Muffins met gecondenseerde melk zijn een heerlijke, zachte en zoete zelfgemaakte traktatie die met minimale ingrediënten en bereidingstijd gemaakt kunnen worden. Gecondenseerde melk is in elke supermarkt verkrijgbaar. Er zijn ook veganistische opties, waardoor deze muffins voor iedereen een traktatie zijn. Gecondenseerde melk kan ook zelf thuis gemaakt worden – het is niet alleen lekker, maar ook natuurlijk.

Kinderen zijn echte kenners van deze muffins. Maar volwassenen vinden ze ook heerlijk. Ze zijn de perfecte aanvulling op thee, koffie of cacao. Je kunt ze maken voor het ontbijt of voor een feestmaal. Ze zijn even lekker warm als koud.

Recept met stap-voor-stap foto's

Muffins met gekookte gecondenseerde melk

Minimale inspanning, maximaal genot: dat is het geheim van perfecte muffins met gecondenseerde melk. De vulling maakt het gebakje heerlijk zoet en geurig. De combinatie van rijk deeg en rijke vulling zorgt ervoor dat de muffins vullend zijn. Maar pas op dat je niet te veel van dit luxe dessert eet.
Voedingswaarde per portie
348 kcal
  • Eiwitten: 4,7 g
  • Vetten: 16,8 g
  • Koolhydraten: 44,9 g
*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten
  • Totale tijd:
  • Complexiteit:
    Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
  • Aantal porties: 12

Ingrediënten

Porties
  • Ei C1
    2 stuks
  • Melk
    100 ml
  • Meel
    200 G
  • Suiker
    100 G
  • Boter
    100 G
  • Bakpoeder
    1 theelepel
  • Gekookte gecondenseerde melk
    om te proeven

Voorbereiding

Stap 1
Recept voor muffins met gekookte gecondenseerde melk - stap 1

Doe de boter op kamertemperatuur in een kom.

Stap 2
Muffins met gekookte gecondenseerde melk - recept - stap 2

Voeg suiker toe. Klop met een mixer tot een glad mengsel.

Stap 3
Muffins met gekookte gecondenseerde melk - recept - stap 3

Voeg de eieren één voor één toe.

Stap 4
Muffins met gekookte gecondenseerde melk - recept - stap 4

Giet de melk erbij. Goed mengen.

Stap 5
Muffins met gekookte gecondenseerde melk recept - stap 5

Voeg bakpoeder toe aan de gezeefde bloem. Roer. Giet de bloem bij het mengsel. Klop tot het deeg dikker wordt.

Stap 6
Muffins met gekookte gecondenseerde melk recept - stap 6

Plaats papieren cupcakevormpjes in een metalen muffinvorm.

Stap 7
Recept voor muffins met gekookte gecondenseerde melk - stap 7

Bekleed de muffinvormpjes met beslag. Maak een kleine inkeping in het beslag. Plaats de gekookte gecondenseerde melk in de inkeping. Bedek de gecondenseerde melk met een nieuwe laag beslag.

Stap 8
Recept voor muffins met gekookte gecondenseerde melk - stap 8

Plaats in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten. Controleer met een tandenstoker of het gaar is.

Stap 9
Muffins met gekookte gecondenseerde melk - recept - stap 9

Laat de gebakken muffins afkoelen. Klaar!

Recept voor chocolademuffins met gekookte gecondenseerde melk erin.

Wat is er nou beter dan muffins met gecondenseerde melk erin? Alleen chocolademuffins met gecondenseerde melk. Ze zijn niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook nog eens heerlijk aromatisch. De rijke smaak van het deeg in combinatie met de zoete vulling is een ware smaaksensatie.

Ingrediënten

  • Eieren – 2 stuks.
  • Melk – 200 ml
  • Suiker – 100 g
  • Bloem – 250 g
  • Plantaardige olie – 100 ml
  • Cacao – 40 g
  • Bakpoeder – 10 g
  • Gekookte gecondenseerde melk – 100 g

Bereidingstijd: 25 minuten

Porties: 12 stuks

Stapsgewijs recept

Stap 1

Meng de droge ingrediënten (cacao, bloem, bakpoeder). Mix het geheel.

