De 10 beste recepten voor bananenmuffins

Muffins Deze muffins zijn zacht, heerlijk, sappig en aromatisch. Dankzij de rijpe bananen in het recept zijn ze rijk van smaak en vrij zwaar, met een vochtige kruimelstructuur. De bereiding kost weinig tijd en moeite, en het resultaat zal zeker in de smaak vallen.

In deze collectie laat ik je zien hoe je thuis bananenmuffins maakt met een klassiek recept, en vertel ik je hoe je de lekkerste cupcakes voor kinderen en volwassenen maakt.

Gezonde muffins van banaan en rijstmeel

"Eten én afvallen"—is dat niet de droom van bijna elke vrouw? Met dit recept voor gezonde muffins kunnen uw wensen uitkomen. De muffins zijn heerlijk. Bovendien bevatten ze geen gram suiker en is er rijstmeel gebruikt. Elke muffin bevat slechts 95 calorieën.

Ingrediënten

• Rijstmeel - 100 g
• Melk - 3 eetlepels.
• Ei - 1 stuk.
• Honing - 2 eetlepels.
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels.
• Banaan - 1 grote
• Bakpoeder - 1 theelepel.

Bereidingstijd: 40-50 minuten

Porties: 12

Stapsgewijs recept

Stap 1

Zorg dat je alle benodigde ingrediënten klaar hebt. Haal alles van tevoren uit de koelkast.

Stap 2

Prak de banaan fijn met een vork tot een puree.

Stap 3

Voeg honing toe.

Stap 4

Voeg het ei toe.

Stap 5

Giet de melk erbij. Roer met een garde.

Stap 6

Voeg plantaardige olie toe en meng goed met een garde.

Stap 7

Zeef de bloem met het bakpoeder.

Stap 8

Kneed het deeg. Het moet de consistentie hebben van dikke zure room.

Stap 9

Verdeel het deeg over de vormpjes. Bak het ongeveer een half uur op 180 graden.

Muffins van havermout en banaan zonder bloem

Ik deel weer een gezond en heerlijk bakrecept met jullie. Deze keer maken we havermout-bananenmuffins zonder bloem of suiker. De zoetheid komt van de bananen en de bloem vervangen we door havervlokken. Het resultaat zijn heerlijke muffins waar het hele gezin van zal smullen.

Ingrediënten

• Havermout - 250 g
• Bakpoeder - 1/2 theelepel.
• Zout - 1/2 theelepel.
• Banaan - 2 stuks.
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels.
• Eieren - 2 stuks.
• Vanille - naar smaak
• Bessen (naar smaak) - 300 g
• Pecannoten - 200 g

Bereidingstijd: 40-50 minuten

Porties: 12

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe de havermout in een diepe kom.

Stap 2

Voeg bakpoeder, zout en vanille toe. Meng met een lepel.

Stap 3

Doe de noten in de blenderkom, voeg 200 ml water toe en maal ze fijn.

Stap 4

Voeg het notenmengsel toe aan het havermengsel.

Stap 5

Voeg eieren toe.

Stap 6

Prak de bananen fijn met een vork en voeg ze toe aan het deeg.

Stap 7

Giet er zonnebloemolie bij.

Stap 8

Voeg bessen toe. Meng.

Stap 9

Verdeel het mengsel over bakvormen. Bak 25-35 minuten op 180 graden Celsius.

Glutenvrije en suikervrije bananenmuffins

Glutenvrije bananenmuffins zijn perfect voor mensen met allergieën en voor iedereen die op zijn of haar dieet let. Het recept is suikervrij, waardoor het caloriegehalte van het eindproduct aanzienlijk lager is. Tegelijkertijd zijn de muffins heerlijk en smaakvol. Zelfs de kinderen zullen er meer van willen!

Ingrediënten

• Kokosolie - 40 g
• Eieren - 2 stuks.
• Banaan - 350 g
• Cacao - 3-4 theelepels.
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Boekweitmeel - 30 g
• Lijnzaadmeel - 30 g
• Frisdrank - niet op het puntje van een lepel
• Citroensap - 1 theelepel.
• Zout - een snufje

Bereidingstijd: 50-60 minuten

Porties: 8-9

Stapsgewijze instructies

Stap 1

Smelt de boter in een steelpan en laat deze afkoelen.

Stap 2

Prak de bananen fijn met een vork en snijd ze do Midden.

