Zelfgemaakte peperkoekjes voor Nieuwjaar - 10 stapsgewijze handleidingen + 30 decoratiemogelijkheden

Geurige peperkoekjes, versierd met kleurrijk glazuur, zijn een van de belangrijkste symbolen van de nieuwjaarsvieringen. Ze worden geserveerd bij warme dranken en als cadeau gegeven aan vrienden, collega's en familie. Ze vormen ook een charmante versiering voor de kerstboom en andere feestelijke decoraties.

In deze collectie deel ik de meest originele ideeën voor het versieren van peperkoekjes voor Nieuwjaar en Kerstmis. Deze feestelijke lekkernijen kunnen in elke vorm worden gemaakt, versierd met kleurrijk glazuur of zelfs worden verfraaid met 3D-decoraties. Na het verkennen van verschillende decoratiemogelijkheden en -technieken, maak je zelf gemakkelijk prachtige peperkoekjes voor Nieuwjaar.

Peperkoek kerstboom speelgoed

Peperkoekjes zijn niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een prachtige versiering voor je kerstboom. Eetbare versieringen kunnen in allerlei patronen, ontwerpen en vormen worden gemaakt. Ze moeten altijd kleine gaatjes hebben waar lintjes doorheen geregen kunnen worden. Deze handleiding laat zien hoe je schattige peperkoekversieringen voor je kerstboom kunt maken die ieders dag zullen opfleuren.

Ingrediënten

• Glazuur
• Voedingskleurstoffen - zwart, oranje, groen, blauw, geel

Bereidingstijd: 50-60 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de peperkoekjes voor. Ze moeten volledig afgekoeld zijn voordat je ze versiert.

Stap 2

Bedek elk peperkoekje met een basislaag witte glazuur en laat deze goed uitharden.

Stap 3

We kleuren het glazuur in de gewenste kleuren en tekenen de omtrek van de toekomstige afbeelding op de peperkoek.

Stap 4

We accentueren de contouren met zwarte glazuur.

Stap 5

We vullen de afbeeldingen met gekleurd glazuur en gebruiken een houten spiesje om vloeiende overgangen te creëren.

Stap 6

We tekenen oogjes met witte glazuur en laten de peperkoekjes in de oven drogen.

Stap 7

We tekenen alle details met voedselkleurstof.

Stap 8

De schattige peperkoekfiguurtjes zijn klaar. Laat ze goed drogen en versier er vervolgens de boom mee.

Peperkoek met glazuur voor Nieuwjaar

Geglazuurde peperkoekjes zijn een onmisbaar onderdeel van de nieuwjaarsvieringen. Ze dragen bij aan een magische, vrolijke sfeer in huis. Om ervoor te zorgen dat deze lekkernijen niet alleen heerlijk, maar ook prachtig zijn, is het cruciaal om het glazuur correct te bereiden en de patronen zorgvuldig aan te brengen. Deze masterclass helpt je om deze taak met gemak onder de knie te krijgen.

Ingrediënten

• Eiwit - 1 stuk.
• Poedersuiker - 200-250 g
• Zetmeel - ½ theelepel.
• Citroensap - ½ theelepel.
• Voedingskleurstoffen

Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de ingrediënten voor het glazuur voor.

Stap 2

Meng in een diepe kom het eiwit, de gezeefde poedersuiker en het zetmeel.

Stap 3

Meng de ingrediënten met een garde en klop het geheel vervolgens met een mixer tot een luchtig en glad mengsel.

Stap 4

Voeg citroensap toe en meng het geheel nogmaals goed door.

Stap 5

We kleuren het glazuur in de gewenste kleuren.

Stap 6

Laten we beginnen met het versieren van de peperkoek. Teken de omtrek en laat het glazuur 10 minuten uitharden.

Stap 7

Vul het ontwerp in met gekleurd glazuur.

Stap 8

We versieren de afbeelding met verschillende patronen en laten de peperkoek 45-60 minuten staan ​​zodat het glazuur goed kan drogen.

