Een kookboek met zelfgemaakte desserts zou niet compleet zijn zonder muffins te noemen – die heerlijke cupcakes die zo leuk zijn om te maken. Er bestaan ​​talloze recepten voor deze lekkernijen, waarbij kefir, yoghurt en zure room met succes worden gebruikt. Maar een van de belangrijkste details bij muffins is de vulling en de ingrediënten daarvan. Zwartebessenmuffins In deze categorie behoren ze tot de meest luxueuze delicatessen, die dankzij hun smaak zeer populair zijn.

Voordat we beginnen met het maken van de cupcakes, is het goed om de zwarte bessen te noemen die we voor onze vulling hebben gekozen. Zwarte bessen worden beschouwd als een van de lekkerste bessen, en hun smaak past perfect bij elk gebakrecept. Deze bes, die een rijke combinatie van zoete en zure smaken heeft, kan uitstekend worden ingevroren, waardoor de natuurlijke smaak en de heilzame bestanddelen behouden blijven.

Het proces van het maken van muffins

Zelfgemaakte zwartebessenmuffins

We gaan cupcakes op de traditionele manier maken, met bekende ingrediënten en componenten. Elke vulling is mogelijk, maar in dit geval bekijken we een recept voor zelfgemaakte zwartebessenmuffins.

Je kunt verse of bevroren zwarte bessen gebruiken om te bakken. Gebak met bessen wordt beschouwd als een uitstekend dessert, perfect voor het ontbijt of als heerlijke aanvulling op een theekransje in de avond. Zwartebessenmuffins worden bereid volgens ons recept, met de volgende ingrediënten:

  • kippeneieren - 4 stuks;
  • een glas suiker;
  • boter of margarine om te bakken – 250 g;
  • twee glazen bloem;
  • Bakpoeder - 1 theelepel. Als je geen bakpoeder hebt, kun je baksoda gemengd met azijn gebruiken.
  • zwarte bessen – 200 g.

Rozijnenmuffins

Leg de bevroren bessen een uur in een kom met water om te ontdooien en laat ze vervolgens drogen op een handdoek of bakpapier. Meng voor het deeg de boter of margarine, eieren en suiker in een kom en klop dit 10-15 minuten met een mixer. Voeg naar smaak zout en bakpoeder toe tijdens het bereiden van het deeg.

Zeef de bloem en voeg deze in porties toe aan het mengsel, terwijl u blijft roeren. Door de bloem op deze manier toe te voegen, wordt het deeg luchtiger en malser. Het uiteindelijke deeg moet lijken op goede zure room: dik en romig.

Voeg nu de rozijnen toe aan het deeg, nadat je ze eerst met bloem hebt bestoven. Meng het deeg nogmaals en verdeel het pas daarna over de vormpjes, vul ze tot ongeveer een derde van hun inhoud. Meng voorzichtig om te voorkomen dat het sap uit de bessen wordt geperst. De vormpjes kunnen worden ingevet met zonnebloemolie of bekleed met bakpapier.

Verwarm de oven voor op 180 graden.0Plaats de bakplaat met de cupcakevormpjes in de oven en bak ze 15-20 minuten. Controleer of de cupcakes gaar zijn door er met een tandenstoker in te prikken. De cupcakes moeten licht en luchtig aanvoelen als ze klaar zijn. Bestrooi de cupcakes met poedersuiker en bewaar ze in een afgesloten bakje zodat ze vers en zacht blijven.

Videorecept voor zwartebessenmuffins