowel de bessen zelf als de bladeren worden gebruikt om thee van te zetten. Ze worden meestal gewoon met de hand geplet, gedroogd en vervolgens gebrouwen.
Voelt u zich 's winters niet lekker? Dan kunt u thee of een dessert maken met bevroren bessen. In dit artikel delen we twee bijzondere recepten voor lichte frambozentaarten die u niet alleen opvrolijken, maar ook uw immuunsysteem versterken.
Frambozen- en witte chocoladetaart
Dit zomerdessert is perfect voor liefhebbers van Frans gebak. Om het te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Honderd gram boter;
- Zes tot zeven eetlepels bloem;
- Een heel ei;
- Een snufje zout;
- Vier eierdooiers;
- Tweehonderd gram witte chocolade;
- Tweehonderd milliliter room met een vetgehalte van 20%;
- Een snufje vanilline;
- Driehonderd gram frambozen (kunnen worden ingevroren).
De bereiding is vrij eenvoudig. Meng eerst de boter met de bloem. Het resultaat moet op broodkruimels lijken. Voeg een heel ei en een snufje zout toe aan dit mengsel. Kneed vervolgens het deeg, vorm er een ronde bal van en laat het dertig minuten in de koelkast rusten. De frambozentaart zal licht en zoet zijn, dus de volgende stap is het maken van de heerlijke vulling.
Terwijl het deeg in de koelkast afkoelt, breng je de room aan de kook. Zodra de room kookt, haal je hem van het vuur. Voeg de vanille, eidooiers en witte chocoladestukjes toe aan de hete vloeistof. Roer het mengsel, terwijl het nog warm is, tot een glad geheel.
Leg het gekoelde deeg in een bakvorm en rol het uit. Bak de bodem 10 minuten op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Vul de vorm met bevroren of verse frambozen en besprenkel met het chocolademengsel. Bak nog een half uur. De taart is klaar!
Frambozen- en abrikozentaart
Nog een "vitaminebom" is deze geurige taart met frambozen, abrikozen en kaneel. Om hem te maken heb je het volgende nodig:
- Honderdvijfenzeventig gram bloem;
- Een theelepel bakpoeder;
- Tweehonderd gram bruine suiker;
- Drie hele eieren;
- Twee theelepels kaneel;
- Een pakje vanilline;
- Zes abrikozen;
- Tweehonderd gram frambozen (vers of bevroren).
Om deze verse taart te maken, verwarm je eerst de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de bakvorm in met een dunne, gelijkmatige laag boter (boter of geraffineerde plantaardige olie). Meng voor een heerlijke korst bloem, twee eetlepels suiker, vijfentwintig gram boter en een snufje kaneel.
Meng de resterende suiker, boter en bloem met de hele eieren, vanille en bakpoeder. Mix alles goed door elkaar met een garde of blender. Voeg de helft van het fruit toe aan het mengsel.
Giet het mengsel in de bakvorm, verdeel de resterende vruchten erover en bestrooi met het kaneelmengsel. Bak de taart vijftig minuten. De taart is klaar!
