Griesmeel en kefir zijn ingrediënten die je kunt gebruiken om heerlijke muffins te maken.
Inhoud
Griesmeelmuffins, of kortweg manniki, zijn de meest verfijnde gebakjes die ook nog eens geschikt zijn voor een dieet. Deze muffins zijn perfect voor zowel kleine kinderen als ouderen met een strikt dieet en die geen producten met veel bloem mogen eten. Een muffin gebakken met griesmeel en kefir kan op een feestelijke tafel geserveerd worden aan vrienden en familie.
Voordelen en variaties van manna pudding
Dit dessert, gemaakt met griesmeel en kefir, is heel gemakkelijk te bereiden. Het vereist relatief weinig ingrediënten, waardoor het ook makkelijker verteerbaar is. Griesmeel staat bekend als een lichter bakingrediënt dan bloem, waardoor het deeg luchtiger en zachter wordt. Het is belangrijk om te onthouden dat griesmeel niet goed tegen hoge temperaturen kan en gebakken moet worden op 160-170 graden Celsius.
Bloem wordt soms in recepten gebruikt. Het wordt in ongeveer gelijke verhoudingen met de granen gebruikt. Om het mannik-recept wat op te fleuren, kun je gedroogde abrikozen, pruimen, gehakte noten of rozijnen toevoegen. En voor fruitliefhebbers zijn er fruit- en citrusmuffins. Voor de fruitmuffins kun je vrijwel elk fruit gebruiken, dat je het beste in stukjes snijdt en aan het beslag toevoegt. Voor het citrusdessert heb je echter het vruchtvlees en de rasp nodig, die je mixt.
Je kunt het ook bakken met zure room, waardoor je geen boter of margarine nodig hebt. Als je het deeg echter al zonder boter hebt gemaakt, moet je het na het bakken in zure room of siroop weken om het een zachte textuur te geven.
Versier het готовые gerecht met poedersuiker, chocolade of meringueglazuur. In het laatste geval kun je er verse bessen of speciale taartdecoraties aan toevoegen.
Een eenvoudig recept voor manna cake
Dit is de eenvoudigste kefirmuffin, makkelijk te maken en heerlijk om te eten. Je hebt een ronde springvorm of een speciale siliconen muffinvorm nodig.
Ingrediënten: 300 g griesmeel, 2 eieren, 375 ml kefir, 100 g boter, een snufje zout, 140-150 g suiker.
Hoe te koken:
- Meng de kefir, het zout en de griesmeel in een kom tot een glad mengsel en laat dit een half uur staan.
- Klop ondertussen de eieren met de suiker met een garde.
- Smelt de boter au bain-marie.
- Combineer alles en meng het.
- Vet de bakvorm in met boter en giet het deeg erin.
- Plaats in een voorverwarmde oven van 160 graden en bak gedurende een uur (50-60 minuten).
- Als je een goudbruine korst wilt, kun je de temperatuur de laatste 5-10 minuten van het bakken op ongeveer 200 graden zetten.
Als je iets wilt bakken dat ontzettend gezond en voedzaam is, dan is een kefircake een geweldige optie. Mis dit delicate, smelt-in-je-mond dessert niet.
