De beste recepten voor muffins met rode en zwarte bessen, gebakken in de oven.
Inhoud
Er zijn zoveel muffinrecepten voor elke smaak. Citroen, gecondenseerde melk, caloriearm en glutenvrij – je familie elke dag verrassen met bijzondere lekkernijen is zo gedaan. Maar bessenmuffins nemen een speciaal plekje in tussen al die variatie. Een vulling van bevroren of verse rozijnen maakt deze muffins niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Dit dessert smaakt heel fris, rijk en uniek.
Zwartebessenmuffins
- Eiwitten: 4,1 g
- Vetten: 12,5 g
- Koolhydraten: 35,7 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 10
Ingrediënten
-
Ei C11 stuks
-
Melk100 ml
-
Meel180 G
-
Suiker120 G
-
Boter30 G
-
Vanillesuiker10 G
-
Bakpoeder10 G
-
Zwarte besom te proeven
Voorbereiding
Meng bloem, kristalsuiker, vanillesuiker en bakpoeder.
Klop het ei en de melk apart met een garde.
Giet het melk-eimengsel bij de droge ingrediënten. Roer goed door.
Giet de gesmolten boter erbij.
Haal de rozijnen door een beetje bloem. Voeg de bessen toe aan het deeg en meng voorzichtig.
Meng voor het kruimelmengsel de bloem, kristalsuiker en boter. Mix alles goed door elkaar. Wrijf het mengsel met je vingers tot een gladde massa.
Verdeel het deeg over de vormpjes en vul ze tot de helft.
Bestrooi de bovenkant van de muffins met de kruimels van de kruimeltopping die je in stap 6 hebt gemaakt.
Bak de muffins 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Ze zijn klaar.
Recept voor muffins met rode bessen
Rode bessen zitten boordevol vitaminen en andere heilzame stoffen. Ze zijn rijk aan ijzer en kalium, hebben antioxiderende eigenschappen en helpen de bloeddruk te verlagen. Muffins met rode bessen zijn vrij ongebruikelijk, maar tegelijkertijd heerlijk en voedzaam.
Ingrediënten
- Eieren – 2 stuks.
- Natuurlijke yoghurt – 100 g
- Boter – 110 g
- Bloem – 180 ml
- Suiker – 100 g
- Vanille-extract – 2 theelepels.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Zwarte bessen – 200 g
Bereidingstijd: 30-35 minuten
Porties: 12 stuks
Stapsgewijs recept
Stap 1
Meng de droge ingrediënten.
Stap 2
Doe de zachte boter in een lege kom.
Stap 3
Voeg suiker toe. Klop tot een glad mengsel. Voeg tijdens het mixen vanille-extract toe.
Stap 4
Blijf kloppen terwijl je de eieren toevoegt. Voeg de naturel yoghurt toe aan het eimengsel.
Stap 5
Voeg de bloem geleidelijk toe. Kneed het deeg.
Stap 6
Voeg rode bessen toe. Meng het deeg voorzichtig met een spatel.
Stap 7
We doen het deeg in de vormpjes.
Stap 8
Bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.
Stap 9
Laat de gebakken muffins afkoelen tot kamertemperatuur. Eet smakelijk!
Recept voor kwarkmuffins met bevroren rozijnen
Luchtige, geurige, smelt-in-je-mond bessenmuffins passen perfect bij thee en koffie – een favoriet bij zowel kinderen als volwassenen. Als je nog wat bevroren bessen in de vriezer hebt liggen, ga dan snel aan de slag met dit heerlijke muffinrecept.
Ingrediënten
- Eieren – 2 stuks.
- Hüttenkäse – 200 g
- Melk – 50 ml
- Boter – 150 g
- Bloem – 50 ml
- Cacao – 1 eetlepel.
- Suiker – 150 g
- Bakpoeder – 2 theelepels.
- Zwarte bessen – naar smaak
Bereidingstijd: 30-35 minuten
Porties: 12 stuks
Stapsgewijs recept
Stap 1
Meng de kwark met de suiker. Klop het mengsel.
Stap 2
Klop de eieren erdoor. Blijf kloppen. Voeg de in de magnetron gesmolten margarine toe terwijl je blijft kloppen.
Stap 3
Meng de bloem en het bakpoeder. Zeef dit mengsel door een fijne zeef boven het eimengsel. Kneed het deeg.
Stap 4
Verdeel de helft van het deeg over de bakvormen. Leg de rozijnen erop.
Stap 5
Voeg cacaopoeder toe aan de rest van het deeg. Meng alles goed door elkaar.
Stap 6
Bedek de rozijnen met chocoladedeeg.
Stap 7
Plaats de muffins 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Ze zijn klaar.
Recept voor chocolademuffins met rozijnen
Deze rijke chocolademuffins met rozijnenvulling zullen ieders zoetekauw bekoren. Naast hun fantastische smaak en aroma zijn ze ook nog eens gezond en rijk aan vitaminen. Het zoete deeg in combinatie met de lichtzure vulling is een aangenaam verfrissend geheel.
Ingrediënten
- Eieren – 3 stuks.
- Suiker – 150 g
- Bloem – 200 g
- Boter – 50 g
- Cacao – 2 eetlepels.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Vanilline – naar smaak
- Pure chocolade – 90 g
- Zwarte bessen – naar smaak
Bereidingstijd: 30-35 minuten
Porties: 12 stuks
Stapsgewijs recept
Stap 1
Smelt de chocolade au bain-marie.
Stap 2
Klop de eieren in een lege kom en meng ze goed.
Stap 3
Voeg suiker toe. Klop met een garde tot het licht schuimig is.
Stap 4
Voeg boter op kamertemperatuur toe aan de gesmolten chocolade. Roer tot een glad mengsel.
Stap 5
Meng de eier- en chocolademengsels door elkaar.
Stap 6
Voeg cacaopoeder toe en meng goed.
Stap 7
Meng bloem, bakpoeder en een snufje vanille. Voeg dit toe aan de natte ingrediënten. Kneed tot een stevig deeg.
Stap 8
Doe het deeg in siliconen bakvormpjes. Leg een dun laagje deeg op de bodem, voeg de rozijnen toe en bedek de vulling met een laagje deeg.
Stap 9
Bak de muffins 20 minuten in een oven op 180 graden Celsius. Ze zijn klaar.
Als je je familie en vrienden graag verwent met heerlijk, sappig en aromatisch gebak, dan zijn rozijnenmuffins precies wat je nodig hebt.
Video: Ovengebakken kefirmuffins met rozijnen
Ik vond een fantastisch recept voor kefirmuffins met rozijnenvulling op het YouTube-kanaal "ProstoRecipe". De bereiding is eenvoudig en snel. De video legt elke stap van het maken van de perfecte muffin tot in detail uit en laat zien hoe je de perfecte muffin maakt. Zelfs een kind kan dit dessert maken, zonder gedoe of ingewikkelde woorden. Als je de instructies van de maker volgt, worden de muffins luchtig, zacht en ongelooflijk rijk van smaak.
Bekijk zeker het kanaal voor nog meer heerlijke recepten voor zelfgebakken lekkernijen. Er zijn er zoveel dat je je familie elke dag kunt verrassen. Alle recepten zijn beproefd en werken dus gegarandeerd.
