Chocolademuffins en bananencupcakes – 4 beste recepten + video
De combinatie van chocolade en banaan is intrigerend en ongelooflijk lekker. Het delicate aroma van het fruit en de kruidige geur van cacao in deze kleine muffin of cupcake zullen niet alleen zoetekauwen aanspreken, maar ook mensen die normaal gesproken niet zo van gebak houden. Het zachte en vochtige deeg smelt letterlijk in je mond. Dit heerlijke dessert is makkelijk te maken en zal zeker in de smaak vallen tijdens de feestdagen.
Chocolade-bananenmuffins
Dit is een super eenvoudig en snel recept! Deze chocolade-bananencupcakes zijn de perfecte traktatie voor elke tafel. Kinderen zijn er dol op. Deze luchtige gebakjes zijn een geweldige manier om een snoepbuffet op een feestje te versieren!
Video: Banaanmuffins met chocoladestukjes
Ik kwam een YouTube-tutorial tegen over hoe je heerlijke bananenmuffins met stukjes pure chocolade kunt maken. Het recept is makkelijk te volgen en wordt stap voor stap uitgelegd. Onder de video vind je de ingrediënten en de benodigde hoeveelheden. Zo kun je thuis perfecte muffins bakken.
Het kanaal biedt een hele verzameling heerlijke en beproefde recepten voor gezellige, zelfgemaakte theekransjes. Tussen de vele desserts vind je er vast wel een paar die je snel nog eens wilt proberen. Naast zoete lekkernijen biedt het kanaal ook een selectie voorgerechten en warme gerechten.
Chocolade-bananencake in de oven
Deze delicate en aromatische chocolade-bananencake voelt zoet en licht aan op de tong. De ongelooflijke chocoladesmaak met een vleugje banaan zal niemand onverschillig laten.
Ingrediënten
- Bananen – 3 stuks.
- Melk – 75 g
- Eieren – 3 stuks.
- Suiker – 165 g
- Bloem – 175 g
- Cacaopoeder – 55 g
- Chocolade – 90 g
- Vanilline – 1/3 theelepel.
- Plantaardige olie – 90 g
- Bakpoeder – ½ theelepel.
- Soda – ½ theelepel
Bereidingstijd: 45 minuten
Porties: 2 cupcakes
Stapsgewijs recept
Stap 1
Klop de eieren tot ze licht schuimig zijn, voeg daarbij beetje bij beetje de suiker toe.
Stap 2
Voeg de melk en plantaardige olie toe. Meng alles goed door elkaar.
Stap 3
Prak twee bananen fijn met een vork.
Stap 4
Voeg de bananenpuree toe aan het eimengsel. Klop tot er geen klontjes meer zijn.
Stap 5
Meng de droge ingrediënten (bloem, cacaopoeder, vanille, bakpoeder en baksoda). Zeef ze door een fijne zeef boven het vloeibare mengsel.
Stap 6
Voeg fijngehakte chocolade toe aan het deeg.
Stap 7
Giet het beslag in bakvormpjes. Dit kunnen gewone siliconen muffinvormpjes zijn voor kleine cupcakes of een kartonnen muffinvorm voor een normale muffin.
Stap 8
Snijd de banaan in de lengte doormidden en leg de helften op het deeg. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. - 35 minuten.
Stap 9
Haal de cake uit de oven. Laat hem 15 minuten afkoelen. Snijd hem in plakken en serveer bij de thee.
Chocolade-kefirmuffins in siliconen vormpjes
Deze chocolade-kefirmuffin is een smeuïg en sappig gebakje met een heerlijke smaak en aroma. Dit dessert is een perfecte begeleiding bij de koffie.
Ingrediënten
- Eieren – 2 stuks.
- Suiker – 100 g
- Bloem – 250 g
- Cacaopoeder – 50 g
- Chocoladechips – 80 g
- Kefir – 200 g
- Boter – 100 g
- Bakpoeder – ½ theelepel.
- Soda – ½ theelepel
- ¼ theelepel zout.
Bereidingstijd: 30 minuten
Porties: 12 stuks
Stapsgewijs recept
Stap 1
Meng bloem, bakpoeder en baksoda. Zeef het cacaopoeder door een zeef.
Stap 2
Meng in een grote kom de eieren en de suiker. Giet de kefir erbij.
Stap 3
Voeg de gesmolten boter toe. Roer.
Stap 4
Voeg de droge ingrediënten bij het eimengsel. Roer tot een glad geheel.
Stap 5
Voeg chocoladestukjes toe aan het deeg.
Stap 6
Verdeel het chocoladedeeg over de bakvormpjes en vul ze voor tweederde.
Stap 7
We bakken de muffins 20 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 180 °C.
Stap 8
Haal het eruit en laat het afkoelen. Eet smakelijk!
Magnetron-chocolade-bananenmuffin in een mok
Een eenvoudig recept voor een heerlijke en luchtige chocolade-bananencake. Je hebt alleen ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in je koelkast hebt, een gewone mok en een magnetron.
Ingrediënten
- Banaan – 1 stuk.
- Melk – 75 ml
- Bloem – 120 g
- Cacao – 30 g
- Suiker – 1 theelepel.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
Bereidingstijd: 7 – 10 minuten
Porties: 1
Stapsgewijs recept
Stap 1
Snijd de banaan in stukjes en prak hem in een kopje tot een gladde puree.
Stap 2
Voeg de droge ingrediënten toe en meng tot een glad geheel.
Stap 3
Voeg melk toe en klop het deeg los met een vork.
Stap 4
Verwarm de cake 3-5 minuten in de magnetron. Hij is klaar!
Deze cupcakes en muffins met chocolade en banaan zijn makkelijk thuis te maken. Ze zijn snel en eenvoudig te bereiden en de smaak zal zeker indruk maken.
