Crumble betekent, vertaald uit het Engels, "kruimel", en dat is precies het belangrijkste kenmerk van dit dessert. De basis van elke crumble wordt gevormd door bessen of ander fruit.

De minimale voorbereidingstijd is absoluut een pluspunt voor deze heerlijke zomertraktatie!

Dit dessert kan worden bereid in kleine vormpjes (keramiek, siliconen, aluminiumfolie) of in een grote schaal, maar dan moet het wel apart aan elke gast worden geserveerd, aangezien crumble idealiter in porties wordt geserveerd.

Ingrediënten

We hebben nodig (voor twee porties):

  • 300 g aardbeien + een beetje suiker als de aardbeien wat zuur zijn.

Voor de kruimels:

  • 100 g boter (koud)
  • 1,5 kopjes bloem
  • 0,5 kopjes suiker
  • Bakpoeder op de punt van een mes (niet uitblussen)

Laten we beginnen met koken.

Was de aardbeien, laat ze uitlekken, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukjes, maar niet te fijn. Vet een ovenschaal of vormpjes in met boter, leg de aardbeien erin en bestrooi met een beetje suiker.

aardbeienkruimels-1

Meng in een kom de bloem, baksoda, suiker en in blokjes gesneden boter met je handen.

De boter moet stevig zijn, dus haal hem niet van tevoren uit de koelkast. Dit is een van de voorwaarden voor een geslaagde crumble.

Alle ingrediënten moeten met de hand tot een kruimelige massa worden gekneed.

Verdeel de kruimeltopping over de bessen. Bak in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius gedurende 15-20 minuten, tot de bovenste laag kruimeltopping goudbruin is.

aardbeienkruimel2

Serveer het afgewerkte dessert warm, maar het is ook heerlijk koud! Eet deze lekkernij met een lepel, groot of klein, afhankelijk van uw eetlust. Serveer er een bolletje ijs of een glas melk bij.

Giet gesmolten (geraspte) chocolade over de kersencrumble voordat je de kruimels erover strooit. Heerlijk!