Aardbeien zijn een kant-en-klaar en onvergelijkbaar lekker dessert. Verse aardbeien zijn niet altijd makkelijk te vinden. Bevroren aardbeien daarentegen zijn overal verkrijgbaar. En dat betekent dat er absoluut geen obstakels zijn die je ervan weerhouden om de allerlekkerste gerechten te bereiden. bevroren aardbeientaart.

Koningin van de bessen

Aardbeien worden al lange tijd beschouwd als de onbetwiste koningin van de bessenwereld. Het magische aroma en de heerlijke smaak van hun sappige vruchten worden wereldwijd gewaardeerd. Het is onmogelijk om iemand te vinden die volkomen onverschillig staat tegenover deze verrukkelijke delicatesse.

Aardbeien zijn goed voor je ogen, hersenen, huid en gewrichten; ze reinigen het lichaam van gifstoffen, verlagen de bloeddruk en bloedsuikerspiegel en optimaliseren de stofwisseling. En het beste van alles: het nuttigen van dit heilzame 'medicijn' is puur genieten. Alle vitaminen, sporenelementen en antioxidanten die ze bevatten, zitten immers verpakt in een heerlijke schil.

Om zo lang mogelijk van de warme zomer te genieten, worden sappige bessen verwerkt in compotes, jam, confituren en gelei, en natuurlijk ook ingevroren. Later, in de winter, kunnen bevroren aardbeien gebruikt worden om allerlei heerlijke lekkernijen te maken, zoals kissels, gelei, soufflés en natuurlijk taarten. Door de bessen op de juiste manier in te vriezen, blijven hun maximale voedingswaarde en kostbare smaak behouden.

Een eenvoudige oplossing

Aardbeien- en kamilletaart

Elke taart gemaakt met aardbeien, zelfs bevroren aardbeien, krijgt automatisch de status van een onovertroffen dessert. Veel koks waarderen eenvoud, dus het eerste recept is vrij simpel en vereist:

  • 1 kopje bloem;
  • 50 g boter;
  • 3 eieren;
  • ¾ kopje suiker;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • 300 g bevroren aardbeien (ontdooien, vocht afgieten).

Het kookproces is uiterst eenvoudig:

  1. Meng in een mixer de boter op kamertemperatuur, suiker en eieren. Voeg de bloem, gemengd met bakpoeder, en een snufje zout toe. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room.
  2. Bereid een ovenschaal voor: vet deze in met boter en bestrooi met griesmeel.
  3. Giet de helft van het beslag in de bakvorm en verdeel de bessen erover. Bedek met de resterende helft van het beslag en bak ongeveer 40 minuten in de oven op een standaard baktemperatuur van 180 graden Celsius. Controleer met een houten tandenstoker of de taart gaar is.

Laat de versgebakken aardbeientaart afkoelen en versier hem met poedersuiker. Eenvoudig, heerlijk en ongelooflijk smaakvol!

Aardbeienstrudel

Aardbeienstrudel

Dit is natuurlijk geen klassieke strudel, maar een variatie op het thema, aangezien er kant-en-klaar deeg wordt gebruikt. Maar dat maakt de taart er niet minder een taart van. En, belangrijker nog, in tegenstelling tot zijn "academische" tegenhanger, vereist het geen speciale culinaire opleiding.

Kant-en-klaar bladerdeeg is in veel situaties een redder in nood. Nu kun je er een heerlijke aardbeientaart mee maken. Je hebt het volgende nodig:

  • verpakking van bladerdeeg (gistvrij);
  • 300 gram bevroren aardbeien;
  • 1 kopje suiker;
  • 2 eetlepels paneermeel;
  • 1 eetlepel zetmeel;
  • eidooier (om het product in te vetten voor het bakken).

Stapsgewijs recept:

  1. Om deze taart te maken, haal je de zak aardbeien van tevoren uit de koelkast. Leg de aardbeien in een vergiet om het overtollige sap af te laten lopen. Het deeg moet ook op kamertemperatuur ontdooid zijn.
  2. Rol het deeg voorzichtig uit op een vel bakpapier om te voorkomen dat de binnenste lagen scheuren (dit maakt het overbrengen van het deeg naar de bakplaat gemakkelijker). Vet de bakplaat in met plantaardige olie en bestrooi met maizena (dit voorkomt dat het deeg tijdens het bakken lekt, waardoor de taart goed gaar wordt).
  3. Beleg het voorbereide deeg nu met aardbeien gemengd met suiker en broodkruimels, waarbij je aan drie zijden een rand van 3 centimeter en aan de vierde zijde een rand van 10 centimeter vrijlaat. Vouw de smalle randen over de vulling, rol de strudel op en leg hem op een bakplaat. Bestrijk het oppervlak met eidooier. Je kunt twee strudels maken, één van elke laag deeg.
  4. De voorbereiding is klaar. Het is tijd om de taart in de oven te bakken, voorverwarmd op 180-200 graden Celsius, gedurende ongeveer een half uur. Het kan iets langer duren (elke oven is anders). Eén ding is zeker: houd de taart tijdens het bakken goed in de gaten om aanbranden te voorkomen.

Dat is alles. De meest malse en aromatische aardbeienstrudel is klaar. Bestrooi hem voor het serveren royaal met poedersuiker.

Deze taart is heerlijk warm, met een bolletje ijs en een kop koffie. Maar koud is hij net zo lekker. Getest: Zelfgemaakte aardbeientaart – is altijd een win-winsituatie!

Eet smakelijk en geniet van de heerlijke desserts!

Videorecept voor aardbeientaart