Stap 9

Voeg eventuele ontbrekende details toe. Zolang het glazuur nog nat is, kun je het stuk versieren met suiker of hagelslag.

Stap 10

Laat de gebakken peperkoek 5-6 uur rusten tot hij helemaal droog is. Versier de andere items op dezelfde manier.

Prachtige zelfgemaakte kerstpeperkoekjes

Ik wil graag een heerlijk recept voor kerstpeperkoekjes met jullie delen, inclusief een eenvoudige manier om ze te versieren. Deze koekjes zijn ongelooflijk lekker, zacht en aromatisch. Je kunt de hoeveelheid en het soort specerijen in het deeg aanpassen aan je eigen smaak. Deze peperkoekjes zijn de perfecte aanvulling op je feesttafel en dragen bij aan een gezellige sfeer in huis.

Ingrediënten

Voor de toets:

• Honing - 80 g
• Suiker - 80 g
• Boter - 60 g
• Eierdooier - 1 stuk
• Bloem - 280 g
• Melk of water - 10-50 ml
• Frisdrank - 1 theelepel.
• Cacao - 1 theelepel.
• Gember - 1 theelepel.
• Kaneel - 1 theelepel.
• Kardemom - ½ theelepel
• Nootmuskaat - ½ theelepel
• Koriander - ½ theelepel
• Zout - een snufje
• Vanilline - een snufje

Voor het glazuur:

• Eiwit - 1 stuk.
• Poedersuiker - 200 g
• Citroensap - ½ theelepel.

Bereidingstijd: 1 uur en 45 minuten

Porties: 1 (55-60 stuks)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe de suiker in een steelpan, voeg de boter en honing toe.

Stap 2

Zet de pan op laag vuur en breng het honingmengsel al roerend aan de kook (maar laat het niet koken).

Stap 3

Haal de pan van het vuur, roer het mengsel nogmaals door en laat het afkoelen tot het lauw is.

Stap 4

Meng in een aparte kom de gezeefde bloem, cacao, zout, baksoda, vanille en alle specerijen.

Stap 5

Voeg de eidooier toe aan het afgekoelde honingmengsel en roer.

Stap 6

Voeg het honingmengsel toe aan de droge ingrediënten.

Stap 7

Meng alles eerst lichtjes met een spatel en daarna met je handen.

Stap 8

Als het mengsel klonterig wordt, voeg dan beetje bij beetje melk toe en kneed het telkens goed met je handen. Het resultaat moet een zacht en elastisch deeg zijn.

Stap 9

Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 20-30 minuten in de koelkast rusten.

Stap 10

We halen het deeg uit de koelkast, rollen het uit en steken er figuurtjes uit.

Stap 11

Bak de peperkoekjes 4-7 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 12

Bereid het glazuur voor. Klop de eiwitten met poedersuiker, voeg citroensap toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 13

Doe het glazuur in een spuitzak en teken patronen op de afgekoelde peperkoekjes.

Stap 14

De delicate, geurige en buitengewoon mooie kerstpeperkoekjes zijn klaar.

Peperkoek "Hert" voor Nieuwjaar

Dit is een masterclass over het versieren van een peperkoekje in de vorm van een klein hertje. Deze lekkernij is een prachtig nieuwjaars- of kerstcadeau. Om dit peperkoekje te versieren, heb je glazuur in verschillende kleuren nodig. Je kunt de kleuren en het ontwerp kiezen die bij je smaak passen.

Ingrediënten

• Glazuur - beige, lichtbruin, donkerbruin
• Voedingskleurstof - zwart, wit, roze
• Gebakmarker

Bereidingstijd: 25-35 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Teken met een bakstift en een sjabloon de omtrek van het ontwerp op de peperkoek.

Stap 2

Teken het gezichtje van het reekalfje met beige glazuur.

Stap 3

We tekenen de oren met lichtbruine en beige glazuur en maken de hoorns donkerbruin.

Stap 4

Vul het lichaam en de kop van het reekalfje zorgvuldig in en teken ook de neus.

