TOP 7 recepten voor cupcakes en muffins met chocoladestukjes erin (met kruimels, druppels en sprinkles)

Chocolade is een favoriete lekkernij voor zowel kinderen als volwassenen. Talloze desserts bevatten deze zoete traktatie, die allemaal een ongelooflijke smaak en een verrukkelijk aroma delen. Chocoladedeeg is populair vanwege zijn rijke textuur. Koekjes, cakes en mousses gemaakt met cacaopoeder of chocolade vormen het pronkstuk van elke feesttafel.

Vandaag deel ik een aantal recepten voor heerlijke, zachte en smelt-in-je-mond muffins en cupcakes. We leren hoe je deze lekkernijen met chocoladestukjes, hagelslag en andere decoraties thuis kunt maken, zodat ze niet te onderscheiden zijn van de heerlijke gerechten uit restaurants.

Chocoladechipmuffins in siliconen vormpjes

Dubbele chocolademuffins – een explosie van smaak en aroma. Echte chocoladeliefhebbers zullen er dol op zijn.

Ingrediënten

• Eieren – 2 stuks.
• Melk – 170 ml
• Bloem – 220 g
• Suiker – 190 g
• Cacao – 10 g
• Vanillesuiker – 10 g
• Boter – 150 g
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Een snufje zout
• Chocoladedruppels – 100 g

Bereidingstijd: 30 – 35 minuten

Porties: 4 cupcakes

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng ze.

Stap 2

Klop de eieren door de droge ingrediënten.

Stap 3

Voeg de boter op kamertemperatuur toe.

Stap 4

Giet de melk erbij. Roer.

Stap 5

Voeg stukjes pure chocolade toe aan het deeg en meng voorzichtig.

Stap 6

Plaats het deeg in siliconen bakvormen. Bak 20-25 minuten op 180 graden Celsius.

Stap 7

Superchocolade cupcakes staan ​​klaar!

Chocoladechipmuffins uit de magnetron

Een snel en eenvoudig recept dat zelfs een schoolkind kan maken. Deze muffin uit de magnetron vergt minimale inspanning om te bereiden, maar het resultaat is absoluut heerlijk!

Ingrediënten

• Eieren – 1 stuk.
• Bloem – 3 eetlepels.
• Suiker – ½ eetlepel
• Boter – 1 eetlepel.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Een snufje zout
• Chocoladechips – 2-3 eetlepels.

Bereidingstijd: 10 minuten

Porties: 1 cupcake

Stapsgewijs recept

Stap 1

Meng in een mok de boter, eidooier en vanille-extract.

Stap 2

Voeg suiker en zout toe. Klop alles goed door met een vork.

Stap 3

Zeef de bloem en het bakpoeder erbij. Voeg de chocoladestukjes toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Doe het deeg in een mok en bak het 1 minuut in de magnetron op maximaal vermogen.

Melkmuffins met chocoladestukjes

Deze zachte en luchtige muffins met een heerlijke chocoladeroomgeur zullen niemand onverschillig laten. Verras je geliefden aan de eettafel of je gasten op een feestje.

Ingrediënten

• Eieren – 2 stuks.
• Bloem – 250 g
• Suiker – 150 g
• Melk – 200 g
• Boter – 120 ml
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Bakpoeder – 3,5 theelepels.
• Een snufje zout
• Chocoladedruppels – 100 g

Bereidingstijd: 30 – 35 minuten

Porties: 16 muffins

Stapsgewijs recept

Stap 1

Klop de boter en de suiker.

Stap 2

Voeg de eieren toe aan de opgeklopte boter.

Stap 3

Meng in een aparte kom de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder en zout.

Stap 4

Voeg de droge ingrediënten toe aan het ei-roommengsel. Voeg na elk kwart een derde van de melk toe. Blijf constant roeren.

Stap 5

Voeg de chocoladestukjes toe aan het deeg. Meng voorzichtig met een spatel.

