Van griesmeel kun je heel wat heerlijke desserts en gebakjes voor bij de thee maken.Zoete mannapannenkoeken met fruit en noten, ovenschotels, halva en luchtige soufflés. Er zijn talloze recepten voor desserts met griesmeel. Je vindt er vast wel iets naar je smaak.

deserti-is-manki-1

Gekookte griesmeel heeft een ideale consistentie voor room. Als de pap iets dikker is dan gewenst of is opgesteven, is dat zelfs nog beter. Deze gelatineuze griesmeel is perfect voor ovenschotels, soufflés en diverse zoete vullingen.

Zoete gerechten gemaakt van griesmeelpap

Vogelmelkcake

Om de juiste taartbodem te maken heb je het volgende nodig:

  • 3 eieren
  • Boter of banketbakkersmargarine 130 g
  • Gebluste soda in azijn 1 theelepel.
  • 2 eetlepels cacao
  • Bloem 1 kopje (250 g)

Bereiding van de crème:

  • 300 g boter
  • 0,5 theelepel zout
  • Suiker 2 eetlepels
  • 2 eetlepels melk
  • Gemalen griesmeel

Voordat we met de bereiding beginnen, willen we even verduidelijken dat griesmeel gemalen kan worden met een elektrische koffiemolen. Hierdoor wordt de crème nog fijner en luchtiger.

Terwijl de cakes bakken, verwarm je de melk in de gewenste verhouding op het fornuis, voeg je de boter, suiker en zout toe en wacht je tot alle ingrediënten volledig zijn opgelost. Roer en verwarm verder. Maak vervolgens met een lepel een draaikolk in de pollepel en giet geleidelijk een borrelglas gemalen griesmeelpap bij het mengsel. Een borrelglas is de ideale maatbeker voor 0,5 liter melk. Naarmate het mengsel dikker wordt, pas je de hoeveelheid aan en bepaal je of je meer griesmeel aan de melk wilt toevoegen of dat de consistentie naar wens is. Houd er rekening mee dat griesmeelpap aanzienlijk opstijft als het afkoelt.

Nu rest alleen nog een klein beetje werk. Besmeer de gebakken cakelagen met de afgekoelde crème, druk ze op elkaar en besprenkel met gesmolten chocolade of bestrijk ze met chocoladepasta.

deserti-is-monki-4

Recept nr. 2 – Luchtig dessert

Voor liefhebbers van de verfijnde smaak van griesmeelpap, romige soufflé en rijp fruit is dit puddingrecept perfect.

Het is heel eenvoudig. Kook wat dikke griesmeelpap en voeg suiker naar smaak toe. Dit vormt de basis voor het dessert. Laat de pap in een ronde of vierkante vorm afkoelen in de koelkast. Garneer het dessert voor het serveren met stukjes vers fruit en giet er fruitsiroop overheen. Je kunt het oppervlak ook versieren met chocoladeschaafsel of kaneel.

Je kunt griesmeelpudding nog mooier maken door je fantasie te gebruiken. In plaats van op borden te serveren, kun je de koude griesmeelpudding bijvoorbeeld in uitgesneden fruitschaaltjes serveren. Garneer met geschilde druiven en sinaasappelschijfjes en breng op smaak met kaneel.

Recept nr. 3 – Zelfgemaakte Mannik

Een griesmeelcake, zogenaamd "snel en makkelijk". Hij is verfijnd en heerlijk, en iedereen is er dol op. Je hebt zoveel vrijheid qua smaakmakers dat je hem elke dag kunt bakken en beleggen met je eigen creatieve vullingen, waardoor je steeds iets nieuws creëert.

Ingrediënten voor manna:

  • 2 eieren
  • Kefir
  • Suiker 1 kopje
  • 1 eetlepel margarine (moet gesmolten zijn)
  • 1 eetlepel plantaardige olie.
  • 1 theelepel bakpoeder (of op de ouderwetse manier: baksoda en azijn)
  • 1 kopje griesmeelkorrels
  • Bloem 1 kopje

Meng de eieren en suiker tot een glad mengsel. Voeg vervolgens een kopje griesmeel en een half kopje kefir toe. Laat het mengsel, zodra het goed gemengd is, een uur op het aanrecht staan. Voeg daarna de overige ingrediënten in de juiste volgorde toe. Voeg de bloem als laatste toe.

Bak de taart 30-40 minuten in de oven op 180°C. Laat de taart na het bakken 5-10 minuten rusten in de gesloten, uitgeschakelde oven om op te stijven. Haal de taart uit de vorm en dek hem 10-15 minuten af ​​met een schone wafeldoek. Pas daarna kun je beginnen met het versieren van je meesterwerk.

deserti-is-monki-3

Dessert #4 – Griesmeel Pina Colada

Een tijdrovend dessert. Om het te bereiden heb je het volgende nodig:

  • Griesmeelpap
  • Kokosvlokken of kokosaroma
  • Ananasstukjes
  • Gelatine
  • Zoete slang

Deze keer moet je de griesmeelpap dun koken, net zoals je zou doen voor een baby van drie maanden die flesvoeding krijgt. De griesmeel moet zoet en glad zijn. Voeg na het koken, terwijl het afkoelt, kokosaroma of kokosvlokken toe – naar keuze.

Wanneer de pap aangenaam warm is, giet je de bereide gezwollen gelatine erbij in een verhouding van 1:0,5 (gelatine).

Meng het mengsel grondig en giet het in twee identieke vormen. Dit kunnen twee bakvormen of gewone kommen zijn.

Je laat één vorm zoals hij is, voegt stukjes ananas toe aan de tweede en laat alles samen afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna zet je het in de koelkast.

Zodra de vormen zijn uitgehard, kunnen ze op elkaar worden gestapeld. Als de pap in kommen is gegoten, keer deze dan ondersteboven, schep de gestolde inhoud op een plat bord, snijd het geheel in stukken, brand het aan en stapel de helften op elkaar om een ​​kokosnoot en ananas op één bord te creëren.

Je kunt met dit recept ook een taart maken door een laag biscuitdeeg toe te voegen met dezelfde diameter als het gestolde mengsel van kokos, ananas en griesmeel. Gecondenseerde room of bessenjam kan worden gebruikt om de cakelaag en de gelei te binden.

deserti-is-monki-2

Recept nr. 5 – Griesmeelovenschotel

Je kunt deze ovenschotel op elk moment maken met overgebleven havermoutpap. Voeg simpelweg de eidooiers en suiker toe, meng alles goed door elkaar en voeg je favoriete fruit toe. Een klassieke variant bevat geschilde peren, appels, verschillende soorten rozijnen en kaneel.

Vet een ovenschaal royaal in met reuzel of banketbakkersmargarine en giet het mengsel erin.

En als tussendoortje is hier een receptvideo.

Hier is een mysterieus dessert: griesmeelpap met talloze recepten waar uw kinderen, net als u, dol op zullen zijn.