Paascake met rozijnen – 7 heerlijke en makkelijke recepten voor de feestdagen + video

Het vrolijke paasfeest staat voor de deur, wat betekent dat het tijd is om de lekkerste en meest bijzondere recepten voor de feesttafel te vinden. Het belangrijkste gerecht van dit feest is natuurlijk de paascake. Huisvrouwen doen hun best om een ​​interessante vulling te vinden en kleurrijke versieringen te bedenken om iedereen te verrassen met hun overheerlijke gebak. Velen weten dat één ingrediënt de smaak van een gebakje compleet kan veranderen; de sleutel is om slim te experimenteren. Ik heb 7 eenvoudige en heerlijke stapsgewijze recepten verzameld die elke huisvrouw zeker eens moet proberen.

Kwarktaart met rozijnen

Deze luchtige, zachte en ongelooflijk aromatische kwarkkulich zal ieders hart veroveren. De aangename, delicate romige vanillesmaak zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten

• Eieren – 2 stuks.
• Hüttenkäse – 250 g
• Bloem – 1-2 eetlepels (250 ml)
• Suiker – 350 g
• Boter – 150 g
• Vanille – ½ theelepel
• Soda – ½ theelepel
• Azijn – 3 theelepels.
• Rozijnen – naar smaak

Bereidingstijd: 1 uur en 40 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Klop de eieren tot een dik schuim ontstaat.

Stap 2

Voeg de suiker beetje bij beetje toe tot deze volledig is opgelost.

Stap 3

Giet de gesmolten boter erbij.

Stap 4

Voeg de zachte, op kamertemperatuur zijnde kwark toe aan het eimengsel. Klop tot een glad geheel.

Stap 5

Voeg 1/3 van de bloem toe. Roer. Voeg de baksoda toe.

Stap 6

Doe het deeg over in een grotere kom. Voeg vanille toe. Giet de rest van het deeg erbij.

Stap 7

Roer de rozijnen door het deeg. Vet de bakvorm in met plantaardige olie. Verdeel het deeg erover. Laat het 5-10 minuten rusten op kamertemperatuur.

Stap 8

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bak de kulich 40 minuten op 180 graden Celsius. Hij is klaar.

Kulich Kraffin: met rozijnen, noten en chocolade

Craffins zijn een relatief nieuw gebakje voor Russische thuiskoks. Dit bijzondere gebakje, dat elementen van een croissant en een muffin combineert, is afkomstig uit de Verenigde Staten. Deze trendy lekkernij ziet er zeer aantrekkelijk uit en de smaak doet absoluut niet onder voor klassieke recepten.

Ingrediënten

Voor het deeg

• Melk – 300 ml
• Suiker – 20 g
• Droge gist – 5 g
• Bloem 150 g

Voor de test

• Eieren – 2 stuks.
• Bloem – 500 g
• Suiker – 100 g
• Boter – 200 g
• Zout – ½ theelepel.
• Deeg

Voor de vulling

• Rozijnen – 200 g
• Noten – naar smaak
• Chocolade – naar smaak
• Gedroogde maanzaadjes – naar smaak

Voor de siroop

• Water – 100 ml
• Suiker – 100 g

Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten

Porties: 6

Stapsgewijs recept

Stap 1

Los de suiker op in warm water.

Stap 2

Voeg de gewassen rozijnen toe aan de afgekoelde siroop. Laat ze een paar uur weken. Doe hetzelfde met de noten.

Stap 3

Meng de gezeefde bloem met de gist. Voeg suiker toe.

Stap 4

Voeg de droge ingrediënten toe aan de warme melk. Mix tot een glad geheel.

Stap 5

Bedek het deeg met een handdoek en laat het 30 minuten op een warme plek rusten.

Stap 6

Meng in een kom de eieren, suiker en een snufje zout.

Stap 7

Voeg het deeg toe en meng.

Stap 8

Giet de gezeefde bloem erbij.

Stap 9

Voeg 100 g boter op kamertemperatuur toe. Kneed het deeg.

Stap 10

Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het.

Stap 11

Doe het deeg in een kom. Dek af met een handdoek. Zet op een warme plek.

Stap 12

Verdeel het gerezen deeg in 6 stukken en vorm er balletjes van.

Stap 13

Rol elk bolletje deeg uit tot een dunne rechthoek.

Stap 14

Vet het deeg in met boter. Voeg de vulling toe (rozijnen, noten of chocolade). Rol het deeg op.

Stap 15

Snijd de rol met een scherp mes in de lengte doormidden. Rol de uiteinden naar buiten tot een spiraal. Leg de opgerolde stroken op elkaar.

Stap 16

Plaats de cruffin in de bakvorm. Laat het deeg 1 uur op een warme plek rijzen.

Stap 17

Bak de cruffins ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Klaar!

Paascake met gekonfijt fruit en rozijnen

Gekonfijt fruit is een ongebruikelijke toevoeging aan een paastaart die absoluut de moeite waard is om te proeven. Deze vulling zal uw gasten zeker verrassen en in verrukking brengen.

Ingrediënten

• Eieren – 6 stuks.
• Melk – 500 ml
• Bloem – 1 kg
• Suiker – 300 g
• Boter – 200 g
• Vanilline – ½ theelepel
• Gist – 14 g
• Rozijnen – 300 g
• Gekonfijt fruit – 200 g

Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten

Porties: 4

Stapsgewijs recept

Stap 1

Voeg gist toe aan warme melk.

Stap 2

Zeef 500 g bloem. Meng.

Stap 3

Dek het deeg af met een handdoek en laat het een half uur op een warme plek rusten.

Stap 4

Voeg suiker en vanille toe aan 6 eidooiers.

