Cacaomuffins - De 5 beste recepten voor chocolade-cacaomuffins

Muffins zijn een Amerikaanse variant op cupcakes. Ze zijn snel en gemakkelijk te maken. In tegenstelling tot muffins kunnen ze makkelijk gezonder gemaakt worden door minder boter te gebruiken, magere melk of kefir te gebruiken, of de bloem te vervangen door volkoren- of rijstbloem. Muffins kunnen ook gevuld worden met kwark, noten, chocoladestukjes en andere heerlijke en gezonde toppings.

De recepten van vandaag staan ​​in het teken van cacaomuffins. Ik laat je zien hoe je overheerlijke superchocoladecupcakes maakt, gezonde muffins bakt met een vulling van kwark en een gezond bananendessert bereidt.

Cacaomuffins met kefir

Zacht, mals en luchtig: zo kun je muffins met kefir het beste omschrijven. Ze zijn in een handomdraai klaar en zelfs een beginnende kok kan ze maken. Ik raad je aan om een ​​gegarandeerd succesvol recept voor superchocolademuffins te ontdekken. Uitstekende resultaten zijn gegarandeerd!

Ingrediënten

• Bloem - 170 g
• Suiker - 150 g
• Kefir - 200 g
• Zonnebloemolie - 80 ml
• Ei - 1 stuk.
• Chocolade - 50 g
• Cacao - 30 g
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Frisdrank - 1/2 theelepel.
• Zout - 1/4 theelepel.

Bereidingstijd: 40-60 minuten

Porties: 12 stuks.

Stapsgewijs recept

Stap 1

Zeef de bloem.

Stap 2

Zeef het cacaopoeder.

Stap 3

Voeg baksoda, bakpoeder en zout toe. Meng. Zet opzij.

Stap 4

Klop in een aparte kom een ​​ei los (op kamertemperatuur).

Stap 5

Voeg suiker toe.

Stap 6

Giet de kefir (op kamertemperatuur) erbij.

Stap 7

Voeg zonnebloemolie toe.

Stap 8

Klop tot een glad mengsel.

Stap 9

Voeg de droge ingrediënten toe. Meng met een spatel.

Stap 10

Voeg gehakte chocolade toe.

Stap 11

Verdeel het deeg over de muffinvormpjes. Bak ze 25-27 minuten op 200 graden Celsius. Haal de afgekoelde muffins uit de vormpjes en bestrooi ze met poedersuiker.

Kwarkmuffins met cacao uit de oven

De delicate textuur van muffins combineert perfect met kwark. Dit recept voor een dessert met kwarkvulling zal elke zoetekauw zeker bekoren. Deze muffins zijn ongelooflijk zacht en luchtig, en ze zijn snel en gemakkelijk te maken. Zelfs als je kinderen geen kwark lusten, garandeer ik dat het hun favoriete traktatie wordt in muffins!

Ingrediënten

• Kefir - 200 ml
• Bloem - 200 g
• Ei - 1 stuk.
• Suiker - 100 g
• Boter - 70 g
• Cacaopoeder - 20 g (3 eetlepels)
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Zout - een snufje

Kwarkvulling:

• Hüttenkäse - 150 g
• Suiker - 40 g
• Vanillesuiker - 8 g

Bereidingstijd: 40 minuten

Porties: 12 stuks.

Stapsgewijs recept

Stap 1

Breek een ei in een diepe kom.

Stap 2

Voeg zout toe. Begin te kloppen met een mixer.

Stap 3

Voeg, al kloppend, de suiker in verschillende stappen toe.

Stap 4

Klop tot een homogene, lichte massa is verkregen.

Stap 5

Giet de kefir (op kamertemperatuur) erbij.

Stap 6

Voeg de gesmolten boter toe en klop het geheel.

Stap 7

Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacao in het vloeibare mengsel. Meng alles goed door elkaar.

Stap 8

Doe 1 eetlepel deeg in elk vormpje.

Stap 9

Bereid de kwarkvulling voor. Voeg suiker en vanillesuiker toe aan de kwark. Roer. Je kunt het mengsel ook met een staafmixer kloppen.

Stap 10

Vul de bakvormen verder. Schep 1 theelepel van de kwarkvulling in elke vorm. Schep daar bovenop nog eens 1 eetlepel van het beslag. De vormen moeten voor 2/3 gevuld zijn.

Stap 11

Bak de muffins 25-30 minuten op 180 graden Celsius. Laat de muffins iets afkoelen, bestrooi ze dan met poedersuiker en serveer.

Gezonde muffins met banaan en cacao

Gezond eten betekent niet dat je jezelf zelfgebakken lekkernijen moet ontzeggen. Er zijn tal van interessante recepten waarmee je gemakkelijk thuis kunt genieten van een heerlijk kopje thee zonder je gezondheid in gevaar te brengen. Ik raad je aan om er eens een te proberen. Hier is een recept voor heerlijke muffins met banaan en cacao, gemaakt met rijstmeel. Probeer ze eens; je zult er zeker van genieten.

Ingrediënten

• Banaan - 1 stuk.
• Rijst (of een ander soort meel) - 100 g
• Cacaopoeder - 2 eetlepels
• Eieren - 2 stuks.
• Honing - 2-3 eetlepels.
• Bakpoeder - 1/2 theelepel.
• Vanilline - naar smaak

Bereidingstijd: 40 minuten

Porties: 9 stuks.

Stapsgewijs recept

Stap 1

We meten de benodigde hoeveelheid ingrediënten af.

Stap 2

Pel de banaan en prak hem fijn met een vork tot een puree.

Stap 3

Klop de eieren in een diepe kom met een garde.

Stap 4

Voeg bananenpuree en honing toe. Meng met een garde.

Stap 5

Zeef de droge ingrediënten: cacao, bloem en bakpoeder. Meng alles door elkaar. Het deeg zal vrij dik zijn.

Stap 6

Verdeel het deeg over de vormpjes en vul ze niet meer dan tweederde vol. Bak ze een half uur op 180-200 graden.

Stap 7

Heerlijke en gezonde gebakjes voor bij de thee staan ​​klaar!

Video: Superchocolademuffins

Om échte chocolademuffins te maken, moet je niet alleen cacaopoeder toevoegen, maar ook chocolade, bij voorkeur zowel witte als pure chocolade. En het blijkt dat je niet veel cacaopoeder nodig hebt; een kleine hoeveelheid is al voldoende om de muffins de gewenste kleur te geven. En de chocoladestukjes zorgen voor de heerlijke smaak.

Als je al langer zin hebt om heerlijke, superchocolademuffins te maken, dan ben je hier aan het juiste adres. Een groot pluspunt van het videorecept is het gezelschap van een leuke en getalenteerde foodblogger.

Ik hoop dat je genoten hebt van mijn selectie chocolademuffins. Ik raad je van harte aan om deze heerlijke traktatie te maken voor gasten of voor een gezellig theekransje met je familie. Deel je indrukken en resultaten in de reacties!