Stap 5

We creëren een lichte blos met roze candurin.

Stap 6

Teken met zwarte voedselkleurstof de mond, de ogen en de contouren.

Stap 7

Met witte verf brengen we accenten aan.

Stap 8

Het schattige en mooie peperkoekhertje is klaar. Laat het een paar uur volledig drogen.

Peperkoeklolly (peperkoek op een stokje)

Peperkoeklolly's zijn ongelooflijk mooie en originele lekkernijen die niet alleen kinderen, maar ook volwassenen zullen verrassen. In deze masterclass laat ik je een manier zien om deze lolly's te versieren. Ze kunnen als nieuwjaarsgeschenk worden gegeven, bij de thee worden geserveerd of gebruikt worden om een ​​taart te versieren. Om een ​​peperkoeklolly te maken, steek je voor het bakken een houten spiesje in de lolly en versier je hem vervolgens naar eigen smaak.

Ingrediënten

• Glazuur - wit, bruin
• Voedingskleurstoffen - rood, groen,
• Snoepstrooisel

Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid het glazuur voor en rijg de volledig afgekoelde peperkoekjes aan een stokje.

Stap 2

We tekenen met witte glazuur contouren op elk peperkoekje en bakken ze vervolgens 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 50 graden (met heteluchtfunctie).

Stap 3

Bestrijk de peperkoek met witte en bruine glazuur.

Stap 4

We zetten de peperkoekjes terug in de oven zodat het glazuur goed kan uitharden.

Stap 5

We gaan verder met het versieren van de voorwerpen. We versieren de ster met witte glazuur en gekleurde hagelslag.

Stap 6

We tekenen patronen op ronde lolly's met behulp van voedselkleurstof en een dun penseel.

Stap 7

De peperkoekjes voor Nieuwjaar zijn klaar.

Nieuwjaarspeperkoek "Want"

Wantenkoekjes zijn ontzettend populair. Daarom zijn er ook zoveel verschillende manieren om ze te versieren. Deze handleiding laat zien hoe je een gebreid wantenkoekje versiert. Voor deze decoratie heb je verschillende soorten glazuur en een siliconenmat nodig om het vlechtwerk te maken. Je moet het wantenkoekje ook van tevoren bakken.

Ingrediënten

• Flexibele glazuur
• Glazuur voor contouren en opvullen.
• Decoratieve gel

Bereidingstijd: 35-45 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

We maken van tevoren een raster van flexibel glazuur en snijden daar een strook uit.

k

Stap 2

We lijmen het gaas met decoratieve gel op de peperkoek.

Stap 3

Teken met witte glazuur de omtrek van de want.

Stap 4

Vul de peperkoek met witte glazuur, laat alleen een dun laagje glazuur vrij.

Stap 5

Laat de peperkoek 10-20 minuten drogen.

Stap 6

Breng het patroon zorgvuldig aan op het gaas.

Stap 7

We versieren de rest van de want door het breiwerk na te bootsen.

Stap 8

De charmante nieuwjaarspeperkoek "Want" is klaar.

Peperkoek kerstbal

Deze volumineuze, kerstboomvormige peperkoekjes zullen gegarandeerd je favoriet worden. Ze zijn prachtig, elegant en ongelooflijk lekker. Je kunt deze peperkoekjes vullen met kleurrijke snoepjes, noten of gedroogd fruit. Een heerlijke verrassing voor je geliefden of gasten.

Ingrediënten

Voor de toets:

• Suiker - 400 g
• Kokend water - 200 ml
• Boter - 200 g
• Zout - 1 theelepel.
• Frisdrank - 1 theelepel.
• Gember - 1 theelepel.
• Kaneel - 1 theelepel.
• Nootmuskaat - ½ theelepel
• Kruidnagels - ½ theelepel.
• Kardemom - ½ theelepel
• Ei C1 - 1 stuk.
• Bloem - 750-800 g

Voor de glazuurlaag:

• Eiwit - 1 stuk.
• Poedersuiker - 150-200 g
• Citroensap - ½ theelepel.
• Voedingskleurstof - optioneel

Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Giet de suiker in een steelpan met een dikke bodem en zet deze op laag vuur.

