Deze heerlijke en aromatische kersentaart ademt de geuren van een warme zomer. Het is heerlijk om hiervan te genieten op een zomerse dag of op een koele winteravond met een kopje thee. Kersen geven dit dessert een unieke charme. En als je er cacao aan toevoegt, wordt de smaak ronduit goddelijk. Laten we chocoladetaart met kersen maken.

Variaties op het thema "Dronken kers"

Waarschijnlijk kent iedereen de beroemde "Drunken Cherry"-cake. Het recept is natuurlijk veel eenvoudiger, maar het principe blijft hetzelfde: kersen en chocolade passen perfect bij elkaar. Om dit gerecht te maken, heb je het volgende nodig:

  • twee eieren;
  • 0,15 kg suiker;
  • een pakje vanillesuiker;
  • 80 milliliter plantaardige olie;
  • een glas melk;
  • 300 gram bloem;
  • een paar theelepels bakpoeder;
  • cacao (drie lepels);
  • een snufje zout;
  • 0,3 kg verse of ingeblikte pitvruchten;
  • een reep pure chocolade.

Recept voor kersencupcakes 2

Recept:

  1. Meng gewone suiker met vanille en klop dit met de eieren.
  2. Voeg plantaardige olie, melk, zout, bakpoeder en bloem toe.
  3. Meng het deeg goed en verdeel het in tweeën. Voeg cacao toe aan één van de helften.
  4. Vet de bakvorm goed in met boter en giet de lichte helft van het deeg erin.
  5. Leg de kersen er voorzichtig op en giet de bruine helft van het deeg eroverheen.
  6. Je kunt deze chocolade-kersentaart in de oven bakken op 200 graden Celsius.
  7. Als het dessert klaar is, breek je de chocoladereep in stukjes en smelt je deze au bain-marie. Giet het gesmolten glazuur over de kersentaart.

De combinatie van de zure smaak van kersen en de bittere smaak van chocolade maakt dit tot een waarlijk koninklijke traktatie.

Cupcake met gecondenseerde melk

Recept voor kersencupcakes 3

Deze kersenlekkernij is makkelijk te maken door gecondenseerde melk aan het deeg toe te voegen. Voor dit dessertrecept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • suiker (1 kopje);
  • eieren (4 stuks);
  • een glas gecondenseerde melk (het is raadzaam om deze voor het koken in de koelkast te zetten);
  • 0,2 kg kersen;
  • boter;
  • 0,2 kg chocoladeglazuur (zelfgemaakt of kant-en-klaar);
  • een zak kokosvlokken.

Recept voor het maken van een cupcake:

  1. Als je bevroren fruit gebruikt om te bakken, moet je het eerst ontdooien en daarna de pitten verwijderen.
  2. Klop de eieren in een blender tot er dik schuim ontstaat, voeg daarbij geleidelijk de suiker toe.
  3. Voeg de bloem voorzichtig toe aan het eimengsel en roer goed door.
  4. Vet de bakvorm waarin je de cake gaat bakken royaal in. Je kunt er eventueel een beetje bloem overheen strooien.
  5. Giet een deel van het deeg in de kom, leg het fruit erop en giet de andere helft eroverheen.
  6. Om te bakken, verwarmt u de oven voor op 200 graden en plaatst u de cake er een half uur in.
  7. Het afgewerkte dessert kan worden besprenkeld met chocoladeglazuur en bestrooid met kokosvlokken.

Kers met gember

Recept voor kersencupcakes 4

We hebben nog een interessant recept voor kersensnoepjes. Ingrediënten:

  • twee theelepels gedroogde gember;
  • 120 gram kersen;
  • een half glas plantaardige olie;
  • twee glazen bloem;
  • een glas water;
  • een half glas suiker;
  • een eetlepel cacao;
  • twee lepels honing;
  • een handvol walnoten;
  • soda, zout.

Hoe te koken:

  1. Los honing en suiker op in water, voeg zout en olie toe.
  2. Doe de losse ingrediënten (bloem, gember, bakpoeder, cacao) in een kom en meng ze.
  3. Meng beide delen van het deeg, voeg de kersen en noten toe.
  4. Giet het mengsel in een ovenschaal en plaats deze een uur in de oven op 180 graden.
  5. Bestrooi het gebakken product met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Videorecept voor kersentaart