7 gezonde dessertrecepten van meester Dukan

Dukan wijdde een heel hoofdstuk van zijn kookboek aan zijn desserts. Zijn recepten zijn licht en caloriearm, maar toch heerlijk en voedzaam. Vrouwen over de hele wereld gebruiken ze om af te vallen. Tegenwoordig is het boek "Het Dukan-dieet" populair in 30 landen. Desserts van de Franse arts worden op bestelling bereid in prestigieuze restaurants.

Sinaasappelcheesecake

Blancheer een sinaasappel met kokend water en rasp hem. Klop drie eieren met een halve kilo zachte kwark en twee pakjes Philadelphia-kaas. Voeg de sinaasappel, drie eetlepels maizena, suikervervanger en vanille toe. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met olie, bij voorkeur olijfolie. Giet het beslag in de bakvorm en bak 15 minuten in de oven (voorverwarmd op 175 graden Celsius).

Klop ondertussen drie eieren stijf. Meng in een aparte kom een ​​eetlepel maizena, een eetlepel haverzemelen en een eetlepel bakpoeder. Voeg dit mengsel bij de eieren.

Haal de bakvorm uit de oven en giet het eimengsel eroverheen. Zet de vorm nog een half uur terug in de oven. De kleur geeft aan wanneer ze klaar zijn. Deze desserts zijn klaar als ze goudbruin zijn.

Je kunt de cheesecake versieren met een sierlijk cacaopatroon. Plaats een papieren sjabloon op de cheesecake en bestrooi deze met cacaopoeder. Een muntblaadje naast het stuk taart maakt het geheel nog aantrekkelijker. Deze desserts zijn erg populair in Frankrijk.

Pompoenwafels

Neem een ​​eetlepel haverzemelen en een eetlepel tarwezemelen en meng dit met een eetlepel suiker. Voeg een ei, een snufje zout, gekookte pompoen en vanille toe. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakvorm en bak het op 100 graden Celsius gaar.

De felgele Dukan-wafels zijn een klein zonnetje op je tafel. Wat staat je in vredesnaam te wachten op deze sombere dagen?

Broodjes van Dukan

Meng twee eieren met de kwark en klop het met een mixer. Voeg zout of zoetstof en cacaopoeder toe voor hartige of zoete broodjes. Giet er twee eetlepels kefir, zeven eetlepels zemelen en bakpoeder bij. Voeg vanille toe voor de smaak. Roer alles door elkaar, giet het beslag in muffinvormpjes en bak het een half uur in de oven. Volgens het Dukan-dieet zorgen dergelijke desserts niet voor gewichtstoename; integendeel, ze bevorderen gewichtsverlies.

Gebakken yoghurt

Klop vier eieren met een klein beetje suiker (naar smaak), voeg een eetlepel maizena en 350 g naturel yoghurt toe. Klop het mengsel goed door. Verdeel het over de vormpjes en plaats deze in een pan met water (au bain-marie). Zet de vormpjes vervolgens een half uur in de oven op 180 graden Celsius. Serveer warm of gekoeld.

Dukan's pittige room

Breng 250 ml magere melk aan de kook met een steranijs, een vanillestokje, een takje kruidnagel en een halve theelepel kaneel. Klop de eidooier met twee theelepels zoetstof schuimig. Giet het eimengsel al roerend bij de kokende melk. Laat 12 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.

Zeef de specerijen en voeg 200 g magere kwark toe. Roer en verdeel over de kommen. Laat afkoelen. Serveer de Dukan-crème gekoeld.

Chocoladepasta

Klop twee eidooiers los, voeg een eetlepel magere kwark, drie theelepels cacao, 2-5 eetlepels melkpoeder en een suikervervanger toe (los 10 tabletten op in een eetlepel water). Klop alles met een mixer. Serveer gekoeld.

Dukan bessensorbet

Maal 100 gram aardbeien en 100 gram rode bessen fijn in een vleesmolen. Los een blaadje gelatine op in 20 ml water. Voeg een theelepel zoetstof en de gelatine toe aan het bessensap. Giet het mengsel in schaaltjes. Vries het minimaal twee uur in. Overigens delen veel vrienden sorbetrecepten als een uitstekende manier om "heerlijk af te vallen", omdat deze desserts volledig calorievrij zijn.

Voor vrouwen die dol zijn op desserts is het Dukan-dieet op meesterlijke wijze ontwikkeld, waardoor ze van heerlijke zoetigheden kunnen genieten zonder aan te komen.