Stap 2

We beginnen pas met roeren als de suiker begint te smelten.

Stap 3

Giet het kokende water beetje bij beetje bij de gesmolten suiker en roer telkens goed door.

Stap 4

Voeg de boter toe en roer het mengsel tot het gesmolten is.

Stap 5

Voeg de specerijen, het zout en het bakpoeder toe en roer het mengsel voorzichtig door. Door het bakpoeder zal het mengsel een aantal keren uitzetten.

Stap 6

Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.

Stap 7

Voeg het ei toe aan de afgekoelde vla en meng goed.

Stap 8

Voeg de bloem in verschillende stappen toe aan het mengsel en meng alles goed door elkaar, eerst met een spatel en daarna met je handen. Je zou een zacht, elastisch deeg moeten krijgen.

Stap 9

Wikkel het deeg in een zak of plasticfolie en laat het minstens 5 uur in de koelkast rusten.

Stap 10

Rol het deeg uit tot een dikte van 4-5 mm en snijd er cirkels uit.

Stap 11

Vorm halve bollen van de cirkels. Als je geen speciale mallen hebt, kun je ze ook van aluminiumfolie maken.

Stap 12

Bak de halve bollen 7-9 minuten op 180 graden Celsius. Laat ze iets afkoelen en verwijder dan de folie.

Stap 13

Bereid het glazuur voor. Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk poedersuiker en citroensap toe. Je krijgt een luchtig, sneeuwwit mengsel dat je naar wens kunt kleuren.

Stap 14

Dompel de halve bollen in het glazuur en laat ze even drogen.

Stap 15

Zet de kerstboomballen in elkaar. Breng glazuur aan langs de randen van de halve bollen en lijm er een satijnen lusje op.

Stap 16

Plaats snoepjes, noten of andere zoetigheden in het midden en lijm de halve bollen aan elkaar.

Stap 17

Versier de kerstboomballen naar eigen smaak en laat ze goed drogen.

Stap 18

We versieren de kerstboom en creëren een feestelijke sfeer in huis.

Nieuwjaarspeperkoek "Kleine Man"

De peperkoekman is een held uit de Amerikaanse folklore en een van de belangrijkste symbolen van Kerstmis. Vooral kinderen zullen dol zijn op deze lekkernij. Deze masterclass laat een eenvoudige methode zien om een ​​peperkoekman te maken en een prachtige manier om hem te versieren.

Ingrediënten

• Glazuur
• Voedingskleurstof - bruin, groen, rood, paars

Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

We maken een willekeurig deeg voor peperkoek en steken er kleine figuurtjes uit.

Stap 2

Bak de peperkoekjes 7-10 minuten op 180 graden en laat ze vervolgens goed afkoelen.

Stap 3

Kleur het grootste deel van het glazuur bruin met voedselkleurstof en doe het in een spuitzak.

Stap 4

Vul de peperkoekjes met bruine glazuur: teken eerst de contouren en kleur daarna het midden in.

Stap 5

Plaats de items 25 minuten in een voorverwarmde oven van 50-60 graden om het glazuur goed te laten drogen.

Stap 6

Haal de peperkoek uit de oven en versier hem met kleurrijk glazuur naar keuze.

Stap 7

De peperkoekpoppetjes voor het nieuwe jaar zijn klaar.

30 ideeën voor het versieren van peperkoek voor Nieuwjaar

Iedereens favoriete feestdagen, Nieuwjaar en Kerstmis, komen eraan. En het is tijd om te beginnen met de voorbereidingen: cadeautjes zoeken, outfits uitzoeken en het menu plannen. Daarom deel ik graag een aantal fantastische ideeën voor het versieren van feestelijke peperkoekjes. Kies je favorieten en verras je dierbaren met heerlijke lekkernijen.

