Hoe begint een gastvrouw met de voorbereidingen voor een feest? Juist, met het samenstellen van het feestmenu. Zodra de hoofdgerechten en salades zijn bepaald, komt de vraag naar het dessert: hoe maak je dat het beste? En hoe maak je indruk op familie en gasten? Wij raden aan om te denken aan het vertrouwde gedroogde fruit. Een dessert met pruimen is immers een volstrekt ongebruikelijke delicatesse met een bijzondere smaak en aroma.

Een korte toelichting op de voordelen

Gedroogd fruit geniet een enorme en welverdiende populariteit. En dat is nau hardly surprising: het is immers al een kant-en-klare delicatesse.

Gedroogd fruit is net zo geschikt voor het maken van desserts als vers fruit. Sterker nog, het heeft zelfs een aantal voordelen: het is het hele jaar door verkrijgbaar, lang houdbaar en behoudt dankzij moderne droogtechnieken een maximale hoeveelheid voedingsstoffen.

Gedroogde pruimen zijn bijvoorbeeld niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens heel gezond:

  • Het heeft een zeer gunstig effect op het spijsverterings- en hart- en vaatstelsel;
  • Het verbetert de stofwisselingsprocessen en vermindert het gewicht;
  • Het heeft uitstekende antibacteriële en antioxiderende eigenschappen;
  • Geeft een energieboost, verbetert de prestaties en werkt verjongend.

Het wordt op talloze manieren gebruikt: compotes en kissels, salades en vruchtensoepen, taartvulling, snoep en ijs. De recepten zijn eindeloos.

We nodigen je uit om een ​​aantal fantastisch lekkere desserts met pruimen te ontdekken. We hopen dat je ervan geniet en ze aan je receptenverzameling toevoegt.

Originele salade

Dessert met pruimen en chocolade

Dit is waarschijnlijk het makkelijkste pruimenrecept om te maken, en toch ongelooflijk lekker. Het kost niet meer dan 15 minuten om te maken en het resultaat is altijd heerlijk. Je hebt maar weinig ingrediënten nodig:

  • 300 g zure room (20 – 25% vet);
  • 200 g pruimen (ontpit);
  • 100 gram suiker en 100 gram walnoten;
  • 3-4 stukjes chocolade.

Week de pruimen eerst om ze zachter te maken. Laat ze hiervoor 5 minuten in heet water weken. Gebruik geen kokend water, want dan vallen ze uit elkaar en worden ze onaantrekkelijk.

Om tijd te besparen terwijl de pruimen weken, meng je de zure room met de suiker. Roer goed door tot de suiker volledig is opgelost.

Na 5 minuten kunt u de pruimen uit het water halen. Droog ze voor verder gebruik af met een servet of keukenpapier.

Nu begint de bereiding van het dessert. De eerste laag pruimen wordt in aparte schaaltjes gelegd. Voor het gemak kun je ze in kleine stukjes snijden. De volgende laag bestaat uit licht gehakte noten. Giet tot slot de zure roomsaus eroverheen.

Het is het beste om het dessert een paar uur in de koelkast te laten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Bestrooi elke portie voor het serveren met geraspte chocolade. Een heerlijk gerecht is klaar!

Zelfgemaakte snoepjes

Snoepjes met pruimen en noten

Het is onmogelijk om deze eenvoudige, maar heerlijke, zelfgemaakte pruimensnoepjes (zonder kunstmatige kleur- of conserveringsmiddelen, zoals ze zeggen) niet te noemen. Om ze te maken heb je het volgende nodig:

  • 250 g pruimen (uiteraard zonder pit);
  • 100 g gemalen en gehakte amandelen;
  • een theelepel kaneel.

Het kookproces is helemaal niet ingewikkeld:

  1. Week gedroogde pruimen 10-15 minuten in heet water. Haal ze er vervolgens uit en laat ze drogen. Pureer ze daarna in een blender.
  2. Meng het verkregen mengsel met gemalen amandelen en kaneel. Voeg, indien nodig, een beetje water of honing toe.
  3. Vorm van het deeg kleine balletjes ter grootte van een walnoot. Rol ze aan alle kanten door gehakte amandelen. Bewaar ze in de koelkast tot serveren.

Geleitaart

Chocolade-omhulde pruimen

Een zeer bijzondere en ongelooflijk lekkere taart, een combinatie van luchtig biscuitdeeg en een delicate geleiachtige vulling. Om hem te maken heb je het volgende nodig:

  • 3 eieren;
  • 100 g bloem;
  • theelepel bakpoeder;
  • 2 eetlepels zetmeel;
  • 1 kopje suiker;
  • 250 g zure room (20% vet) en zachte kwark;
  • 200 g ontpitte pruimen;
  • 10 g gelatine;
  • 50 gram chocolade.

Eerst wordt de basis van de taart, de biscuitbodem, gebakken:

Klop de eieren goed los met een half kopje suiker en meng dit met de bloem, het zetmeel en het bakpoeder. Het deeg is klaar. Gebruik een springvorm, anders is de cake na het bakken moeilijk te verwijderen zonder hem te beschadigen. Bak de cake 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius. Laat de cake na het bakken afkoelen in de vorm.

Terwijl de bodem afkoelt, moet je de bovenste geleilaag voorbereiden:

  1. Week de gelatine in ¼ kopje koud water. Giet een half kopje heet water (niet kokend!) over de pruimen.
  2. Na 10 minuten haal je het geweekte fruit uit het water en dep je het droog. Snijd het vervolgens in kleine stukjes. Zeef het aftreksel dat tijdens het weken is ontstaan ​​in de gelatine. Verwarm alles au bain-marie tot de gelatine volledig is opgelost.
  3. Klop nu de zure room, de kwark en de resterende suiker met een mixer. Voeg vervolgens de pruimen en de gelatine toe. Meng alles goed door elkaar en giet het mengsel over de afgekoelde taartbodem.
  4. Plaats de toekomstige taart in de koelkast en laat hem daar ongeveer 4 uur opstijven.

Haal de cake vlak voor het serveren uit de vorm en versier met geraspte chocolade. Het is prachtig en ongelooflijk lekker! Eet smakelijk!

Videorecept voor een dessert met pruimen en walnoten