Pompoencharlotte of appeltaart met pompoen?
Pompoen is een ontzettend veelzijdig product. Het is perfect voor het maken van pap of salade, maar ook voor desserts. Het heldergele vruchtvlees geeft gebak een zonnige, elegante uitstraling en een heerlijke zoetheid. Pompoentaart is op zichzelf al heerlijk, maar met appels erbij wordt het een waar smaakmeesterwerk.
Een ongewone charlotte
Deze nieuwe versie van charlotte levert een ronduit verbluffend resultaat op: luchtig, heldergeel deeg, een heerlijk aroma van kruiden en een verleidelijke zoetzure smaak. Om het te maken heb je het volgende nodig:
- 300 g pompoenpulp;
- 3 appels;
- 4 kippeneieren;
- 1 kopje suiker;
- boter – 180 g;
- 1,5 kopjes bloem;
- bakpoeder (1 theelepel);
- vanilline en kaneel (naar smaak).
Pompoentaart wordt als volgt bereid:
- Schil het fruit. Rasp de pompoen en snijd de appels in blokjes. Meng alles door elkaar, voeg een eetlepel suiker en aromatische specerijen toe.
- Klop de eieren met de suiker, voeg dan de zachte boter toe. Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe.
- Verdeel de helft van het deeg over een ingevette bakvorm, bedek dit met het pompoen-appelmengsel en dek af met de resterende helft van het deeg. Bak de taart 45 minuten op 170 graden Celsius. 0En natuurlijk, garneer het gerecht voor het serveren met poedersuiker.
Mysterieuze taart
Waarom een raadsel? Omdat niemand zal kunnen raden waar de taart precies van gemaakt is. Wat hem uniek maakt, is dat pompoen niet als vulling wordt gebruikt, maar als basis voor het deeg:
- pompoenpuree - 250 g;
- 75 g suiker;
- boter en noten (walnoten) - 50 g van elk;
- bloem - 400 g;
- een pakje bakpoeder;
- Een snufje zout, kruidnagel, kaneel en gemalen kardemom. Deze specerijen versterken de pompoensmaak perfect.
Voor de vulling heb je het volgende nodig:
- 50 g suiker;
- 350 g appels;
- vanille en kaneel.
Het maken van een taart begint met het deeg:
- Schil eerst de pompoen en snijd hem in kleine stukjes. Bak de pompoen vervolgens in de oven tot hij zacht is. Pureer daarna het vruchtvlees met een blender. Voor de aangegeven hoeveelheid puree heb je ongeveer 500 gram verse pompoen nodig.
- De boter moet ontdooid zijn en de noten moeten van tevoren fijngehakt worden. Zodra de voorbereidingen zijn getroffen, kunt u beginnen met het kneden van het deeg (met alle ingrediënten die in het recept staan).
- Nu is het tijd om de vulling te maken: schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Het recept vraagt om het gewicht van de voorgesneden appels. Neem driekwart van het deeg en druk het in de bakvorm, waarbij je de randen vormt. Vul de taartbodem met de vulling en bestrooi deze met suiker en specerijen. Scheur het resterende deeg in kleine stukjes en verdeel deze willekeurig over de vulling.
- Bak de taart goudbruin in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. 0Over ongeveer een half uur is het geurige, zonnige, warme dessert, dat aan de zomer doet denken, klaar.
Het is tijd om je familie te bellen!