Klassiek

Kerstkoekjes met honing en peperkoek, versierd met eenvoudige glazuurpatronen, zijn een klassieker die nooit uit de mode raakt. Dit zijn de lekkernijen die we kennen uit kindersprookjes en tekenfilms. Ze kunnen de vorm hebben van sneeuwvlokken, mensen, huizen, sterren, kerstbomen en andere figuren.

Symbool van het jaar

Peperkoekjes met tijgerthema zijn een grote trend voor 2022. Een leuke optie is om een ​​koekje te maken in de vorm van het gezicht of de pootafdruk van de gastheer of gastvrouw van het jaar. Je kunt ook een tijgerprint aanbrengen op elk type peperkoekje.

kerstboomversieringen

Eetbare kerstboomversieringen zullen zowel volwassenen als kinderen blij maken. Ze kunnen in elke gewenste vorm worden gemaakt en naar eigen smaak met kleurrijk glazuur worden versierd.

Sneeuwvlokken

Peperkoekjes in de vorm van een sneeuwvlok zijn erg kwetsbaar. Ze worden vaak versierd met witte, lichtblauwe of blauwe glazuur.

Vader Frost en het Sneeuwmeisje

Het is onmogelijk om Nieuwjaar voor te stellen zonder de Kerstman en zijn kleindochter Snegurochka. Als je de kinderen wilt verrassen, versier dan je kerstpeperkoek met afbeeldingen van deze figuren.

Kerstbomen

Peperkoekjes in de vorm van een kerstboom zien er heel elegant en feestelijk uit. Je kunt ze op verschillende manieren maken. Als je geen speciale kerstboomvorm hebt, kun je ook driehoekige peperkoekjes bakken en ze versieren met glazuur en hagelslag.

Sneeuwpoppen

Deze peperkoekjes in de vorm van een sneeuwpop zien er zo schattig uit. Ze zijn een heerlijk symbool van de winterse feestdagen en een perfecte aanvulling op je nieuwjaarstafel.

Warme kleding

De winter is weliswaar prachtig, maar ook een vrij koude tijd van het jaar. Peperkoekjes in de vorm van warme wanten, mutsen of laarzen zijn een heerlijk nieuwjaarscadeau. Samen met thee of een andere warme drank verwarmen ze je en vrolijken ze je op, zelfs op de somberste dagen.

Inwoners van het Noorden

IJsberen, pinguïns, rendieren en andere bewoners van het noorden worden ook geassocieerd met de winterse feestdagen. Peperkoekjes met deze dieren erop zijn heel kleurrijk, vrolijk en echt feestelijk.

Traktaties met een venster

Peperkoekjes met een karamelvenster zijn een uniek cadeau voor Nieuwjaar of een leuke manier om je kerstboom te versieren. Ze kunnen de vorm hebben van sneeuwvlokken, hartjes, sterren en andere figuren. Kies de kleur van de karamel die het beste bij je past.

Feestelijke lekkernijen

Wat is een nieuwjaarstafel zonder mandarijnen, champagne en allerlei zoetigheden? Al deze lekkernijen vormen een heerlijke aanvulling op feestelijke peperkoekjes. Om deze decoratie te maken, heb je kleurrijk glazuur en een beetje fantasie nodig.

Video: Masterclass over het versieren van peperkoekjes voor Nieuwjaar "2022"

Peperkoekjes in de vorm van cijfers zijn altijd populair. En als je ze versiert met een tijgerthema, heb je het perfecte dessert voor 2022. Je kunt ze prachtig verpakken en cadeau doen aan een collega, vriend of geliefde. Zo'n heerlijk en charmant geschenk zal niemand onverschillig laten.

Ik presenteer u een fantastische masterclass over het decoreren van nieuwjaarspeperkoekjes in de stijl van het jaartal 2022. De auteur laat zien hoe de koekjes in de vorm van cijfers worden versierd, waarbij een tijgerprint op de "2" en een afbeelding van de gastheer of gastvrouw van het komende jaar op de "0" wordt aangebracht. De patissier deelt een beproefde techniek voor het decoreren van peperkoek en legt uit hoe je het glazuur snel en correct kunt laten drogen.