Appeltaarten maken van bladerdeeg
Inhoud
Zelfs een beginnende kok kan met dit recept deze appelbladerdeegtaart maken. Kant-en-klaar bladerdeeg bespaart tijd en moeite. Het deeg wordt altijd luchtig en heerlijk. Een geheim recept voor de allerlekkerste taart van de website "All About Desserts".
Ingrediënten voor de taart
- 200 g bladerdeeg zonder gist – 200 g
- 4 middelgrote appels
- ½ kopje kristalsuiker
- het eiwit van één groot ei
Hoe maak je appeltaart met bladerdeeg?
Was de appels en dep ze goed droog met keukenpapier. Verwijder de pitjes en snijd ze in kleine plakjes, laat de schil eraan zitten. Hoe netter de appelplakjes, hoe aantrekkelijker de uiteindelijke taart eruit zal zien. Probeer gelijkmatige plakjes te snijden van ongeveer 1 cm dik. Als je van een hartige taart houdt en van kruiden, bestrooi de appels dan met een beetje kaneel.
Kies een geschikte taartvorm en vet deze in met een beetje boter, bestrooi hem vervolgens lichtjes met bloem. Dit recept is geschikt voor elke diameter en elk materiaal van de taartvorm. Het is helemaal aan je fantasie. Je kunt een keramische, glazen of standaard springvorm gebruiken.
Neem vervolgens een vel kant-en-klaar ongezuurd bladerdeeg. Er zitten meerdere vellen in een verpakking, maar één is voldoende voor dit taartrecept. De rest kunt u in de vriezer bewaren. Als u het deeg net uit de koelkast hebt gehaald, laat het dan 1 uur op kamertemperatuur ontdooien of in de magnetron. Rol het vervolgens uit tot een dikte van 4 millimeter en leg het voorzichtig in een bakvorm. Druk het zachte deeg tegen de zijkanten van de vorm en snijd het overtollige deeg aan de randen weg.
Het recept raadt aan om stevige groene appels te gebruiken (Semirenko, Antonov, Jonathan, Golden, enz.). Als je sappige rode appels gebruikt, kunnen die tijdens het bakken sap afgeven, waardoor de taart klef en niet knapperig wordt. Om dit te voorkomen, strooi je een beetje zetmeel, koekjeskruimels of broodkruimels over het deeg om het overtollige sap te absorberen.
Leg de appelschijfjes in een cirkel op het deeg en bestrooi de vulling met 1-2 eetlepels kristalsuiker. Als je deegresten over hebt, kun je die apart bakken en met een mes in kruimels snijden om de taart mee te versieren.
Neem een aparte kom en giet daarin het gekoelde eiwit van één ei (let op dat er geen stukjes eigeel in het mengsel terechtkomen!). Gebruik bij voorkeur verse eieren die niet langer dan drie dagen in de koelkast hebben gelegen. Klop het eiwit met een klein beetje suiker, zoals je zou doen voor zelfgemaakte meringue. Het mengsel moet luchtig en dik zijn.
Recept om te onthouden
We bieden een veelzijdig recept om eiwitten en eidooiers perfect van elkaar te scheiden, ideaal om mee te koken. Je hebt een gewone plastic fles nodig. Breek een ei in de fles, let erop dat je de dooier heel houdt. Neem de lege fles en druk er stevig op om een vacuüm te creëren. Zuig nu voorzichtig de dooier in de fles. Snel en gemakkelijk!
Zodra de crème klaar is, smeer je deze over het deeg en bestrooi je het met de kruimels van de voorgebakken deegresten. Het recept schrijft voor dat het dessert in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) gebakken moet worden gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de appels goudbruin zijn. Het is aan te raden de taart in stukken te snijden en licht afgekoeld te serveren. Bij het serveren kun je de taart bestrooien met poedersuiker, garneren met verse munt en een bolletje ijs serveren.
De appelbladerdeegtaart is klaar! Eet smakelijk! Dit recept is perfect voor elk moment van het jaar.