Stap 6

Vul de vormpjes met behulp van een lepel voor tweederde met deeg.

Stap 7

Bak de muffins 20-25 minuten op 180 graden. Klaar!

Muffins met stukjes witte chocolade erin.

Deze heerlijke en delicate lekkernij is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Garneer deze minimuffins met luchtige botercrème – perfect voor een zoete traktatie!

Ingrediënten

• Eieren – 2 stuks.
• Bloem – 125 g
• Poedersuiker – 125 g
• Boter – 125 ml
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Gist – 1 theelepel.
• Witte chocolade – 75 g

Bereidingstijd: 25 – 30 minuten

Porties: 6 muffins

Stapsgewijs recept

Stap 1

Snijd de chocolade met een mes in kleine stukjes. Zet apart.

Stap 2

Klop de eieren tot ze licht schuimig zijn.

Stap 3

Klop in een diepe kom de boter op kamertemperatuur en de poedersuiker los.

Stap 4

Voeg de eieren al roerend toe.

Stap 5

Meng de bloem, gist en vanillesuiker apart. Zeef het mengsel van droge ingrediënten door een zeef boven het eimengsel.

Stap 6

Voeg witte chocolade toe aan het deeg en meng voorzichtig.

Stap 7

Verdeel het chocoladedeeg over bakvormen, vul deze voor 2/3. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 15-20 minuten.

Stap 8

Laat afkoelen. Versier naar wens met fruit, glazuur, poedersuiker of fondant.

Cupcakes met chocoladestukjes en pistache

Chocolade en pistachenoten vormen een heerlijke smaakcombinatie die iedereen zal bekoren. Het delicate deeg met chocoladestukjes en het intense aroma van pistachenoten maken dit tot een perfect dessert bij thee of koffie.

Ingrediënten

• Eieren – 2 stuks.
• Bloem – 125 g
• Suiker – 125 g
• Boter – 125 ml
• Vanillesuiker – 15 g
• Bakpoeder – ¼ theelepel.
• Een snufje zout
• Chocoladechips – 50 g

Bereidingstijd: 30 – 35 minuten

Porties: 6 cupcakes

Stapsgewijs recept

Stap 1

Klop in een kom de boter op kamertemperatuur tot een romige massa.

Stap 2

Voeg de suiker geleidelijk toe, terwijl u het mengsel blijft kloppen.

Stap 3

Klop de eieren erdoor. Meng goed.

Stap 4

Voeg bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout toe. Kneed het deeg. Als het deeg te dik is, voeg dan twee tot drie eetlepels water of melk toe.

Stap 5

Voeg de chocoladestukjes toe. Meng met een spatel.

Stap 6

Schep het deeg in wegwerpbekertjes van papier. Bak ze 20-25 minuten op 180 graden Celsius.

Stap 7

Versier de afgekoelde cupcakes met glazuur en pistachenoten. Eet smakelijk!

Video - Eenvoudig recept voor chocoladechipmuffins

Ik vond een videorecept voor perfecte chocoladechipmuffins op YouTube. Het snelle en eenvoudige bereidingsproces wordt duidelijk in de video uitgelegd. De maker legt de ingrediënten en benodigde hoeveelheden voor een luchtig en smaakvol beslag helder en uitgebreid uit. De muffins zijn heerlijk en vullend.

"The Other Kitchen" bevat diverse afspeellijsten met recepten voor gebak, voorgerechten, salades, vastengerechten, ingemaakte producten en nog veel meer. De auteur maakt ook vlogs en tutorials over handige keukentips en advies over afvallen met behulp van voeding. Bekijk zeker het kanaal, zodat je de kans niet mist om een ​​aantal van deze beproefde recepten thuis uit te proberen!

Hier vind je een paar interessante en makkelijke recepten voor chocolademuffins en -cupcakes. Je kunt ze heerlijk serveren bij koude of warme dranken, of gewoon als tussendoortje eten.