Havermoutkoekjes: een recept van Yulia Vysotskaya
Inhoud
Taarten en gebak zijn natuurlijk heerlijk, maar ze kosten veel tijd! Soms wil je iets lichts bij je ochtendthee. Thuis voldoen koekjes daar prima aan! Maar welke moet ik dan maken? Ik ben dol op havermoutkoekjes. Maar die lukken niet altijd even goed. Ik heb dus verschillende videotutorials en recepten bekeken en uiteindelijk gekozen voor recepten van Yulia Vysotskaya.
Ze is mijn favoriet, dat geef ik toe. Ze is heel energiek in de keuken en erg origineel. Ik ben dol op haar creativiteit. Na elke video wil ik meteen naar de keuken rennen en koken, koken, koken.
Het blijkt dus dat de havermoutkoekjes van Yulia Vysotskaya behoorlijk gevarieerd kunnen zijn. Ze is een geweldige uitvindster en reist de wereld rond om nieuwe recepten te verzamelen. Ik weet eigenlijk niet eens wat me meer heeft geïmpresseerd: het "Jellys"-recept, het Amerikaanse "Two Chocolates"-recept of het glutenvrije "Scottish Rhapsody"-recept.
Dus ik herpakte mezelf en koos een recept met zeer goede recensies, dat makkelijk te bereiden was en eenvoudige ingrediënten bevatte.
Met noten en rozijnen
Benodigde producten:
- Zachte boter - 1 pak (200 g)
- premium bloem – 210 g
- havermout – 160 g
- suiker (oorspronkelijk bruin) – 150 g
- kippeneieren – 2 stuks.
- geurloze plantaardige olie (oorspronkelijk olijfolie) – 20 ml
- vanilline of vanille-extract – 10 g
- zout (oorspronkelijk zeezout) - 5 g
- bakpoeder – 10 g
- rozijnen - 150 g
- walnoten - 100 g
Hoe te koken:
- Bereid de noten voor door ze met een deegroller in een handdoek plat te slaan of ze in een blender tot kleine stukjes te malen.
- Klop de boter met de kristalsuiker tot een luchtig mengsel.
- Klop al kloppend het ei erdoor en roer er een eetlepel bloem door. Klop er vervolgens nog een ei door, voeg zout en nog 2 eetlepels bloem toe, terwijl u constant blijft roeren. Voeg de rozijnen toe.
- Voeg havervlokken toe. Goed mengen.
- Voeg de resterende bloem, vanille, noten en bakpoeder toe.
- Vorm met natte handen balletjes. Leg ze op een met olijfolie ingevet vel bakpapier en druk ze lichtjes plat.
- Bak 20-25 minuten in de oven op 180 °C.
Deze koekjes zijn heerlijk, vooral kinderen zijn er dol op. En het beste van alles: ze zijn snel klaar! Hier is nog een recept, een beetje ongebruikelijk. Je kunt gewone bruine suiker gebruiken in plaats van muscovadosuiker (rietsuiker). De muscovadosuiker geeft alleen een cacao-achtige kleur.
Met bessen en witte chocolade
Benodigde producten:
- 350 g bloem
- 120 g muscovadosuiker (rietsuiker)
- 2 eieren
- 120 g zachte boter
- 50 g gedroogde kersen en 50 g gedroogde cranberries
- 40 g witte chocolade
- 50 ml melk
- 100 g havervlokken
- 10 ml plantaardige olie
- 5 gram van elk: kaneel, bakpoeder en zeezout.
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor (190 °C).
- Breek de chocolade in kleine stukjes.
- Meng bloem, kaneel, zout en bakpoeder. Voeg bessen en chocolade toe.
- Klop de boter met de muscovadosuiker.
- Voeg, zonder te stoppen, de eieren één voor één toe en giet de melk erbij.
- Meng de droge en natte ingrediënten. Voeg twee eetlepels havervlokken toe. Kneed het deeg.
- Schep het deeg op een met bakpapier beklede en invette bakplaat. Bestrooi met havervlokken.
- Bak gedurende 15 minuten.
En probeer in je vrije tijd zeker eens het sesamrecept en "Two Chocolates" (Yulia Vysotskaya's nieuwste experiment met havermoutkoekjes). Ze zijn snel en makkelijk te maken. Om consistente resultaten te garanderen, volg je het recept precies – houd je alle maten exact aan, zonder te gokken. Het is ook belangrijk om je aan de baktechniek te houden. Probeer ze eens, en je zult er dol op zijn!
Een videorecept voor havermoutkoekjes van Yulia Vysotskaya.
Meer recepten van Yulia Vysotskaya:
