Taart is een populair gebak dat eenvoudig bij de thee geserveerd kan worden, maar ook voor een speciale gelegenheid bereid kan worden. bevroren bessentaart Geeft je de mogelijkheid om volop te genieten van de zomerse sfeer in de winter.

Dit artikel bevat verschillende recepten om wat variatie aan je dagelijkse menu toe te voegen: een recept met bosbessen, een recept met gist en een recept voor zandkoekjes met bessen. Bij alle recepten wordt aangeraden om bevroren bessen te gebruiken, wat erg handig is in de winter. Je kunt elke vulling kiezen, maar er zijn een paar dingen om rekening mee te houden. Zo moeten veenbessen of cranberries van tevoren met suiker worden bestrooid en moeten krenten worden geblancheerd met kokend water.

Bevroren bessentaart kan in allerlei vormen en maten gemaakt worden. Welk recept je ook kiest, het gebak zal je altijd verrassen met zijn heerlijke smaken. Het bakken van dit gebak is helemaal niet moeilijk – het enige wat je nodig hebt is een beetje geduld en een flinke dosis enthousiasme.

Bevroren bosbessen-maanzaadtaart

Bosbessentaart

Het recept is eenvoudig, en wat vooral geweldig is, is dat de taart prachtig smaakt met bevroren bessen. Blauwe bessen in combinatie met citroenschil geven het gebak een exotische smaak. Je kunt de zure room ook vervangen door Griekse yoghurt.

Ingrediënten:

Taart:

  • Suiker – 140 g;
  • Zachte boter – 120 g;
  • Geraspte citroenschil
  • Ei – 1 stuk;
  • Bloem – 320 g;
  • Maanzaad – 45 g;
  • Frisdrank – 5 g;
  • Zout - op de punt van een mes.
  • Zure room – 100 g

Vulling:

  • Diepvriesblauwe bessen – 420 g;
  • Suiker – 70 g;
  • Bloem – 2 theelepels;
  • Nootmuskaat – ¼ theelepel

Glazuur:

  • poedersuiker – 100 g;
  • melk of citroensap – 1-2 theelepels.

Voorbereiding:

  1. Klop in een grote kom de suiker en boter tot een glad mengsel.
  2. Voeg citroenschil en ei toe. Klop het geheel met een blender.
  3. Meng in een middelgrote kom de bloem, maanzaad, baksoda en zout. Voeg dit toe aan het botermengsel en voeg vervolgens de zure room toe.
  4. Leg het deeg op een met plantaardige olie ingevette bakplaat.
  5. Ontdooi de bosbessen en leg ze op een keukenpapiertje om uit te laten lekken. Meng alle ingrediënten voor de vulling en verdeel deze over het deeg.
  6. Bak de taart 45-55 minuten op 180°C (de korst moet goudbruin zijn).
  7. Voeg melk toe aan de poedersuiker en roer goed. Giet het glazuur over de cake. Serveer warm of koud.

Shortbreadtaart met bevroren bessen

Aardbeientaart

Dit recept is aantrekkelijk omdat je werkelijk alle soorten bevroren bessen kunt gebruiken. De zandkoekjes hebben een delicate smaak en de bessen voegen een subtiele zuurheid toe. Het recept vraagt ​​om jam, maar je kunt ook poedersuiker met eiwitten kloppen en dit over het deeg sprenkelen. Met dit zandkoekjesrecept kun je zowel open als gesloten taartjes maken – het is helemaal aan je fantasie.

Ingrediënten:

  • Diepvriesbessen – 800 g;
  • Bloem – 360 g;
  • Bakpoeder – 10 g;
  • Vanillesuiker – 10 g;
  • Zachte boter – 160 g;
  • Een beetje water of melk;
  • Eierdooiers – 2 stuks;
  • Cakegelei – 1 pak;
  • Een snufje zout

Voorbereiding:

  1. Klop de boter met de suiker en vanille.
  2. Voeg al kloppend de eidooiers toe.
  3. Meng de bloem, het zout en het bakpoeder apart en giet dit bij het botermengsel.
  4. Kneed het deeg. Voeg indien nodig een beetje vloeistof toe. Het deeg moet elastisch zijn en 30-40 minuten in de koelkast rusten.
  5. Ontdooi het fruit en giet het sap in een glas. Voeg water toe tot een totaal van 250 ml.
  6. Leg het deeg op de bakplaat, verdeel het fruit erover en bestrooi met suiker.
  7. Bak het een half uur op 180°C.
  8. Bereid de gelei volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet deze over het gebak.

Gisttaart met bevroren bessen

Frambozentaart

Het recept met gist is het meest voedzaam. Dit gebak is extra aantrekkelijk omdat het niet veel tijd kost om te bereiden. Je hebt een standaard set ingrediënten nodig en je hebt zo een heerlijke aanvulling op je lunch.

Ingrediënten:

  • Melk – 200 g;
  • Gist – 20 g;
  • Zout – ½ eetlepel;
  • Suiker – 400 g;
  • Bevroren bessen naar keuze – 1 kg;
  • Meel;
  • Vanille;
  • Zure room – 210 g

Voorbereiding:

  1. Bereid het deeg. Los de gist en een kopje suiker op in 100 gram warme melk. Voeg bloem toe tot een deeg met de consistentie van pannenkoekenbeslag ontstaat.
  2. Plaats het mengsel op een warme plek om te fermenteren, nadat u de container met een zak en een handdoek hebt afgedekt.
  3. Voeg, zodra het deeg gerezen is, bloem, boter, melk, suiker, margarine en eieren toe.
  4. Kneed een elastisch deeg en laat het 30 minuten rusten.
  5. Rol het gerezen deeg uit en leg het in de bakvorm.
  6. Voor de vulling: bestrooi het voorontdooide fruit (drooggelegd op een keukenpapiertje) met een glas suiker en laat dit 15-20 minuten staan.
  7. Strooi de bessen over het deeg. Bak 40 minuten op 180°C.

Het dessert staat klaar, eet smakelijk!

Videorecept voor het maken van een taart met bevroren bessen (met bosbessen)