Kefircake: snel en heerlijk
Inhoud
Producten gemaakt van kefirdeeg worden erg zacht en mals. Een van de meest voorkomende snelle desserts voor het hele gezin is wellicht een kefircake, gemaakt in een slowcooker. Het is heel makkelijk te maken en is een heerlijk gerecht voor in het weekend of een snelle traktatie voor een feestje. Laten we deze lichte en smakelijke cake maken.
Ingrediënten en bereidingswijze
Om dit gerecht volgens dit recept te bereiden, heb je het volgende nodig:
- een halve kilogram bloem;
- suiker (1 kopje);
- drie eieren;
- een glas kefir;
- een half pakje boter;
- 10 gram baksoda met azijn;
- een snufje vanilline;
- een snufje zout;
- een theelepel sinaasappelrasp.
Laten we beginnen met het maken van een kefircake in een slowcooker:
- Meng de eieren en de suiker en klop het mengsel vervolgens in een blender. Je zou de suiker niet meer moeten proeven.
- Voeg zout en vanille toe en blijf goed kloppen.
- De boter moet gesmolten en iets afgekoeld zijn.
- Giet de olie bij het mengsel en voeg geleidelijk de bloem toe.
- Rasp de schil van één sinaasappel fijn en voeg deze toe aan het deeg. Meng tot een glad geheel.
Aangezien we een slowcooker gebruiken, moet de kom grondig gewassen en schoongeveegd worden en ingevet met boter. Schep vervolgens het deeg erin en strijk het goed glad met een lepel, zodat er een glad oppervlak ontstaat. Bak het deeg een uur lang in de slowcooker op de "Bak"-stand.
Als de kefircake klaar is, haal je hem uit de kom, laat je hem afkoelen en snijd je hem in porties. Je kunt hem bestrooien met poedersuiker of besprenkelen met siroop.
"Marmer"
Je kunt een ongelooflijk verfijnd maar toch eenvoudig dessert maken, genaamd "Marmer", in een slowcooker. Het deeg is ook gebaseerd op kefir met toegevoegde cacao.
We gebruiken de volgende ingrediënten:
- een glas suiker;
- een half pakje boter of margarine;
- twee eieren;
- een half glas kefir;
- anderhalve kop bloem;
- een paar eetlepels cacao;
- een snufje vanilline;
- een halve theelepel baksoda met azijn.
Volg deze aanbevelingen voor een geurige en malse cake:
- Meng de baksoda met de kefir en laat het een paar minuten staan. De kefir zal iets uitzetten.
- Smelt de margarine.
- Klop de eieren in een blender tot er een stevig schuim ontstaat.
- Meng de margarine, eieren, bloem en kefir. Gebruik bij voorkeur een mixer: dit zorgt voor een glad en luchtig deeg.
- Verdeel het mengsel in twee gelijke delen. Voeg cacao toe aan één van de delen.
- Vet een kom in met boter en schep er, één voor één, het donkere en één voor één het lichte deeg in. Er moeten donkere strepen en vlekjes op het lichte deeg ontstaan.
- Plaats het deeg in de multicooker en laat het een uur bakken op de stand "Bak".
- Als de cake klaar is, kun je hem besprenkelen met cacaoglazuur en bestrooien met noten of gedroogd fruit.
- Voor extra smaak kun je rozijnen of noten aan het deeg toevoegen voordat je het bakt.
Kokosbiscuitgebak
Dit onverwachte recept zal elke gast versteld doen staan. Naast het delicate deeg bevat het kokosvlokken, waar zelfs de meest veeleisende fijnproevers van zullen smullen. We maken deze biscuitcake in een slowcooker, wat het proces een stuk eenvoudiger maakt.
De volgende producten zijn nodig:
- 0,14 kg bloem;
- 50 gram kokosvlokken;
- een theelepel bakpoeder of baksoda;
- een snufje zout;
- een half glas suiker;
- twee eieren;
- 60 gram plantaardige olie;
- een half glas kefir.
Om een cupcake in een slowcooker te maken, volg je deze stappen.
- Klop de boter, eieren en kefir door elkaar. Een gewone garde is voldoende, maar een mixer werkt ook.
- Voeg alle kruimelige ingrediënten toe (bloem, zout, suiker, chocoladeschaafsel). Roer. Maak je geen zorgen als er wat klontjes in het mengsel zitten.
- Giet het deeg in de kom van de multicooker, die vooraf met olie moet zijn ingevet, en bak het 40 minuten in de multicooker.
- Keer het afgekoelde koekje om en leg het op een bord.
- De taart kan worden versierd met vla, glazuur of siroop.
Dessert met kwark
Je kunt een kefircake maken met kwark. Hiervoor heb je het volgende nodig:
- een glas kefir met suiker;
- 100 gram kwark;
- twee glazen bloem;
- een half pakje boter of margarine;
- een pakje bakpoeder en vanilline.
Laten we beginnen met koken:
- Klop de suiker, kefir, boter, bloem en kwark goed door elkaar in een mixer. Het deeg moet glad en klontvrij zijn. Dit is cruciaal, anders kan het dessert een beetje zuur smaken.
- Vet de muffinvormpjes in met boter.
- Plaats het deeg in de voorbereide vormen.
- Bak gedurende veertig minuten in de "Bak"-stand.
- De gebakken muffins moeten gemakkelijk uit de vormpjes komen en niet zacht aanvoelen.
Welke lekkernij je ook kiest, het is perfect voor elke thuiskok die snel iets heerlijks wil maken. Eet smakelijk! Probeer ook eens wat andere recepten uit de sectie "Snelle Desserts".