Stap 3

Voeg cacao toe aan de helft van de bananen. Meng goed. Dit is onze vulling.

Stap 4

Breek de eieren in een aparte kom. Voeg zout toe. Meng.

Stap 5

Giet de afgekoelde gesmolten boter bij het eimengsel.

Stap 6

Neem de andere helft van de geprakte bananen en voeg deze toe aan het eimengsel. Voeg de baksoda toe, opgelost in citroensap.

Stap 7

Voeg bloem toe.

Stap 8

Voeg bakpoeder toe. Meng. Het deeg is klaar.

Stap 9

Plaats het deeg in ingevette vormpjes. Spreid het deeg uit tot aan de randen (zoals op de foto te zien is) en voeg de vulling toe. Bedek de bovenkant met deeg. Versier naar wens met zaden, gekonfijt fruit, enz.

Stap 10

Bak 40 minuten op 180 graden.

Kwark- en bananenmuffins in de oven

Deze bananencurd is ongelooflijk smeuïg, aromatisch en heeft een heerlijke romige smaak. Muffins gemaakt volgens dit recept zullen je verrassen met hun zachtheid en luchtigheid. Dit dessert zal zeker in de smaak vallen bij elke liefhebber van bananen en zoetigheden.

Ingrediënten

• Bloem - 200 g
• Hüttenkäse - 200 g
• Suiker - 100 g
• Boter - 90 g
• Eieren - 3 stuks.
• Banaan - 1 stuk.
• Vanillesuiker - 8 g
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Zout - een snufje

Bereidingstijd: 40-50 minuten

Porties: 12

Stapsgewijs recept

Stap 1

Haal alle ingrediënten van tevoren uit de koelkast en meet de benodigde hoeveelheden af.

Stap 2

Doe de boter in een aparte kom.

Stap 3

Voeg suiker, zout en vanillesuiker toe. Mix met een mixer tot een glad mengsel.

Stap 4

Voeg de kwark toe. Klop het geheel nogmaals met een mixer.

Stap 5

Prak de banaan fijn met een vork. Voeg dit toe aan het roomkaasmengsel. Klop het geheel goed door.

Stap 6

Klop de eieren door het deeg. Klop nogmaals.

Stap 7

Meng de bloem met het bakpoeder en zeef dit boven het vloeibare mengsel. Kneed het deeg met een spatel.

Stap 8

Giet het beslag in de bakvormen. Bak ze een half uur op 180 graden Celsius. Dit zijn de heerlijke muffins die je krijgt.

Bananenmuffins met kefir uit de oven

Bananen-kefirmuffins zullen zeker in de smaak vallen met hun heerlijke aroma en smaak, en ze zijn snel te maken. Deze minimuffins lukken altijd perfect en je hebt er maar heel weinig tijd en de meest eenvoudige ingrediënten voor nodig.

Ingrediënten

• Banaan - 200 g
• Bloem - 250 g
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Eieren - 2 stuks.
• Zonnebloemolie - 90 ml
• Kefir - 160 ml
• Suiker - 150 g
• Zout - een snufje
• Vanille-extract - 1 theelepel.

Bereidingstijd: 40-50 minuten

Porties: 15

Stapsgewijs recept

Stap 1

Giet de kefir in een diepe kom.

Stap 2

Voeg suiker en eieren toe. Meng met een garde.

Stap 3

Giet de zonnebloemolie erbij. Voeg zout en vanille-extract toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Zeef de bloem. Voeg het bakpoeder toe. Kneed het deeg.

Stap 5

Doe de bananen in een diepe kom en prak ze fijn met een vork.

Stap 6

Voeg bananen toe aan het deeg.

Stap 7

Doe het deeg in siliconen bakvormen. Bak 20-25 minuten op 180 graden Celsius.

Banaan-chocolademuffins

Banaan combineert perfect met chocolade, dus waarom zou je daar geen gebruik van maken? Bovendien zijn muffins gemaakt met dit recept luchtig en heerlijk van smaak. Wees creatief en voeg bessen of noten toe. Deze lekkernijen zullen zeker iedereen bevallen die ze proeft.

Ingrediënten

• Bloem - 300 g
• Banaan - 3-4 stuks.
• Suiker - 100 g
• Eieren - 3 stuks.
• Boter - 150 ml
• Melk - 60 ml
• Sap van een halve citroen
• Bakpoeder - 10 g
• Zout - 3 g
• Witte chocolade - 60 g
• Bessen (blauwe bessen) - 150 g
• Vanille-extract - 1 theelepel.

