Napoleon is een wereldwijd populaire delicatesse, verkrijgbaar als gelaagde taart of in verfijnd roomgebak. De oorsprong van het recept voor dit fantastische gerecht is gehuld in vele legendes. Tegenwoordig neemt deze zoete lekkernij terecht een ereplaats in tussen de meest beroemde desserts.

Een stukje geschiedenis

In Rusland wordt algemeen aangenomen dat de Napoleoncake voor het eerst als gebak verscheen in 1912, tijdens de viering in Moskou van de 100e verjaardag van Napoleons ballingschap. Het recept voor deze delicate, met room gevulde lekkernij werd bedacht om samen te vallen met de herdenking, samen met vele andere lekkernijen en drankjes. De nieuwe gelaagde roomcake had de vorm van een driehoek, bedoeld als verwijzing naar Napoleons beroemde driehoekige hoed. Het dessert verwierf al snel wereldwijde erkenning en populariteit.

Napoleontaart gemaakt van kant-en-klare laagjes 2

Volgens andere bronnen is de Napoleontaart onlosmakelijk verbonden met de Franse keuken. Volgens een legende sneed een chef-kok, vastbesloten om indruk te maken op de keizer, een traditionele Franse taart, de "Koninklijke Galette", die gewoonlijk voor het Feest der Koningen werd gekocht, in plakken en besmeerde de lagen met banketbakkersroom, aardbeienjam en slagroom. Het was deze delicatesse die de naam "Napoleon" kreeg en later wereldwijd bekendheid verwierf.

Tegenwoordig kent bijna elke zoetekauw de delicate smaak van dit populaire dessert. Het maken van een echte Napoleoncake vergt echter veel tijd en moeite. Hieronder vindt u een fantastisch alternatief voor het complexe, arbeidsintensieve recept: een methode om deze beroemde lekkernij te maken met kant-en-klare cakebodems. Het creëren van een waar culinair meesterwerk vereist geen bergen tijd of diepgaande kookkennis.

Benodigde ingrediënten

Napoleontaart gemaakt van kant-en-klare laagjes 3

Om een ​​Napoleontaart te maken van kant-en-klare taarten, moet je eerst de volgende ingrediënten klaarzetten:

  • een blikje gecondenseerde melk;
  • een pak bladerdeegtaartlagen;
  • 2 eidooiers;
  • een glas gepelde walnoten;
  • 1/3 kopje suiker;
  • boter – 400 g.

Bereidingswijze

  1. Om zelf een Napoleontaart te maken, moet je een zachte glazuurlaag bereiden. Doe hiervoor de boter in de kom van een keukenmixer en klop deze op middelhoge snelheid tot de glazuur een witachtige kleur krijgt.
  2. Voeg tijdens het kloppen van de roombasis twee eidooiers en suiker toe. Het recept vraagt ​​om vanillesuiker, maar als je dat niet hebt, werkt gewone suiker ook prima.
  3. Voeg, terwijl je de slagroom blijft kloppen, langzaam de gecondenseerde melk in een dun straaltje toe. Blijf kloppen tot het mengsel in de kom glad en wit is. Terwijl de mixer de slagroom klopt, kun je beginnen met het hakken van de noten.
  4. Zodra de slagroom en noten klaar zijn, open je de verpakking met de voorgeprepareerde bladerdeeglagen. Leg de eerste laag op een plank en bestrijk deze royaal met de versgemaakte slagroom. Herhaal dit voor alle lagen. Een taart die doordrenkt is met deze vulling wordt ongelooflijk mals en heerlijk. Bestrijk de bovenste laag met slagroom en bestrooi met gehakte noten. Elke laag bladerdeeg heeft ongeveer 2/3 van de slagroom nodig. Je kunt tot 1,5 laag bladerdeeg en alle slagroom gebruiken. Je krijgt een luxe, luchtige Napoleontaart – een waar hoogtepunt op elke feesttafel.
  5. Plaats de cake ongeveer een uur in de vriezer. Na deze tijd is het dessert klaar om bij de thee te serveren. Mocht u echter nog tijd hebben, laat de Napoleoncake dan nog twee uur onder druk op het aanrecht staan ​​en zet hem daarna terug in de koelkast om verder op te stijven.

Een heerlijke zoete traktatie staat klaar!

Videorecept voor het maken van een Napoleontaart met kant-en-klare taartbodems