Een eenvoudig recept voor bananentaart
Inhoud
Bananen zijn de meest veelzijdige exotische vruchten, die verrassend goed samengaan met vrijwel elk ingrediënt en in werkelijk elk dessert gebruikt kunnen worden. Als je weinig vrije tijd hebt, kun je een simpele bananentaart maken. Het belangrijkste is dat dit dessert eenvoudig te bereiden is, maar de smaak... de smaak is vol fruitige tonen en kruidige accenten.
Tropische strandtaart
De interessante naam komt van de combinatie van bladerdeeg en tropische smaken. Overigens is het recept voor bladerdeeg heel eenvoudig te maken en kost het niet meer dan 10 minuten.
Voor de bananenkoekjestaart heb je het volgende nodig:
- bevroren boter - 100 g
- gezeefd tarwemeel - 185 g
- een klein snufje zout
- kaneel - 1 theelepel
- kristalsuiker - 1 eetlepel
- rijpe bananen - 3 stuks
- sap van een halve citroen
Snijd de bevroren boter in stukjes en doe deze in een diepe kom. Voeg de bloem en het zout toe, zoals aangegeven op de verpakking. Wrijf de boter en bloem met je handen tot vlokken. Voeg, zodra de kruimels heel fijn zijn, de kaneel en suiker toe. Roer het mengsel goed door en zet het op een plank in de koelkast.
Terwijl het deeg op het aanrecht rust, bereid je het tropische fruit voor. Snijd het in dunne ringen en besprenkel met citroensap.
Vet een bakvorm in met boter of margarine. Giet de helft van het mengsel erin. Druk het beslag met een lepel stevig aan in de vorm en verdeel de helft van de bananen erover. Strooi de resterende kruimels erover en verdeel vervolgens de rest van het fruit erover.
Plaats het deeg in een hete oven en bak het 34-40 minuten op 180 graden.
"Oma's" bananentaart met kefir
Een heerlijke en luchtige kefirtaart is een fantastisch dessert bij de thee of koffie in de ochtend. Dit eenvoudige recept is gebaseerd op traditionele fruittaarten, zoals oma ze maakte. Maar de tropische smaak geeft er een unieke draai aan.
- kippenei - 1 stuk.
- Vetarme kefir - 200 ml
- gezeefd tarwemeel - 2 eetlepels
- bakpoeder - 1 pakje
- suiker - 180 g
- een snufje zout
- rijpe bananen - 3 stuks
- boter - 60 g
Rasp de goed gekoelde boter tot er vlokken ontstaan. Voeg het licht en luchtig geklopte ei toe, voeg dan zout en suiker toe. Klop goed, of gebruik een mixer. Voeg de geraspte boter toe en meng opnieuw. Zeef het bakpoeder boven de bloem en spatel dit door het mengsel. Voeg vervolgens geleidelijk de kefir toe en klop het erdoorheen.
Vet een bakplaat in met boter of margarine, of bekleed hem met bakpapier. Giet het beslag in de bakplaat en bak in de oven op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) tot het goudbruin is. Het recept geeft meestal 30 minuten aan, maar als je oven een lagere temperatuur heeft, kun je de baktijd verlengen.
Luchtige bananentaart
Dit recept suggereert een taart te maken met een bodem van bladerdeeg en luchtige slagroom.
- boter - 100 g
- eieren - 3 stuks
- bloem - 3 eetlepels
- suiker - 150 g
- zure room - 200 ml
- bananen - 3 stuks
Bereid het bladerdeeg door de eidooiers te mengen met de helft van de suiker, de boter en de gezeefde bloem. Kneed het deeg grondig en laat het 10-15 minuten in de koelkast rusten.
Plaats het deeg in een ingevette bakvorm en zorg ervoor dat er een opstaande rand is om te voorkomen dat de vulling eruit loopt. Voeg het fruit toe en bestrijk met slagroom gemengd met suiker. Bak de taart een half uur op 180 graden Celsius. Klop vervolgens de eiwitten met suiker stijf en giet ze over de taart. Bak nog een paar minuten. Garneer met notenvlokken, kokos of chocoladeschaafsel.
Met dit recept maak je in slechts een uur een heerlijk, origineel en prachtig ogend bananendessert. Het past perfect bij elke warme of koude drank. Dit fantastische dessert zal zeker in de smaak vallen bij alle zoetliefhebbers, en zelfs bij fijnproevers.