Stap 5

Klop 6 eiwitten met een snufje zout schuimig.

Stap 6

Voeg de geprakte eidooiers en de suiker toe aan het gerezen deeg en meng alles goed door elkaar.

Stap 7

Voeg de opgeklopte eiwitten toe.

Stap 8

Voeg de gesmolten boter toe. Roer.

Stap 9

Zeef de resterende bloem. Kneed het deeg.

Stap 10

Voeg rozijnen en gekonfijt fruit toe. Roer de vulling door het deeg.

Stap 11

Dek het deeg af met een handdoek en laat het op een warme plek rusten. Wanneer het deeg gerezen is, vet je de bakvormen in met boter. Doe het deeg erin.

Stap 12

Zodra het deeg in de bakvormen gerezen is, bak het dan eerst 10 minuten op 100 graden, verhoog daarna de temperatuur naar 180 graden.

Stap 13

Snijd de afgekoelde, goudbruine paascakejes in stukken en serveer.

Heerlijke en eenvoudige paascake van gist met rozijnen.

Deze makkelijk te maken gistkulich onderscheidt zich door zijn ongelooflijk luchtige deeg. Dit zachte, met rozijnen gevulde gebak is eenvoudig te maken en smaakt heerlijk.

ingrediënt

• Eieren – 3 stuks.
• Melk – 100 ml
• Bloem – 370 g
• Suiker – 100 g
• Boter 150 g
• Vanille-extract – ½ theelepel.
• Droge gist – 1,5 theelepel.
• Rasp van 1 citroen
• Rozijnen – naar smaak

Bereidingstijd: 2 uur en 30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid het deeg. Voeg 1 theelepel suiker en gist toe aan de warme melk en roer. Laat het 15 minuten rusten.

Stap 2

Klop in een kom de eieren, suiker, zout en vanille-extract lichtjes door elkaar.

Stap 3

Giet het deeg erin en roer.

Stap 4

Zeef de bloem in porties en kneed het deeg na elke toevoeging.

Stap 5

Roer de geweekte rozijnen voorzichtig door het deeg.

Stap 6

Voeg in kleine stukjes zachte boter toe aan het deeg.

Stap 7

Plaats het geknede deeg in een schone kom, dek af met plasticfolie, prik een klein gaatje in de folie en laat het 1 tot 1,5 uur rijzen.

Stap 8

Zodra het deeg gerezen is, leg je het op een met bloem bestoven werkblad. Vorm het deeg tot een bal. Je kunt het in twee kleinere kulich verdelen.

Stap 9

Vet de paascakevorm in met een beetje boter. Doe het deeg in de vorm.

Stap 10

Laat het deeg rijzen op kamertemperatuur of in een oven die is voorverwarmd tot 40-45 graden.

Stap 11

Bak de gerezen paascakes 30-40 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 12

Versier de kulich met chocoladeglazuur, slagroom en poedersuiker. Eet smakelijk!

Paascake met gist en rozijnen, gebakken in een broodbakmachine.

Voor de moderne vrouw is het cruciaal om geen minuut te verspillen. Een broodbakmachine is een fantastisch keukenapparaat dat je tijd bespaart in de keuken. En de kulich die volgens dit recept gemaakt wordt, is niet te onderscheiden van een handgemaakt exemplaar.

Ingrediënten

• Eieren – 2 stuks.
• Melk – 100 ml.
• Bloem – 400 g
• Suiker – 100 g
• Boter – 100 g
• Plantaardige olie – 2 eetlepels.
• Droge gist – 1,5 theelepel.
• Vanilline – naar smaak
• Zout – 1 naar smaak
• Rozijnen – naar smaak

Bereidingstijd: 2 uur en 50 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Giet melk op kamertemperatuur in de bak van de broodbakmachine.

Stap 2

Voeg plantaardige olie en eieren toe.

Stap 3

Giet de gesmolten en afgekoelde boter in de magnetron.

Stap 4

Voeg suiker, zout en vanille toe.

Stap 5

Voeg gezeefd tarwemeel en droge gist toe. Kneed het deeg in een broodbakmachine op de juiste stand.

Stap 6

Meng de rozijnen met de bloem zodat de vulling gelijkmatig over het deeg verdeeld is en niet naar de bodem zakt.

Stap 7

Zodra het kneden is voltooid, schakelt u de broodbakmachine over naar de stand "Zoet gebak" of "Bakken", afhankelijk van de mogelijkheden van uw machine. Voeg na het piepje de rozijnen toe aan het deeg. Laat de kulich vervolgens bakken.

Stap 8

Haal de kulich uit de broodbakmachine. Laat hem afkoelen. Hij is klaar!

Verras je familie en vrienden op Paaszondag met heerlijke paastaarten met diverse vullingen, gemaakt volgens eenvoudige recepten!

Video: Klassieke paascake met rozijnen en glazuur van Yulia Vysotskaya

Er is vrijwel geen huisvrouw die de recepten en culinaire lifehacks van Yulia Vysotskaya niet kent. Op het YouTube-kanaal van de tv-presentatrice vind je een breed scala aan recepten voor eten en drinken. Maar bakken heeft een speciale plek in het hart van deze restauratrice. Dit culinaire talent deelt graag haar geheimen voor het maken van luchtige, aromatische en rijke gebakjes die smelten in je mond en je zintuigen prikkelen.

Op het kanaal van Vysotskaya vond ik een eenvoudig recept voor een heerlijke klassieke paascake met rozijnen en glazuur. Deze paaslekkernij is ongelooflijk makkelijk te maken, maar toch rijk en heerlijk. De auteur beschrijft het bereidingsproces voor de perfecte paascake in detail.