Halloween-dessert: "Spoken op de begraafplaats"

Individuele, ongebakken desserts, versierd met grafsteenkoekjes en spookjes van slagroom. Ze zijn super schattig en tegelijkertijd griezelig genoeg voor Halloween.

Ingrediënten

Vulling:

• 175 g chocoladechips
• 500 ml slagroom
• 250 g zachte roomkaas
• 28 Oreo-chocoladekoekjes
• 200 g poedersuiker
• 1/2 theelepel vanille-extract

Voor grafstenen:

• 12 Milano-koekjes
• 1 tube zwarte eetbare glazuur voor letters

Voor spoken

• 250 ml slagroom
• 150 g poedersuiker
• Vanille op de punt van een mes

Daarnaast kun je elke portie versieren met kant-en-klare snoepjes in de vorm van bloemen en pompoenen.

Het recept maakt gebruik van maatbekers van 60 ml.

Recept

1. Doe de chocoladestukjes en 1 kopje slagroom in een steelpan en laat het mengsel al roerend op middelhoog vuur smelten.
2. Voeg vanille-extract toe. Laat het mengsel volledig afkoelen.
3. Meng het afgekoelde chocolademengsel met de roomkaas.
4. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de poedersuiker toe.
5. Voeg de verkruimelde Oreo-koekjes toe. Bewaar een half kopje koekjes voor de garnering.
6. Klop in een aparte kom de resterende slagroom stijf.
7. Meng het mengsel met de slagroom. Roer voorzichtig tot een glad geheel.
8. Maak 24 portiebekertjes.
9. Doe de vulling in een spuitzak. Vul elk vormpje voor 3/4.
10. Bestrooi elk kopje met de resterende Oreo-kruimels.

Grafstenen voor 12 kopjes:

1. Schrijf met zwarte glazuur op de bovenste helft van de Milano-koekjes.
2. Steek de koekjes half in de "grond" in de vormpjes, zodat de tekst eronder uitsteekt.

Spookjes voor 12 kopjes:

1. Klop de slagroom, poedersuiker en vanille tot stijve pieken ontstaan. Je kunt deze stap overslaan door slagroom uit een spuitbus te gebruiken.
2. Gebruik een spuitzak om spookjes te maken in de kopjes waar de grafstenen ontbreken.
3. Gebruik zwarte glazuur om ogen en monden te tekenen.

Gebruik lolly's, gummisnoepjes of jellybeans als extra decoratie.

Recept van Samantha Merritt