Chocolademuffins met gekookte gecondenseerde melk - Stap 1

Stap 2

Meng in een aparte kom de eieren en de suiker. Klop het mengsel los.

Chocolademuffins met gekookte gecondenseerde melk - Stap 2

Stap 3

Giet de plantaardige olie en melk bij het eimengsel. Roer goed door.

Chocolademuffins met gekookte gecondenseerde melk - Stap 3

Stap 4

Meng de droge en natte ingrediënten. Kneed het deeg grondig.

Chocolademuffins met gekookte gecondenseerde melk - Stap 4

Stap 5

Verdeel het deeg over een ovenschaal tot deze voor een derde gevuld is. Verdeel de vulling erover. Bedek de gecondenseerde melk met een dun laagje deeg. Strijk de bovenkant glad.

Chocolademuffins met gekookte gecondenseerde melk - Stap 5

Stap 6

Plaats de muffins 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. De chocolademuffins zijn klaar.

Chocolademuffins met gekookte gecondenseerde melk - Stap 6

Barney muffins met gecondenseerde melk

Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op de delicate Barney-cake, die de vorm heeft van een schattig beertje. Het deeg smelt letterlijk in de mond en de vulling laat een heerlijke romige nasmaak achter. Deze muffinvariant met Barney-thema is zeker niet minder lekker, zowel qua smaak, aroma als textuur, waardoor het een favoriet is voor iedereen.

Ingrediënten

  • Eieren – 3 stuks.
  • Suiker – 50 g
  • Bloem – 180 g
  • Boter – 100 g
  • Zure room – 2 eetlepels.
  • Bakpoeder – 2 theelepels
  • Vanillesuiker – 1 theelepel.
  • Gekookte gecondenseerde melk – naar smaak

Bereidingstijd: 25 minuten

Porties: 12 stuks

Stapsgewijs recept

Stap 1

Klop de eieren in een kom. Voeg de gewone en vanillesuiker toe. Klop met een mixer of garde.

Recept - Barney Muffins met gecondenseerde melk - Stap 1

Stap 2

Smelt de boter in de magnetron of au bain-marie. Giet de gesmolten boter bij het eimengsel.

Recept - Barney Muffins met gecondenseerde melk - Stap 2

Stap 3

Voeg zure room toe en meng.

Recept - Barney Muffins met gecondenseerde melk - Stap 3

Stap 4

Meng de gezeefde bloem met het bakpoeder. Voeg dit toe aan de natte ingrediënten.

Recept - Barney Muffins met gecondenseerde melk - Stap 4

Stap 5

Plaats het deeg in de vormpjes. Maak een kleine inkeping in het deeg en vul deze met de gekookte gecondenseerde melk. Leg er vervolgens een extra laag deeg bovenop.

Recept - Barney Muffins met gecondenseerde melk - Stap 5

Stap 6

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.

Recept - Barney Muffins met gecondenseerde melk - Stap 6-

Stap 7

De muffins zijn klaar. Eet smakelijk!

Recept - Barney Muffins met gecondenseerde melk - Stap 7-

Als je nog nooit gecondenseerde melk als vulling hebt gebruikt, ren dan snel naar de keuken en trakteer je dierbaren op heerlijke gebakjes.

Video: Muffins met gecondenseerde melk in siliconen vormpjes

Het vinden van het perfecte muffinrecept is eenvoudig – er zijn talloze variaties online te vinden, aangeboden door patissiers, thuisbakkers en bakliefhebbers. Ik kwam op YouTube een snel en makkelijk recept tegen voor heerlijke muffins met gecondenseerde melk. Ik was fan van het kanaal "Home is Tastier" vanwege de toegankelijke en gedetailleerde video's over zelfgemaakte zoetigheden. Dit muffinrecept is daar een perfect voorbeeld van.

Voedselblogger Tatyana Yakimova beschrijft elke stap, letterlijk gram voor gram en beweging, om perfecte bakresultaten te garanderen. Ze deelt geheimen en lifehacks voor fantastisch bakken, die zelfs een kind onder de knie kan krijgen.