Wafelrolcrème: 9 heerlijke recepten voor wafelrolcrème

Wafelrolletjes zijn knapperige lekkernijen die zowel kinderen als volwassenen zullen bekoren. Het deeg dat voor deze lekkernijen wordt gebruikt, kan variëren. De standaardingrediënten zijn eenvoudig en rechttoe rechtaan: eieren, suiker, bloem en boter.

Je kunt de wafelrolletjes in hun klassieke vorm serveren of vullen met een zoete vulling: slagroom, gecondenseerde melk, botercrème, vla of een andere crème. Ik raad je aan om de populairste wafelvullingen en stapsgewijze recepten ervoor te bekijken.

Dikke vla voor wafels

Ik bied een fantastische optie voor een dikke en heerlijke crème. Deze behoudt perfect zijn vorm, loopt niet uit en scheidt niet, waardoor hij ideaal is voor het vullen van tubes.

Ingrediënten

• Suiker – 200 g
• Ei – 1 stuk.
• Melk – 250 ml
• Boter – 180 g
• Bloem – 1 eetlepel.
• Vanilline – 10 mg

Kooktijd: 20-30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Wij bereiden de benodigde producten voor.

Stap 2

Neem een ​​steelpan of een pan met een dikke bodem en giet alle droge ingrediënten erin: suiker, bloem en vanille. Meng alles goed door elkaar.

Stap 3

Voeg het ei toe aan het droge mengsel en meng het geheel nogmaals goed met een garde.

Stap 4

Giet vervolgens de melk er in een dunne straal bij, onder voortdurend roeren. Klop het mengsel goed door met een garde.

Stap 5

Zet de pan met het melkmengsel op het fornuis op laag vuur en kook tot het indikt en er grote bubbels ontstaan. De custardbasis voor de toekomstige crème is klaar.

Stap 6

Nadat de custardbasis is afgekoeld tot kamertemperatuur, voeg je de zachte boter toe en klop je het geheel met een mixer tot een luchtige, witte massa ontstaat.

Stap 7

Doe de crème in een spuitzak en vul de spuitmondjes. Vul de spuitmondjes vanaf beide kanten om ervoor te zorgen dat de crème tot halverwege komt.

Crème voor wafelrolletjes met gecondenseerde melk

Gecondenseerde melkroom is de gemakkelijkste en snelste manier om een ​​vulling voor spuitzakken te maken. Deze optie is vooral populair bij liefhebbers van romige, zoete room en gecondenseerde melk.

Ingrediënten

• Boter – 250 g
• Gekookte gecondenseerde melk – 530 g

Kooktijd: 20-30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Verwarm alle ingrediënten tot kamertemperatuur.

Stap 2

Doe de zachte boter in een kom en klop deze met een mixer tot hij wit is en het volume toeneemt.

Stap 3

Voeg de gekookte gecondenseerde melk in kleine porties toe aan de opgeklopte boter.

Stap 4

Klop de boter en gecondenseerde melk met een mixer op hoge snelheid. Zodra alle gecondenseerde melk is opgeklopt, krijg je een crème die middelmatig dik en middelmatig vloeibaar is.

Stap 5

Doe de crème in een spuitzak en begin de spuitmondjes te vullen.

Stap 6

Giet de crème afwisselend van beide kanten in de verpakking, zodat de vulling het hele volume vult.

Zure room voor wafelrolletjes

Dit is weer een eenvoudige en snel te maken crème die perfect is om tubes mee te vullen. Hij is matig zoet en vetarm, in vergelijking met crèmes die boter bevatten.

Ingrediënten

• Zure room 20% – 500 g
• Poedersuiker – 100 g

Kooktijd: 20-30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid eerst de zure room voor. Om een ​​dikke room te krijgen, moet deze eerst worden afgewogen.

Stap 2

Neem een ​​diepe kom, een zeef of een vergiet, leg er een stuk gaas of een linnen doek bovenop en doe de zure room erin.

Stap 3

Knoop de uiteinden van het kaasdoek aan elkaar, steek er een spatel doorheen en hang de knoop op. Laat de zure room 6-12 uur hangen.

Stap 4

Klop de afgewogen en in de koelkast afgekoelde zure room met een mixer, beginnend op een lage snelheid en geleidelijk opvoerend tot de maximale snelheid.

Stap 5

Voeg al kloppend geleidelijk de gezeefde poedersuiker toe.

Stap 6

Klop tot de zure room begint in te dikken. Zet de mixer bij voorkeur direct uit, anders kan de zure room gaan schiften.

Botercrème voor wafelrolletjes

Deze crème is snel en gemakkelijk te maken. Het is een geweldige optie als je snel een heerlijk en mooi dessert nodig hebt. De tubes passen perfect bij deze vulling.

Ingrediënten

• Crème 33% – 500 ml
• Poedersuiker – 150 g

Kooktijd: 10-15 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe de slagroom in een mengkom. Om ervoor te zorgen dat de slagroom goed stijfgeklopt kan worden, koel je hem van tevoren af ​​tot 1-3 graden Celsius. Het is ook verstandig om de mengkom en de accessoires van de mixer te koelen.

Stap 2

Klop de slagroom met een mixer, begin op de laagste stand.

Stap 3

Zodra de slagroom begint in te dikken, voeg je er geleidelijk poedersuiker aan toe, zonder te stoppen met kloppen.

Stap 4

Nadat alle poedersuiker aan de slagroom is toegevoegd, blijf je kloppen tot het mengsel dikker wordt (ongeveer 4 minuten).

