Zelfgemaakte peperkoekjes voor Nieuwjaar: 4 recepten met stapsgewijze foto's

Wat associeer je met de feestdagen rond Nieuwjaar? Een kerstboom, cadeaus, mandarijnen en natuurlijk peperkoek. Deze heerlijke en aromatische lekkernijen zorgen voor een gezellige sfeer in huis. Ze vormen een harmonieuze aanvulling op theekransjes met de familie of feestelijke tafels, en zijn ook een prachtige toevoeging aan elk cadeau. Je kunt ze gebruiken om de kerstboom en diverse andere nieuwjaarsdecoraties te versieren.

In dit artikel heb ik de beste peperkoekrecepten verzameld, samen met interessante decoratie-ideeën. Je leert hoe je verschillende soorten nieuwjaarstraktaties maakt: klassieke peperkoek met glazuur, peperkoek in de vorm van een tijger en peperkoek om de kerstboom mee te versieren. Kies je favoriet en trakteer je dierbaren op een heerlijk nieuwjaarsdessert.

Kerstpeperkoekjes voor in de kerstboom

Op zoek naar originele ideeën voor het versieren van je kerstboom? Versier hem met schattige peperkoekjes. Ze zullen prachtig staan ​​in de boom en een heerlijke traktatie zijn voor je gasten.

Ingrediënten

• Honing - 160 g
• Suiker - 100 g
• Gember - 1 ½ theelepel.
• Kaneel - 1 theelepel.
• Boter - 120 g
• Frisdrank - 2 theelepels.
• Ei C1 - 1 stuk.
• Bloem - 400 g

Bereidingstijd: 2 uur en 15 minuten

Porties: 1 (30-40 stuks, afhankelijk van de grootte)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Meng in een pan met dikke bodem de honing, suiker, gember en kaneel.

Stap 2

Zet de pan op laag vuur en breng het honingmengsel al roerend aan de kook totdat de suiker volledig is opgelost.

Stap 3

Haal het mengsel van het vuur, voeg bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Voeg boter toe en meng het geheel tot een glad geheel.

Stap 5

Giet het mengsel in een diepe kom en laat het 10 minuten afkoelen.

Stap 6

Voeg het ei toe aan het afgekoelde mengsel en meng het goed met een mixer.

Stap 7

Voeg de gezeefde bloem in meerdere stappen toe en meng het mengsel telkens goed door.

Stap 8

Als alle bloem is toegevoegd, kneed je het deeg met je handen, wikkel je het in plasticfolie en laat je het 1-3 uur in de koelkast rusten.

Stap 9

We halen het honingdeeg uit de koelkast, rollen het uit, steken er peperkoekjes uit en maken er gaatjes in.

Stap 10

Bak de peperkoekjes 6-8 minuten op 180 graden.

Stap 11

Laat de afgewerkte producten afkoelen en versier ze vervolgens met suikerglazuur.

Stap 12

Zodra het glazuur goed is uitgehard, rijgen we lintjes door de gaatjes in de peperkoek en kunnen we beginnen met het versieren van de boom.

Een heel eenvoudig recept voor peperkoekdeeg

Dit is weer een fantastisch recept voor peperkoekdeeg dat je makkelijk thuis kunt maken. Het levert prachtige, zachte en heerlijke nieuwjaarskoekjes op. En hun magische aroma zal iedereen betoveren. Dit deeg moet van tevoren worden bereid, omdat het in de koelkast moet rusten.

Ingrediënten

• Eieren C1 - 2 stuks.
• Bloem - 650 g
• Boter - 200 g
• Honing - 2 eetlepels.
• Suiker - 200 g
• Bakpoeder - 15 g
• Gemalen gember - ½ theelepel.
• Kaneel - 1 ½ theelepel
• Nootmuskaat - 1 theelepel
• Kardemom - 1 theelepel.
• Gemalen kruidnagel - ¾ theelepel.

Bereidingstijd: 35-45 minuten

Porties: 1 (ongeveer 50-60 stuks)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Wij bereiden de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2

Klop de boter lichtjes met een mixer.

Stap 3

Voeg suiker toe aan de boter en meng goed.

Stap 4

Voeg eieren, specerijen en honing toe aan het mengsel.

Stap 5

Meng de ingrediënten goed door elkaar.

Stap 6

Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit in kleine porties toe aan het botermengsel.

Stap 7

Kneed het deeg met je handen. Het moet zacht en elastisch zijn.

Stap 8

Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 12 uur in de koelkast rusten. Rol het vervolgens uit, steek er peperkoekjes uit en bak ze 5-7 minuten op 180 graden Celsius.

Video — Masterclass: 3 eenvoudige peperkoekjes voor het Jaar van de Tijger

Volgens de Chinese horoscoop is het symbool van 2022 de Watertijger. Daarom raad ik je aan om je nieuwjaarstafel te versieren met heerlijke peperkoekjes in de stijl van de gastheer of gastvrouw van het komende jaar. Ze zullen bijdragen aan een feestelijke sfeer en ieders humeur opvrolijken.

Deze videomasterclass laat drie manieren zien om peperkoekjes te versieren voor het Jaar van de Tijger. Elke manier is uniek. De maker van de video demonstreert het hele decoratieproces duidelijk: van het uitsteken van het deeg tot het tekenen van elk detail. Na het bekijken van deze video maak je thuis gemakkelijk kleurrijke peperkoekjes voor Nieuwjaar.