Hoe maak je een cupcake met een broodbakmachine?
Inhoud
Een broodbakmachine is een wonder van moderne keukenapparatuur. Iedereen die er een heeft, zal zonder overdrijving zeggen dat het bakken van elke cake een fluitje van een cent is en dat het resultaat alle verwachtingen overtreft. Zelfs de meest complexe en ingewikkelde taarten zijn een plezier om te bereiden in een broodbakmachine! Het grootste voordeel van een broodbakmachine is dat het weinig tijd kost: kies een recept, bereid de ingrediënten voor, doe alles in de machine, selecteer de stand en de rest is een kwestie van techniek.
Marmercake
Wat is er nu beter dan een heerlijke, zachte en geurige cake? Inderdaad! Een unieke, gemarmerde cake gebakken in een broodbakmachine. Met dit eenvoudige recept bak je een culinair wonder dat je familie niet alleen zal verrassen met zijn heerlijke smaak, maar ook met zijn unieke, verfijnde ontwerp.
Voor het deeg (* glas - 230 ml):
- tarwebloem - 1 kopje *
- zout - 1/2 theelepel
- bakpoeder - 1 theelepel
- kristalsuiker - 3/4 kopje
- boter - 5 eetlepels
- kippeneieren - 3 stuks.
- wortelpuree (voor baby's) - 1 pot
- cacaopoeder - 1 eetlepel
Allereerst moet je het deeg bereiden. Doe hiervoor de helft van de suiker en de eidooiers in een diepe kom of pan. Voeg de zachte boter toe aan het eidooiermengsel. Klop het mengsel tot het lichtjes rijst. Zeef de bloem en meng deze, zoals in het recept staat, met het bakpoeder. Voeg de droge ingrediënten toe aan de kom en meng tot er geen klontjes meer zijn. Het deeg kan wat dik zijn, maar maak je geen zorgen; na het spatelen van de eiwitten krijgt het de perfecte consistentie.
Klop de gekoelde eiwitten met de resterende suiker in een mixer tot er stijve pieken ontstaan. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Spatel vervolgens met een siliconen spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig en gelijkmatig door het beslag. Verdeel het mengsel in tweeën. Meng cacaopoeder door de eerste helft; dit geeft de cake een chocoladekleur. Meng wortelpuree door de tweede helft; dit kleurt het beslag oranje.
Vet de kom van de broodbakmachine royaal in met olie en verwijder de menghaken. Schep met een grote lepel het deeg in de machine. Schep eerst de wortellaag erin, zoals het recept aangeeft, en schep vervolgens de chocoladelaag direct in het midden. Herhaal dit proces tot het deeg op is.
Zet het apparaat vervolgens op de "muffin"-stand (indien beschikbaar) of "bakken". Het bakken duurt gemiddeld ongeveer een uur.
Het resultaat is een heerlijke, en vooral uniek gekleurde, cake uit de broodbakmachine. Dit recept is onmisbaar als je je gasten echt wilt verrassen en verblijden.
Super chocolade cupcake
Een dessert waarvan de naam alleen al je doet watertanden. Heerlijk, zacht, aromatisch en… oh, zo chocoladeachtig. En, het allerbelangrijkste: je maakt het in minder dan een uur. En de bereiding van het deeg duurt slechts 10 minuten.
Geloof me, dit simpele recept komt meer dan eens van pas wanneer vrienden of familie onverwachts langskomen en er niets meer over is om bij de thee te serveren.
Voor de chocolade cupcake hebben we het volgende nodig:
- kippeneieren - 3 stuks.
- kristalsuiker - 1/3 kopje
- vanille
- cacao - 4 eetlepels
- bloem - 2/3 kopje
- bakpoeder - 1,5 theelepel
- boter - 130 g
- pure chocolade 72% - 100 g
Bereid het deeg voor. Meng volgens ons recept de goed gekoelde eieren en de kristalsuiker in een diepe kom. Klop met een garde of mixer tot er een dik schuim ontstaat. Voeg het cacaopoeder toe. Mix nogmaals en giet het mengsel in een ingevette bakvorm.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem, het bakpoeder en de licht zachte boter toe aan dezelfde bakvorm. Zet de broodbakmachine aan op de stand "muffin", "bakken" of een vergelijkbare stand. Terwijl het deeg kneedt, kun je het belangrijkste chocoladegeheim van deze cake voorbereiden.
Breek de pure chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan het deeg. Zodra de mixer klaar is, verwijder je de menghaken (optioneel) en is de cake binnen een uur klaar om te serveren. Het geheim van de smaak van dit dessert is dat de chocoladestukjes intact in het deeg blijven en niet erdoorheen gemengd worden.
Citroentaart
Zodra je besluit deze heerlijke citroencake in een broodbakmachine te maken, vult een frisse citrusgeur je huis. Je kunt de cake natuurlijk ook in de oven bakken, maar een broodbakmachine is makkelijker en sneller.
Het recept voor dit dessert is zowel qua voorbereiding als qua bereiding heel eenvoudig, waardoor zelfs een beginnende bakker het kan maken.
Voor de toets:
- kippeneieren - 3 stuks.
- boter - 70 g
- zout - 1/2 theelepel
- suiker - 200 g
- tarwebloem - 320 g
- bakpoeder - 2 theelepels
- sap van 1 citroen
- gekonfijte citroen - 100 g
- poedersuiker
Klop de gekoelde eieren met zout en suiker tot een luchtig mengsel. Het recept adviseert om eerst het zout toe te voegen en daarna geleidelijk de suiker. Wanneer het mengsel begint in te dikken, voeg je het citroensap en de geraspte citroenschil toe. Doe het mengsel in de kom van de broodbakmachine. Zeef de bloem, het bakpoeder en de boter in de kom. Spatel er vervolgens wat gekonfijte citroenschil doorheen.
Stel de machine in op de gewenste stand en haal het deeg uit de kom zodra het klaar is. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker en garneer met gekonfijt fruit. Een heerlijk aroma, een verfrissende citrussmaak en een luchtige textuur maken dit het perfecte dessert voor bij de thee in de ochtend. Bewaar het recept en verras je dierbaren met dit heerlijke gebak!
