De 5 beste recepten voor bosbessenmuffins met verse en bevroren bosbessen

Bosbessen zijn verfrissende zomerbessen die rijk zijn aan vitamine A, B, C en PP. Ze hebben een aangename smaak en een kenmerkend aroma. Gebak gevuld met bosbessen past perfect bij thee en koffie en is daarmee een heerlijke toevoeging aan elke tafel. Muffins met bosbessenjam zijn ideaal voor ontbijt, lunch en diner. Je kunt ze meenemen naar je werk als tussendoortje of serveren op een feestelijke tafel. Ik laat je zien hoe je thuis perfecte bosbessenmuffins maakt.

Recept voor bevroren bosbessenmuffins

Heb je nog wat blauwe bessen over van de zomer? Gooi ze niet meteen weg of geef ze niet aan de buren – je kunt ze invriezen. En buiten het seizoen kun je je familie en vrienden trakteren op deze heerlijke blauwe bessenmuffins.

Ingrediënten

• Bloem – 250 g
• Bosbessen – 150 g
• Melk – 200 ml
• Eieren – 2 stuks.
• Suiker – 120 g
• Boter – 125 g
• Bakpoeder - 1 pak.
• Citroen – 1 stuk.
• Vanillesuiker – 1 pak.
• Soda – ½ theelepel
• Zout - een snufje

Bereidingstijd: 30 minuten

Porties: 10-12 stuks

Stapsgewijs recept

Stap 1

Klop de eieren in een kom.

Stap 2

Voeg suiker, vanillesuiker en een snufje zout toe. Klop tot een glad mengsel.

Stap 3

Rasp de citroenschil.

Stap 4

Voeg de gesmolten boter toe. Roer.

Stap 5

Voeg bakpoeder en baksoda toe aan de bloem. Zeef de droge ingrediënten door een fijne zeef boven het eimengsel. Kneed het deeg.

Stap 6

Giet de melk erbij. Roer.

Stap 7

Voeg de zachte bosbessen toe aan het deeg en meng alles goed door elkaar.

Stap 8

Vul bakvormen met het bosbessenbeslag. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius.

Stap 9

De bosbessenmuffins zijn klaar!

Chocolademuffins met bosbessen en roomkaasglazuur.

Deze delicate muffins met een verrukkelijke romige bessensmaak en -aroma zullen ieders hart veroveren. Precies de juiste hoeveelheid zoet, met een vleugje zuur en een lichte, luchtige textuur – een weldaad voor zowel de ziel als de maag.

Ingrediënten

• Boter – 200 g
• Suiker – 200 g
• Eieren – 4 stuks.
• Bloem – 250 g
• Cacaopoeder – 30 g
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Bosbessen – naar smaak

 Bereidingstijd: 30-35 minuten

Porties: 12 stuks

Stapsgewijs recept

Stap 1

Meng de zachte boter met de suiker. Klop het geheel goed door.

Stap 2

Klop de eieren erdoor. Meng goed.

Stap 3

Meng alle droge ingrediënten en voeg ze toe aan het ei-roommengsel.

Stap 4

Voeg bosbessen toe aan het deeg.

Stap 5

Schep het deeg in de vormpjes en vul ze voor tweederde. Bak ze 25 minuten op 180 graden Celsius.

Stap 6

De chocolade-bosbessenmuffins zijn klaar.

Kwarkmuffins met bosbessen en amandelen

De combinatie van bosbessen en amandelen verdient bijzondere aandacht. Zoet, aromatisch en ongelooflijk lekker, dit gebak prikkelt alle smaakpapillen en zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten

• Ei – 1 stuk.
• Hüttenkäse – 100 g
• Boter – 80 g
• Bloem – 100 g
• Suiker – 100 g
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Een hapje - 1 theelepel.
• Bosbessen – naar smaak
• Amandelen – naar smaak

Bereidingstijd: 35 minuten

Porties: 6 stuks

Stapsgewijs recept

Stap 1

Meng het ei, de suiker en de zachte boter in een kom. Klop het mengsel.

Stap 2

Voeg de kwark toe. Roer. Pas het vetgehalte naar eigen smaak aan.

Stap 3

Zeef de bloem boven het mengsel. Los de baksoda op in de azijn en voeg dit toe aan het deeg.

Stap 4

Voeg de bosbessen toe aan het deeg. Meng voorzichtig.

Stap 5

Verdeel het deeg over de vormpjes. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 20-25 minuten.

Stap 6

De muffin is klaar.

Recept voor bosbessenmuffins voor de vastentijd, inclusief foto's.

Heb je tijdens de vastenperiode zin in iets zoets? Maak dan eens deze heerlijke bosbessenmuffins. Je kunt verse of bevroren bessen gebruiken. Het gebak is rijk, smeuïg en overheerlijk.

Ingrediënten

• Bloem – 110 g
• Suiker – 100 g
• Bakpoeder – 10 g
• Citroen – 1 stuk.
• Water – 100 ml
• Plantaardige olie – 2 eetlepels.
• Bosbessen – 75 g

Bereidingstijd: 35 minuten

Porties: 6 stuks

Stapsgewijs recept

Stap 1

Zeef de bloem. Voeg suiker, bakpoeder en een snufje zout toe.

Stap 2

Voeg citroenschil toe en roer.

Stap 3

Voeg water en plantaardige olie toe. Roer.

Stap 4

Voeg bosbessen toe aan het deeg.

Stap 5

Giet het muffindeeg in de voorbereide bakvormen. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden Celsius.

Stap 6

De muffins zijn klaar. Eet smakelijk!

Bosbessenmuffins zijn makkelijk te maken – alle recepten zijn snel en eenvoudig. Trakteer jij je familie wel eens op muffins? Wat is jouw favoriete vulling?

Video: Muffins met bosbessen en andere bessen van Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya is een tv-presentatrice, foodblogger en maker van receptenverzamelingen die door talloze thuiskoks worden gebruikt. Op haar YouTube-kanaal vind je tal van gezonde en eenvoudige recepten. In een van haar video's laat Yulia haar abonnees kennismaken met heerlijke bessenmuffins. Deze mix van frambozen, bosbessen, bramen, blauwe bessen en aardbeien is een ware schat aan vitaminen.

De video legt elke stap gedetailleerd uit. Voor uw gemak is het recept, inclusief alle ingrediënten en stappen, in de beschrijving opgenomen. U kunt het kopiëren, afdrukken en in een kookboek bewaren. Met het kenmerkende recept van Yulia Vysotskaya kan zelfs een kind perfecte muffins bakken.