Appelomhulsels gemaakt van bladerdeeg
Inhoud
Vrijwel elke huisvrouw heeft wel een pakje kant-en-klaar bladerdeeg in de koelkast liggen. Nou, als je nog wat appels over hebt en je je gezin wilt verwennen, is dit hét moment. Je kunt immers van alles maken met bladerdeeg en appels: strudel, taarten, rozen en nog veel meer lekkers.
Deze lekkernijen vergen niet veel tijd of moeite: een half uurtje voor de voorbereiding en ongeveer even lang bakken. Maar je familie zal het resultaat zeker waarderen.
Appelvormige bladerdeegomhulsels
Voor heerlijke, knapperige appeltaarten is bladerdeeg met gist ideaal. Het is echter niet noodzakelijk. Naast het pakje deeg heb je het volgende nodig:
- 4 - 5 appels;
- 1 theelepel kaneel;
- 3 eetlepels citroensap;
- 2 eetlepels suiker;
- 30 – 50 g boter;
- ei (om in te vetten).
De voorbereiding is als volgt:
- Schil de appels en snijd ze in blokjes. Besprenkel ze met citroensap om verkleuring te voorkomen. Smelt de boter en suiker in een koekenpan, voeg de appelstukjes toe, bestrooi met kaneel en bak 3 minuten.
- Terwijl de vulling afkoelt, rol je het ontdooide gistdeeg uit en snijd je het in vierkanten. Leg een lepel vulling in het midden van elk vierkant en vouw het deeg dicht tot een zakje.
- Vul een met bakpapier beklede bakplaat met de pasteitjes, bestrijk ze met ei en plaats ze 20 minuten in de oven, die is voorverwarmd tot 200 graden.
Tijdens het bakken vult een heerlijke appel-kaneelgeur het hele appartement. En de finishing touch: poedersuiker. Dat geeft deze nu al heerlijke enveloppen een bijzondere elegantie en aantrekkingskracht.
Appelrozen
Bladerdeeg gevuld met appel kan gemakkelijk worden omgetoverd tot prachtige rozen. Dit dessert is eenvoudig te maken en ziet er schitterend uit. De ingrediënten zijn vrijwel hetzelfde:
- bladerdeeg - verpakking;
- 3 tot 5 appels;
- 4 eetlepels suiker;
- 250 ml water.
Voorbereiding:
- Voor dit recept hoef je de appels niet te schillen. Verwijder gewoon het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
- Maak de siroop: Breng water en suiker aan de kook. Voeg de appelschijfjes beetje bij beetje toe aan de siroop en laat een paar minuten sudderen. Giet de gekookte appels af in een vergiet om de overtollige siroop te laten uitlekken.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 2-3 mm en snijd het in repen van dezelfde breedte als de appelschijfjes. Bestrooi het deeg met suiker en bekleed elke reep met een appelschijfje, met de schil naar beneden, en laat een kleine opening aan de onderkant vrij.
- Vorm de bloemen door de deegreepjes op te rollen. Trek de onderkant van de "knoppen" naar elkaar toe en maak de "bloemblaadjes" iets recht. Leg de rozen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten op dezelfde temperatuur (200 graden Celsius).
De afgewerkte "bloemen" zijn prachtig zoals ze zijn, maar je kunt het effect versterken door ze met poedersuiker te bestrooien. Een origineel en zeer ongebruikelijk gerecht!
