Kwarkdessert met banaan - eenvoudig en heerlijk

De banaan wordt terecht beschouwd als een van de oudste gewassen – de eerste vermeldingen dateren uit de 6e eeuw voor Christus. Lange tijd aten mensen alleen de koolhydraatrijke wortelstokken van de plant, die ze gebruikten om meel te maken en brood te bakken. De mens ontdekte de vrucht pas later, en toen begon de triomftocht van de "gele halve maan van de tropen" over landen en continenten.

De "bananenrage" in ons land vond plaats halverwege de 20e eeuw. Sindsdien is deze vrucht een graag geziene gast op onze tafels, en met goede reden. Naast hun exotische smaak bezitten bananen een schat aan heilzame eigenschappen. Ze bevatten een hele reeks vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor ons lichaam.

Dankzij het hoge gehalte aan vitamine B6, dat helpt bij de aanmaak van het 'gelukshormoon' serotonine, hebben psychologen bananen bestempeld als het veiligste antidepressivum. Wil je de hele dag in een goed humeur blijven? Eet een banaan als ontbijt en je krijgt gegarandeerd een energieboost! Of je kunt zelfs nog een stapje verder gaan en iets lekkers maken met deze vrucht. Een voorbeeld hiervan is kwarkdessert met banaan, een smakelijk en licht gerecht dat perfect is voor het ontbijt. In dit artikel hebben we de beste recepten met foto's verzameld, waarmee je in een paar minuten een heerlijk dessert met banaan en kwark kunt maken.

Een verfijnd dessert gemaakt van kwark en bananen.

Dit dessert is een ware ontdekking voor iedereen die van heerlijk eten houdt zonder zijn figuur te verwaarlozen, want het is caloriearm maar zit boordevol voedingsstoffen.

Ingrediënten:

• Magere kwark – 500 g
• Kefir (of een andere gefermenteerde melkdrank) – 1 eetlepel.
• Melk – 1 eetlepel.
• Kristalsuiker – 6 theelepels.
• Cacaopoeder – 2 eetlepels.
• Gelatine – 20 g (2 eetlepels)
• Bananen – 2 stuks.
• Kokosvlokken – voor decoratie

Recept:

1. Doe de gelatine in een kleine steelpan en giet er koude melk bij. Laat het 40 minuten staan.
2. Zet de pan vervolgens op laag vuur. Breng de inhoud aan de kook, maar laat het niet sudderen.
3. Meng kwark met kefir of een ander gefermenteerd melkproduct. Je kunt bijvoorbeeld ook vruchtenyoghurt gebruiken; hoe dan ook, het zal heerlijk zijn.
4. Giet de licht afgekoelde gelatine bij het kwarkmengsel en meng goed. Verdeel het mengsel in twee gelijke delen en voeg aan één deel cacaopoeder toe.
5. Voeg 2 theelepels kristalsuiker toe aan het witte mengsel en giet de resterende suiker bij het mengsel met cacaopoeder.
6. Giet het witte mengsel in de bodem van een springvorm en zet deze 40 minuten in de koelkast om op te stijven.
7. Zodra het mengsel dikker wordt, leg je het in ringen of lange repen gesneden fruit erop.
8. Giet het chocolademengsel eroverheen en zet het nog 2 uur in de koelkast. Bestrooi het afgewerkte bananen-curddessert met kokosvlokken en garneer met fruit.

Banaan- en ananassoufflé

Dit verfijnde dessert zal iedereen in uw gezin aanspreken, zelfs de kleinste fijnproevers.

Ingrediënten:

• Hüttenkäse (bij voorkeur zelfgemaakt) – 1 eetlepel.
• Gelatine (korrels) – 1 eetlepel.
• Ananas in blik – 600 g
• Eiwitten – 2 stuks.
• Bananen – 4 stuks.

Recept:

1. Week de gelatine in 100 ml koud water en laat het 20 minuten wellen. Zet het vervolgens op laag vuur en breng het aan de kook, maar laat het niet koken. Laat het mengsel iets afkoelen.
2. Pel de bananen, snijd ze in plakken en doe ze in een blender. Voeg de kwark en de ananas toe (bewaar 6 ringen voor de garnering).
3. Giet de gelatine in een dunne straal in een blender en mix alle ingrediënten tot een glad mengsel. Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan de kwark-fruitpuree.
4. Bekleed kleine vormpjes (koffiekopjes kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden) met aluminiumfolie en laat lange uiteinden aan de randen vrij.
5. Vul de vormpjes met het kwarkmengsel en garneer met ananasringen. Dek het dessert goed af met de uiteinden van de folie en zet het minimaal 2,5 uur in de koelkast.
6. Haal de soufflés uit de vormpjes, leg ze op de borden en serveer direct.

Kwarkschotel met banaan

Zelfs een klein stukje van dit heerlijke dessert voorziet je lichaam van vitamines en zorgt ervoor dat je de hele dag in een goed humeur bent.

Ingrediënten:

• Bananen – 2-3 stuks.
• Ei – 1 stuk.
• Hüttenkäse (bij voorkeur zelfgemaakt) – 1 eetlepel.
• Vanilline - een snufje
• Honing – 3 eetlepels.
• Walnoten – voor decoratie

Recept:

1. Meng in een diepe kom de kwark, het ei, de honing en de vanille. Pel de bananen en snijd ze in ringen.
2. Vet een bakplaat royaal in met boter. Leg de fruitringen er strak op en verdeel vervolgens het kwarkmengsel erover.
3. Bak 10 minuten op 180 graden. ^OC. Haal het vervolgens een paar minuten uit de oven, bestrooi met gehakte walnoten en zet het nog 15-20 minuten terug in de oven.

Hüttenkäse- en bananendessert is een heerlijk en gezond gerecht dat je zeker eens moet proberen. Onze recepten met foto's maken het een fluitje van een cent! Overigens zijn bananen de enige exotische vrucht die veilig is voor baby's jonger dan één jaar. Dus als je een kleine fijnproever in huis hebt, maak dit dessert dan zeker eens voor hem of haar. We zijn er zeker van dat deze lekkernij met kwark en banaan in de smaak zal vallen bij je gezin!