Bereidingstijd: 50-60 minuten

Porties: 12

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe de bananen in een diepe kom. Voeg citroensap toe en prak ze fijn met een vork.

Stap 2

Voeg eieren toe.

Stap 3

Voeg suiker toe.

Stap 4

Giet de melk erbij.

Stap 5

Voeg vanille-extract toe en giet de gesmolten boter erbij. Mix tot een glad geheel.

Stap 6

Meng de droge ingrediënten. Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg zout toe. Roer dit door het natte mengsel.

Stap 7

Voeg de fijngehakte chocolade toe. Giet de bessen erbij. Roer.

Stap 8

Doe het beslag in de vormpjes. Bak ze 30-35 minuten op 180 graden Celsius. Dit zijn de heerlijke en mooie muffins die je krijgt.

Honing-bananenmuffins

Nu laat ik je zien hoe je boterloze kwark- en bananenmuffins met honing maakt. Deze muffins zijn heerlijk en hebben een aangenaam honingaroma. Dit gebak is perfect voor mensen die suiker willen vermijden, en ook voor kinderen. Probeer dit gebak zeker eens; ik garandeer je dat je er blij mee zult zijn.

Ingrediënten

• Hüttenkäse - 200 g
• Banaan - 1 stuk.
• Ei - 1 stuk.
• Yoghurt - 100 g
• Honing - 1 theelepel.
• Volkorenmeel - 90 g

Bereidingstijd: 50-60 minuten

Porties: 8

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe de kwark en de banaan in een diepe kom.

Stap 2

Prak de kwark en banaan fijn met een vork. Meng het geheel.

Stap 3

Voeg yoghurt toe.

Stap 4

Voeg het ei toe en meng.

Stap 5

Voeg honing toe.

Stap 6

Voeg bloem toe. Kneed het deeg.

Stap 7

Verdeel het deeg over de vormpjes. Bak 40 minuten op 180 graden.

Banaan-walnootmuffins

Ben je dol op bananen en walnoten? Dan zul je dit recept voor de vastentijd geweldig vinden. Het eindresultaat is luchtig en zacht, perfect zoet en smeuïg. Door de toevoeging van bananen wordt het suiker- en meelgehalte aanzienlijk verlaagd, waardoor het extra voedzaam is. Zeker een aanrader!

Ingrediënten

• Bloem - 250 g
• Suiker - 150 g
• Banaan - 2 stuks.
• Eieren - 2 stuks.
• Zonnebloemolie - 70 ml
• Bakpoeder - 2 theelepels.
• Zout - 1/2 theelepel.
• Kaneel - 1/2 theelepel
• Vanillesuiker - 1/2 theelepel.
• Walnoten - een handvol

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Porties: 12

Stapsgewijs recept

Stap 1

Meet de benodigde hoeveelheid ingrediënten af. Alle ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben en de bananen moeten zeer rijp zijn.

Stap 2

Prak de bananen fijn.

Stap 3

Voeg suiker toe.

Stap 4

Klop de eieren en giet de zonnebloemolie erbij. Meng met een lepel.

Stap 5

Meng zout, kaneel en bakpoeder met bloem. Voeg dit toe aan het deeg.

Stap 6

Meng tot een glad geheel.

Stap 7

Voeg noten toe. Meng.

Stap 8

Verdeel het deeg over de vormpjes. Bak 20-25 minuten op 180 graden.

Video: Recept voor bananen-wortelmuffins van Yulia Vysotskaya

Wil je muffins maken die niet alleen heerlijk, maar ook heel gezond zijn? Dan zul je deze videocollectie recepten van de getalenteerde chef-kok Yulia Vysotskaya zeker waarderen. Alle voorgestelde bereidingswijzen zijn heel eenvoudig en rechttoe rechtaan, en kosten weinig tijd en moeite.

Na het bekijken van de video leer je hoe je muffins maakt met banaan, wortel, pompoen, citroen en zelfs spinazie. Als je op zoek bent naar iets bijzonders en interessants, dan zul je deze collectie zeker geweldig vinden.

Nu weet je hoe je bananenmuffins maakt. Heb je al eens soortgelijke recepten geprobeerd? Deel je ervaringen in de reacties.