IKEA verkoopt peperkoekjes, die enorm populair zijn bij klanten. Deze lekkernij is een traditionele kersttraktatie in Zweden. Ze worden gegeten bij thee, koffie, melk en cacao, en geserveerd met kaas en wijn. Met glazuur zijn de koekjes een prachtig cadeau voor familie en vrienden, of ze kunnen gebruikt worden als kerstboomversiering.

Je kunt zelf pittige, aromatische koekjes maken met gember, kaneel en kruidnagel. Het recept is heel eenvoudig en het resultaat is een heerlijke en unieke traktatie!

Het bakken van peperkoekjes is een heerlijke kersttraditie. Samen bakken brengt het gezin dichter bij elkaar en vult het huis met de heerlijke geur van specerijen. Meestal hebben peperkoekjes de vorm van kerstsymbolen: sneeuwvlokken, sterren en peperkoekmannetjes. Maar laat je fantasie de vrije loop en experimenteer met verschillende vormen.

Recept met stap-voor-stap foto's

Peperkoekjes van IKEA

Wil je thuis heerlijke peperkoekjes bakken? Dan is dit recept echt iets voor jou. De smaak en textuur van de koekjes zullen sterk lijken op de gekruide koekjes die je bij IKEA koopt. Laten we deze koekjes zelf maken, maar dan zonder chemicaliën.
Voedingswaarde per portie
464 kcal
  • Eiwitten: 5,3 g
  • Vetten: 17 g
  • Koolhydraten: 72 g
*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten
  • Totale tijd:
  • Complexiteit:
    Een eenvoudig recept.
  • Aantal porties: 1

Ingrediënten

Porties
  • Meel
    200 G
  • Ei C0
    1 stuks
  • Suiker
    130 G
  • Boter
    100 G
  • Bakpoeder
    1 theelepel
  • Gemberpoeder
    1 theelepel
  • Kaneel
    0,5 theelepel
  • Honing
    3 theelepel
  • Specerijen
    om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Doe de bloem in een diepe kom.

Stap 2

Voeg suiker toe.

Stap 3

Klop het ei erdoor.

Stap 4

Voeg zout en bakpoeder toe.

Stap 5

Giet de voorgesmolten boter erbij.

Stap 6

Voeg het kruidenmengsel, gember en kaneel toe.

Stap 7

Giet de honing er in een dunne straal bij. Als de honing dik is, is het het beste om deze eerst au bain-marie te smelten.

Stap 8

Meng het mengsel grondig tot een glad geheel. Meng eerst met een lepel en daarna met je handen.

Stap 9

Het deeg moet zacht, elastisch en nauwelijks plakkerig zijn. Wikkel het готовые deeg in plasticfolie of dek het af met een handdoek en laat het enkele uren in de koelkast rusten.

Stap 10

Haal het deeg uit de koelkast. Bestrooi een werkvlak met bloem en leg het deeg erop.

Stap 11

Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm.

Stap 12

Met behulp van speciale mallen of sjablonen snijden we onze toekomstige koekjes uit.

Stap 13
Peperkoekjes in IKEA-stijl - foto

Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze 5-7 minuten in de oven op 180 graden.

5 geheimen voor het bakken van peperkoekjes

Om heerlijke, geurige en knapperige peperkoekjes te bakken, moet je een paar bakrichtlijnen volgen. Hier zijn een paar geheimen voor het maken van de perfecte kerstkoekjes, gewoon thuis:

  1. Het deeg moet van tevoren worden bereid. Om de koekjes zo lekker mogelijk te maken, moet het deeg rusten. Wikkel het in plasticfolie en laat het enkele uren, liefst 24 uur, in de koelkast rusten voordat u gaat bakken.
  2. Gebruik bij het bakken van koekjes alleen natuurlijke ingrediënten. Zorg ervoor dat alles zo vers mogelijk is. Vervang boter niet door margarine of smeerbare boter.
  3. Gebruik de meest aromatische honing, bijvoorbeeld boshoning of boekweithoning is perfect.
  4. Het is het beste om grof, laagwaardig meel te kiezen. Dit zorgt voor de lekkerste koekjes. Hoogwaardig meel werkt ook, maar de koekjes zullen er dan niet helemaal zo uitzien als volgens het klassieke recept.
  5. Wees niet lui en kneed het deeg grondig. Dit kan wel 40 minuten duren. Zo worden de specerijen gelijkmatig door het deeg verdeeld, wat resulteert in heerlijke en smaakvolle gebakjes.

Zweedse havermoutkoekjes zoals die van IKEA

Dit is weer een heerlijke koekjesoptie die verkrijgbaar is bij IKEA. Als je je gezin wilt verwennen met zelfgebakken lekkernijen die net zo lekker zijn als koekjes uit de winkel, probeer dan zeker dit recept voor havermoutkoekjes.

Zweedse havermoutkoekjes zijn heel makkelijk en snel te maken. En het eindresultaat is heerlijk én gezond. Dit recept is een echte uitkomst als je zin hebt in iets lekkers bij de thee, maar geen zin hebt om naar de winkel te gaan. Het bakken van deze koekjes is bovendien een leuke manier om de ervaring met je kind te delen.