Appeltaart "Zoetzuur"

Grote taart

Deze appeltaart is vrij eenvoudig te maken en vereist alleen een beetje geduld en aandacht voor detail. Appelgebak is over het algemeen makkelijk te maken, maar dit dessert spant de kroon. Het lage aantal calorieën is een duidelijk voordeel. Vergelijk deze taart eens met de Praagse taart en je zult meteen zien welke gezonder en verstandiger is.

Om een ​​luchtige of 'droge' taart te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Een kilogram appels;
• 1 kopje griesmeel;
• 1 kopje suiker;
• Een derde theelepel zout;
• 1 kopje bloem;
• Een halve theelepel bakpoeder;
• Een kwart theelepel vanilline;
• 100 gram boter.

Appels zijn makkelijk: je kunt elke soort kiezen die bij je smaak past. Sommige mensen geven de voorkeur aan appels met een zure smaak, terwijl anderen liever zoetere, vollere appels hebben. Als je je appels hebt uitgekozen, was je ze.

Hoe moet ik koken?

Neem een ​​geschikte kom en giet er een kopje griesmeel in. Voeg een kopje suiker en een kopje bloem toe. Het is het beste om de bloem te zeven, maar dit is optioneel.

Let op: er zitten geen eieren in dit recept. Ze zijn weggelaten omdat de cake een bulkcake is, oftewel een "droge" cake. Voeg daarom zout, vanille en bakpoeder toe aan de kom. Als je per se geen bakpoeder wilt gebruiken, kun je baksoda als alternatief gebruiken. Meng het droge mengsel goed door elkaar.

Nu is het tijd voor de meest arbeidsintensieve stap: het schillen van de appels. Als je haast hebt, kunnen familieleden je hierbij helpen. Uit eigen ervaring weet ik dat je met voldoende handigheid de klus in minder dan tien minuten kunt klaren. Het geschilde en gewassen fruit wordt geraspt met een grove rasp. Een keukenmachine kan ook gebruikt worden.

Het is tijd om te bakken.

De taartbodem is bijna klaar; het is tijd om te bakken. Vet de bakvorm goed in met boter. Om het makkelijker te maken, bekleed je de bodem met aluminiumfolie of bakpapier. Zo kun je de taart snel en netjes uit de vorm halen en serveren zonder dat hij er vies uitziet.

Giet een derde van het droge mengsel in de bodem van de bakvorm. Verdeel het beslag gelijkmatig. Leg de helft van het appelmengsel bovenop de droge laag, let erop dat je de laag niet verstoort, anders verliest de taart zijn structuur en kan hij aanbranden. Je kunt de appels lichtjes aandrukken met je vingers.

Rasp de boter uit de vriezer met een grove rasp. Leg de romige laag bovenop de twee voorgaande lagen. Strooi het tweede derde deel van het droge mengsel eroverheen. Voeg vervolgens de resterende helft van de appels toe. Druk ze nogmaals aan met je vingers om het oppervlak glad te strijken. Voeg nog een laag boter en een laatste laag droog mengsel toe, en de taart is klaar om in de oven te bakken.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Bak de taart 40 minuten. Het is belangrijk om de taart niet direct na het bakken uit de oven te halen, omdat dit het dessert kan beschadigen. Laat de taart volledig afkoelen.

Innings

Appeltaart hoeft niet per se versierd te worden, maar als je hem wilt serveren tijdens een feestdag of om een ​​geliefde te verrassen, zijn er een paar leuke manieren om dat te doen:

• De eerste en eenvoudigste manier is om een ​​stuk taart prachtig en artistiek te besprenkelen met karamel-, chocolade- of vanillesaus. Het zal erg zoet en ongelooflijk lekker zijn.
• De tweede optie is munt. Een takje verse munt staat altijd mooi bij desserts, en een bolletje ijs bovenop de taart maakt het gerecht extra fris en zomers.
• De derde methode is om de taart te besprenkelen met citroensap. De lichtzure smaak contrasteert met de zoetheid en zorgt voor een unieke en aangename smaak.
• De laatste optie is een ganache van witte chocolade (1 reep chocolade + 50-70 milliliter slagroom, gesmolten au bain-marie). Het mengsel zal lijken op gecondenseerde melk, maar de smaak zal veel verfijnder en subtieler zijn.

Eet smakelijk!

Videorecept voor het maken van een appelcrumbletaart