Stap 5

Klop de room niet te lang, anders verandert hij in boter en wordt de vla niet stevig. Vul de spuitzakken met de botercrème en serveer.

Roomkaas voor het vullen van wafelrolletjes

Glazuur op basis van roomkaas of kwark is de laatste tijd erg populair geworden. Het is heerlijk en behoudt goed zijn vorm. Ik raad je aan om eens een van de eenvoudigste en meest betaalbare roomkaasglazuren te proberen, perfect om broodjes mee te vullen.

Ingrediënten

• Hüttenkäse 9-18% – 400 g
• Boter – 200 g
• Room 33% – 1-2 eetlepels.
• Poedersuiker – 150 g
• Vanillesuiker – 10 g

Kooktijd: 10-15 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Zorg dat alle benodigde ingrediënten klaarstaan. Verwarm ze voor gebruik tot kamertemperatuur.

Stap 2

Mix de kwark tot een pasta. Als de kwark te dik is, kun je een beetje room toevoegen. Na het mixen heeft de kwark een textuur die vergelijkbaar is met roomkaas.

Stap 3

Doe de boter, poedersuiker en vanillesuiker in een mengkom.

Stap 4

Klop het botermengsel 10 minuten met een mixer tot het luchtig is en in volume verdubbeld. Het resultaat is een sneeuwwit, stabiel mengsel.

Stap 5

Voeg de kwark geleidelijk in drie stappen toe aan het botermengsel en meng goed met een lepel of spatel.

Stap 6

Zodra de wrongelmassa volledig in het botermengsel is opgenomen, is de roomkaasvulling voor de buisjes klaar.

Mascarponecrème voor wafelrolletjes

Een zeer lichte, delicate en heerlijke crème. Hij heeft een romige smaak en een gladde textuur. Deze tubevulling is heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden.

Ingrediënten

• Room 33% – 250 g
• Mascarponekaas – 250 g
• Poedersuiker – 80 g

Kooktijd: 10-15 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Giet de gekoelde slagroom in een diepe kom en klop deze met een mixer, eerst op lage snelheid en vervolgens geleidelijk aan tot de maximale snelheid.

Stap 2

Klop de slagroom verder op tot het volume toeneemt.

Stap 3

Meng de mascarpone met de poedersuiker en mix dit 10-15 seconden op de laagste stand met een mixer om te voorkomen dat de kaas gaat schiften.

Stap 4

Voeg de slagroom toe aan het mascarponemengsel en meng grondig tot een glad geheel met een lepel of mixer op lage snelheid.

Stap 5

Zodra het mengsel goed gemengd is, zet je de mixer uit en stop je met roeren. De crème is klaar.

Stap 6

Doe de mascarponecrème in een spuitzak en vul de spuitmondjes.

IJs voor wafelrolletjes

De crème die volgens dit recept wordt gemaakt, is heel zacht en luchtig en smaakt naar Plombir-ijs. Deze vulling voor de tubes is eenvoudig en vrij snel te bereiden.

Ingrediënten

• Melk – 500 ml
• Eieren – 2 stuks.
• Suiker – 150 g
• Boter – 200 g
• Maïszetmeel – 60 g
• Vanillesuiker – 10 g

Kooktijd: 40-60 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Wij verzamelen alle benodigde ingrediënten.

Stap 2

Meng in een steelpan de eieren, suiker en maizena.

Stap 3

Voeg de melk in porties toe aan het eimengsel. Klop na elke toevoeging tot een glad geheel.

Stap 4

Zet het ei-melkmengsel op het fornuis en verwarm het op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 5-7 minuten, tot het mengsel begint in te dikken.

Stap 5

Zodra het ei-melkmengsel begint in te dikken, zet u het vuur laag en brengt u het al roerend aan de kook. Eenmaal kokend, krijgt het mengsel de consistentie van pudding.

Stap 6

Zodra de custardbasis klaar is, laat je hem afkoelen. Plaats hiervoor de pan in een kom met ijswater en laat het hete mengsel al roerend afkoelen tot kamertemperatuur. Een andere optie om de custardbasis af te koelen is door hem af te dekken met plasticfolie en in de koelkast te zetten.

Stap 7

Meng de zachte boter met de vanillesuiker. Klop met een mixer op hoge snelheid tot een lichtgeel mengsel.

Stap 8

Klop de custardbasis op kamertemperatuur lichtjes met een mixer tot een zachte en gladde massa. Voeg dit beetje bij beetje toe aan de opgeklopte boter en klop op hoge snelheid. Het resultaat is een luchtige en delicate crème, perfect voor glazuur!

Crème brûlée voor wafels

Een heel eenvoudige en ongelooflijk lekkere wafelvulling. Het is gebaseerd op slechts twee gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Het resultaat is een geurige en unieke vulling die een heerlijke toevoeging is aan elk dessert.

Ingrediënten

• Crème 33% – 250 ml
• Gekookte gecondenseerde melk – 200 g

Kooktijd: 15-20 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Wij bereiden de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2

Giet de tot 1-3 graden afgekoelde slagroom in een schone, droge kom.

Stap 3

Klop de slagroom met een mixer op middelhoge snelheid gedurende 4-5 minuten tot hij luchtig is.

Stap 4

Zodra de slagroom begint in te dikken, klop je er geleidelijk de gekookte gecondenseerde melk doorheen, één eetlepel per keer, en blijf je kloppen tot alle gecondenseerde melk in de slagroom is opgenomen.

Stap 5

Zodra alle gecondenseerde melk aan de slagroom is toegevoegd, klop je het mengsel nog 2 minuten. Nu is de crème brûlée klaar!