Zelfgemaakte kwarkmuffins
Inhoud
Kwarkmuffins zijn een heel snel te maken en ontzettend lekker dessert. Dit recept is makkelijk te maken en je zult er zeker van genieten. Je kunt de gebakjes ook garneren met zure room of rozijnen als je dat lekker vindt. Hier zijn een paar voorbeelden van hoe je gebakjes met kwark kunt maken.
Klassiek
Het traditionele recept voor tvorozhniki vereist de volgende ingrediënten:
- een glas bloem en suiker;
- kwark (0,2 kg);
- iets minder dan een pakje boter of margarine;
- 3 eieren;
- een halve theelepel baksoda met azijn of bakpoeder.
Recept:
- Klop de suiker en de eieren tot er stijve pieken ontstaan.
- Voeg de kwark toe aan het eimengsel en meng grondig tot een glad geheel. Als dit niet met de hand lukt, gebruik dan een mixer of blender.
- Smelt de margarine of boter au bain-marie, laat het iets afkoelen en voeg het toe aan het wrongelmengsel.
- Voeg de baksoda en azijn toe aan het mengsel, voeg daarna de bloem toe. Meng goed.
- Vet de voorbereide bakvorm in met boter en leg het deeg erin. Als de bakvorm van siliconen is, hoeft u deze niet van tevoren in te vetten.
- Bak de cake in een voorverwarmde oven van 180 graden tot hij goudbruin is.
- Het eindproduct kan worden versierd met glazuur of poedersuiker.
Zure roomtaart
Je kunt dit kwarkgebak ook met zure room maken. Daarvoor heb je de volgende ingrediënten nodig:
- kwark (0,25 kg);
- een paar eetlepels zure room;
- 0,5 kopjes suiker;
- 2 eieren;
- een glas bloem;
- 50 gram boter en rozijnen;
- koekjes (2 stuks);
- jam (2 eetlepels);
- een beetje vanillesuiker.
Dit recept vraagt om rozijnen, maar als je ze niet lust, kun je ze gewoon weglaten. Laten we beginnen.
- Meng de kwark en 2 eetlepels zure room goed door elkaar. Een mixer werkt hier goed voor, maar je kunt het ook met de hand mengen.
- Laat de boter volledig zacht worden en klop deze romig met suiker en vanille. Voeg dit toe aan het kwarkmengsel.
- Klop eerst één ei los, voeg dan het tweede toe en blijf kloppen.
- Zeef de bloem en voeg deze samen met de baksoda of het bakpoeder toe aan het deeg.
- Het deeg moet vervolgens goed worden geklopt met een mixer.
- Was de rozijnen grondig en dep ze vervolgens droog op een servet of keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Voeg ze daarna toe aan het deeg.
- De voorbereide vorm moet worden ingevet met boter of licht bestrooid met broodkruimels.
- Giet het deeg in de bakvorm en strijk het glad met een lepel.
- Plaats de muffins met de kwark in de voorverwarmde oven van 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit) en bak ze een half uur. Verlaag vervolgens de oventemperatuur naar 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) en bak ze nog vijftien minuten.
- Als de producten klaar zijn, kun je ze versieren met jam bovenop en fijngehakte koekjes langs de randen strooien.
De muffins met zure room zijn klaar. Probeer ze eens!
Met toegevoegde rozijnen
Rozijnenmuffins zijn een echte hit bij kinderen. Ze zijn makkelijk te maken, maar door de rozijnen zijn ze zo op. Volg dit recept om deze heerlijke rozijnenmuffins te maken:
- meel (0,3 kg);
- kwark (0,25 kg);
- een half pakje boter;
- 3 eieren;
- suiker (0,3 kg);
- rozijnen (0,15 kg);
- een paar theelepels bakpoeder.
Het recept voor gebak met rozijnen bestaat uit de volgende stappen:
- Giet kokend water over de gedroogde druiven en laat ze 15 minuten weken. Giet vervolgens het water af.
- Laat de boter zacht worden (niet smelten!) en meng deze met de suiker tot een romig geheel. Dit kan met een mixer.
- Voeg rozijnen, bloem en bakpoeder toe aan het deeg. Meng alles goed door elkaar tot het mengsel de consistentie van dikke zure room heeft.
- Vet de bakvorm in met boter en vul deze voor tweederde met deeg, aangezien het deeg tijdens het bakken goed rijst.
- Verwarm de oven voor op 180-200 graden Celsius en bak de rozijnentaart een half uur. De rozijnentaart moet knapperig zijn vanboven en heel zacht vanbinnen.
- Het eindproduct wordt versierd met glazuur of bestrooid met poedersuiker.
Deze makkelijke lekkernij is een veelzijdig dessert, perfect voor zowel feestjes als familiebijeenkomsten. Het vereist geen bijzondere ingrediënten en is snel en eenvoudig te bereiden.
