Welke zoetigheden kun je maken van zure room?
Zure room is een van de producten die van koemelk gemaakt kunnen worden. De populariteit ervan bestaat al geruime tijd en was vooral geliefd bij de Slaven. Dankzij de uitzonderlijke smaak, de gunstige eigenschappen en het feit dat het goed combineert met de meeste gerechten, heeft dit product een wijdverspreid gebruik gevonden.
In de oudheid werd zure room gemaakt door de room van melk af te scheppen en deze drie dagen op een lage temperatuur te laten rijpen. Tegenwoordig wordt zure room gemaakt van gepasteuriseerde melk en een startercultuur met melkzuurstreptokokken. Deze bacteriën geven zure room zijn unieke aroma, kleur en zure smaak. Hoogwaardige zure room wordt echter gemaakt van room, die vrij vet is. Daarom heeft echte zure room een vetgehalte van minimaal 30%.
Dit product heeft talrijke gunstige eigenschappen. Zure room is licht verteerbaar, stimuleert de spijsvertering en geeft een verzadigd gevoel. Het bevat vitamine A, C, E, PP, B2 en B12, waardoor het aanbevolen wordt ter preventie van atherosclerose. Het bevat ook een grote hoeveelheid calcium, ijzer en fosfor.
Zure room kent talloze toepassingen. De gunstige eigenschappen blijven het best behouden wanneer het aan vloeibare gerechten wordt toegevoegd. Het kan ook door hoofdgerechten worden gemengd. Zure room wordt ook in desserts gebruikt.
Desserts met zure room zijn een heerlijk en gezond gerecht. Alle ouders willen dat hun kinderen gezond, slim en mooi opgroeien. En om goed te gedijen, heeft een kind micronutriënten nodig, met name calcium. Kinderen zijn dol op desserts, dus ouders moeten er alles aan doen om ervoor te zorgen dat hun kind van deze gezonde lekkernijen geniet. Vergeet niet om desserts met zure room te proberen; ze bieden een onvergetelijke smaak en voorzien je lichaam van energie en calcium.
Deze gerechten kunnen gemakkelijk het ontbijt vervangen en zijn een uitstekend alternatief voor yoghurt, dat vaak vol zit met conserveringsmiddelen en diverse kleurstoffen. Een zelfgemaakt dessert is daarentegen veilig en natuurlijk, precies wat het lichaam nodig heeft, vooral kinderen. Dit heerlijke ontbijt is ideaal voor iedereen die een gezond dieet volgt.
Zure room en pruimen dessert
De meeste desserts met zure room zijn vrij snel en gemakkelijk te maken. De bereiding verloopt vrijwel probleemloos als je het recept precies volgt. Door fruit toe te voegen, wordt het dessert nog gezonder, omdat fruit zeer nuttige vitaminen bevat.
Onderdelen:
- Zure room - 0,5 l;
- Gedroogde pruimen - 30 g;
- Walnoten - 5 eetlepels;
- Pure chocolade - 80 g;
- Vanilline - 5 g;
- Ingelegde appels - 2 stuks;
- Citroensap - 3 eetlepels;
- Poedersuiker - 4 eetlepels;
- Bananen - 2 stuks.
Spoel de pruimen af, doe ze in een steelpan, dek af met water en breng aan de kook. Verwijder de pitten en maak een walnotenvulling. Verdeel de pruimen vervolgens over de bodem van elk ramekinbakje, 8 tegelijk. Je kunt ook stukjes appel in andere ramekinbakjes doen.
Vergeet niet de bananen te gebruiken; pel ze eerst, prak ze fijn met een vork en besprenkel ze met citroensap. Klop de zure room stijf, voeg dan poedersuiker en vanille toe. Smeer de zure room over de pruimen, bananen en appels en garneer met geraspte chocolade.
