Het kenmerk van traditionele Halloween-snoepjes is niet zozeer hun smaak, maar hun opvallende uiterlijk. Heksenvingers-koekjes zijn daar perfect voor, want ze zijn niet alleen heerlijk, maar maken ook meteen indruk.

Dit gerecht is een grote hit bij kinderen en verandert een gewone maaltijd in een spannend, maar tegelijkertijd zoet en leuk spel. Als de koekjes goed gebakken zijn, hebben ze zo'n realistische vorm dat ze van een afstand voor echte vingers aangezien kunnen worden.

Recept met stap-voor-stap foto's

Heksenvingerkoekjes

Voedingswaarde per portie
520 kcal
  • Eiwitten: 13 g
  • Vetten: 10 g
  • Koolhydraten: 13 g
*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten
  • Totale tijd:
  • Complexiteit:
    Voor ervaren koks. Mogelijk is speciale apparatuur nodig.
  • Aantal porties: 1

Ingrediënten

Porties
  • Meel
    400 G
  • Bakpoeder
    0,5 theelepel
  • Boter
    175 G
  • Ei C1
    1 stuks
  • Vanille-extract
    0,5 theelepel
  • Poedersuiker
    125 G
  • Jam
    2 eetlepel

Voorbereiding

Stap 1

Doe de bloem in een kom.

Stap 2

Voeg met een theelepel bakpoeder toe aan de bloem.

Stap 3

Meng de ingrediënten met een garde.

Stap 4

Doe de gezouten boter op kamertemperatuur in een aparte kom.

Stap 5

Breek een ei in de boter.

Stap 6

Doe de poedersuiker in een kom.

Stap 7

Voeg met behulp van een theelepel vanille-extract toe.

Stap 8

Meng alle ingrediënten in een tweede kom met een mixer gedurende 5-10 minuten tot een glad mengsel.

Stap 9

Voeg het bloemmengsel geleidelijk uit de eerste kom toe aan de tweede, terwijl u de ingrediënten met een mixer mengt.

Stap 10

Kneed het deeg vervolgens nogmaals met de hand.

Stap 11

Dek de schaal af met huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten.

Stap 12

Neem ongeveer een halve eetlepel deeg en rol het tot een cilinder van 10 centimeter lang.

Stap 13

We geven de cilinder vorm met onze vingers.

Stap 14

En ook met een mes.

Stap 15

We bevestigen de "spijker" aan de mal met behulp van halve amandelen.

Stap 16

Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze aan de zijkanten plat, zodat ze zo dik mogelijk worden. Bak ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden Celsius.

Stap 17

Voeg als extra garnering twee eetlepels frambozenjam toe en roer deze goed door met een lepel.

Stap 18

We halen de koekjes uit de oven en versieren ze zorgvuldig met frambozenjam, waarbij we de nagel beschilderen.

Stap 19

Smeer vervolgens de achterkant van je vinger in met het laagje. Het gerecht is klaar!

Halloweenkoekjes in de vorm van heksenvingers - Foto

Recepttips

  • Afhankelijk van je oven moeten de koekjes mogelijk iets langer dan 30 minuten bakken, tot ze lekker knapperig zijn. Na 30 minuten raad ik aan om het bakproces goed in de gaten te houden om aanbranden te voorkomen.
  • Als je in eerste instantie geen gezouten boter gebruikt, kun je naar smaak zout aan de bloem toevoegen. Voeg het zout tegelijk met het bakpoeder toe.
  • Terwijl je de ingrediënten in de tweede kom klaarmaakt, moet je de boter mixen tot deze veel lucht vasthoudt en mooi luchtig wordt.