Een cake die je snel in een koekenpan kunt maken.
Inhoud
De Minute Cake is ontzettend lekker, snel klaar te maken en kost niets extra. Zijn recept bestaat uit slechts een paar eenvoudige stappen, maar het resultaat is uitstekend. Zoals je op de foto kunt zien, is deze snelle pannenkoek klaar: je hoeft de oven niet eens aan te zetten voor een heerlijk dessert. Dus, laten we beginnen.
De klassieke versie van "Minute"
Voor dit taartrecept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 3-5 kopjes bloem (bij voorkeur witte bloem van hoge kwaliteit);
- een blikje gecondenseerde melk;
- ei;
- een theelepel baksoda met azijn.
Voor de crème:
- een halve liter melk;
- 100 gram boter;
- anderhalve glazen suiker;
- drie eetlepels bloem;
- 2 eieren;
- een snufje vanilline.
Laten we het recept in de praktijk gaan brengen:
- Om het deeg te maken, moet je bloem, gecondenseerde melk, een ei en bakpoeder met azijn mengen.
- Kneed het deeg en vorm er acht balletjes van, zoals op de foto te zien is.
- Rol elk balletje uit tot een pannenkoekvormpje, iets groter dan de pan, en bak ze zonder olie. De koekjes drogen snel, ongeveer 1 minuut aan elke kant.
- De afgewerkte taartlagen moeten zorgvuldig in cirkels worden gesneden. De afgesneden stukjes worden later gebruikt voor de topping.
Laten we nu beginnen met het recept voor de crème:
- Alle ingrediënten, behalve de boter, moeten worden gemengd en op laag vuur worden gezet, onder voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
- Voeg boter toe zodra het mengsel dikker wordt.
Smeer de nog warme crème over de cakelagen en bestrooi met de restjes deeg. Het resultaat moet er ongeveer zo uitzien als op de foto.
Minute cake met zure room
Hier is nog een recept voor een snelle snack die je in een koekenpan bakt. Voor het deeg heb je het volgende nodig:
- een glas suiker;
- drie glazen bloem;
- een glas zure room;
- 30 gram boter;
- een halve theelepel zout.
- een lepel sodawater met azijn.
Het maken van de taarten:
- Laat de boter zacht worden en verwarm deze op laag vuur.
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze goed door elkaar. Het deeg moet stevig en stijf zijn.
- Verdeel het deeg in meerdere gelijke delen en rol elk deel uit tot een cirkel van ongeveer 5 mm dik.
- We bakken platbroden in een koekenpan zonder olie.
- Zodra de cakebodems klaar zijn, kun je ze besmeren met jam of een andere crème (zure room werkt bijvoorbeeld prima). Je kunt de cake versieren met chocoladeschaafsel of bessen.
Om de zure room te maken, klop je een halve kilo zure room in een mixer, terwijl je geleidelijk 100 gram suiker toevoegt. Klop op middelhoge snelheid tot de room heel dik is. Voeg dan een snufje vanille toe. Deze room zal de cakelagen snel absorberen en het dessert zeer vullend maken.
Welk recept je ook gebruikt, de cake moet in de koelkast staan zodat hij goed kan intrekken.
Kwarkversie
Een ander recept voor "minutencake" is gebaseerd op kwark. Om deze te maken, heb je het volgende nodig:
- 300 gram bloem;
- een glas suiker;
- 200 gram klontvrije kwark (het vetgehalte van het product is naar eigen inzicht te bepalen);
- ei;
- 50 gram boter;
- frisdrank met azijn;
- een snufje vanilline.
Voor de vla:
- 300 gram melk;
- 2 eetlepels bloem;
- een half glas suiker (bij voorkeur poedersuiker);
- Een beetje vanille naar smaak.
Voor de botercrème:
- twee derde van een glas suiker;
- een halve liter room met een vetgehalte van 30%.
Laten we creatief zijn:
- Wrijf de kwark grondig door een zeef, zodat er geen klontjes meer in zitten.
- Klop de suiker, eieren en baksoda met een garde en voeg de vanille toe.
- Voeg het verkregen mengsel toe aan de wrongelmassa.
- Hak de margarine fijn met een mes en voeg er bloem aan toe.
- Kneed het deeg, verdeel het in 7-8 delen en rol er pannenkoeken van uit.
- Bak de koekjes in een klein beetje boter.
Hoe maak je vla?
- Maal het ei fijn met de suiker.
- Voeg het eimengsel toe aan de warme melk.
- Kook op laag vuur tot het is ingedikt en voeg vanille toe.
- Klop de slagroom met de suiker en spatel dit door de custard. Het mengsel moet licht en luchtig zijn, maar niet te vloeibaar.
Bestrijk de cakelagen nu royaal met slagroom, stapel ze op elkaar en zet ze een paar uur in de koelkast zodat de slagroom goed kan intrekken. Een heerlijke en snelle traktatie is klaar. Eet smakelijk!
