Zelf een peperkoekhuisje maken: recepten voor peperkoekdeeg en -glazuur, sjablonen en decoratie-ideeën

Het peperkoekhuisje is een van de belangrijkste symbolen van Nieuwjaar en Kerstmis. Het siert elke feesttafel prachtig en is een geweldig cadeau voor dierbaren. De geschiedenis van het peperkoekhuisje is fascinerend. Zelfs in het oude Rome maakten huisvrouwen ze van gistdeeg, plaatsten ze op het altaar en werden ze binnen 2-3 dagen door het hele gezin opgegeten, omdat het gebak snel bedierf. Maar het peperkoekhuisje werd pas echt populair in het begin van de 19e eeuw, met de publicatie van het beroemde sprookje "Hansel en Gretel" van de gebroeders Grimm. Vanaf dat moment begon bijna elk huishouden ze te maken en te verkopen op markten en in bakkerijen. Na verloop van tijd ontstond de traditie om op kerstavond peperkoekhuisjes te laten zien en verkopen.

Hoe lang blijft een peperkoekhuisje goed? Dat is een vraag die veel thuisbakkers zich stellen. Als je het peperkoekdeeg en het glazuur goed bereidt, blijft het eindproduct tot wel 3 maanden goed. Het wordt niet oud of droog.

In deze masterclass leer je hoe je thuis een prachtig peperkoekhuisje kunt maken. Ik deel de beste recepten voor deeg en glazuur, sjablonen om het uit te snijden en unieke decoratie-ideeën.

We snijden de details uit met behulp van het sjabloon en bakken de onderdelen van het huis af.

Terwijl het deeg rijst, maken we de sjablonen klaar. Het is het beste om ze van karton te maken, maar gewoon papier werkt ook. Zodra het deeg gerezen is, snijden we de onderdelen voor het peperkoekhuisje uit en bakken we ze.

Stapsgewijs recept

Stap 1

Teken of print de benodigde sjablonen en knip ze uit. Het resultaat moet er als volgt uitzien:

• Achter- en voorwand (de voorwand moet openingen hebben voor een raam en een deur);
• Deur;
• 2 zijwanden met openingen voor ramen;
• Dak (2 rechthoeken);
• Schoorsteen;
• Basis (cirkel of rechthoek).

Stap 2

Haal het deeg uit de koelkast, verdeel het in kleine stukjes en rol elk stukje uit tot een dikte van 5 mm.

Stap 3

We hebben alle onderdelen voor het huis uitgesneden. Een rolmes is daar erg handig voor.

Stap 4

Bak de stukken 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius. Laat de gebakken stukken vervolgens volledig afkoelen.

Het glazuur voor het peperkoekhuisje klaarmaken

Dit recept voor een prachtig meringueglazuur is perfect om een ​​peperkoekhuisje mee te versieren en aan elkaar te plakken. Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig.

Ingrediënten

• Eiwit - 1 stuk.
• Poedersuiker - 200 g
• Citroensap - ½ theelepel.

Bereidingstijd: 15-20 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Giet het eiwit in een diepe kom.

Stap 2

Zeef de poedersuiker en voeg deze toe aan de eiwitten.

Stap 3

Meng de ingrediënten grondig tot een glad mengsel.

Stap 4

Voeg het citroensap toe en meng alles nogmaals goed door elkaar.

Stap 5

Klop het mengsel 2-3 minuten op een lage stand van de mixer.

Stap 6

Het afgewerkte glazuur moet glanzend, glad en middelmatig dik zijn. Indien gewenst kunt u het met voedselkleurstof in elke gewenste kleur tinten.

Een peperkoekhuisje versieren met glazuur.

Je kunt je kerstpeperkoekhuisje versieren zoals je wilt. Meestal worden de details geschilderd voordat het hele huisje in elkaar wordt gezet. Dit maakt het makkelijker om patronen te tekenen, en ze worden dan ook gelijkmatig en mooi. Je kunt gekleurde glazuur gebruiken, niet alleen witte, om het peperkoekhuisje te versieren.

Ingrediënten

• Eiwitglazuur
• Suikerparels

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

We doen het eiwitglazuur in een spuitzak en beginnen de details van het huis te versieren.

Stap 2

We versieren de voor- en achterwand, en ook de deur.

Stap 3

We schilderen de details van het dak op dezelfde manier en versieren ze met suikerparels.

Stap 4

Wij ontwerpen de zijwanden en de fundering van het huis.

Stap 5

We tekenen patronen op de schoorsteen die bakstenen nabootsen.

Stap 6

Laat de versierde onderdelen van het huis 30-40 minuten staan ​​zodat het glazuur goed kan drogen.

Een peperkoekhuisje in elkaar zetten

Zodra het glazuur op de onderdelen goed is uitgehard, kun je beginnen met het in elkaar zetten van het peperkoekhuisje. Je hebt wat meringueglazuur nodig om de onderdelen aan elkaar te lijmen. Het is cruciaal om het op alle binnen- en buitennaden aan te brengen, zodat het huisje zijn vorm behoudt en niet uit elkaar valt.

Ingrediënten

• Eiwitglazuur

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe het glazuur in een spuitzak. Lijm eerst de schoorsteen aan de achterwand.

Stap 2

Om ervoor te zorgen dat de wanden goed en gelijkmatig hechten, snijd je de randen een beetje bij en breng je vervolgens een laag glazuur aan.

Stap 3

We lijmen de wanden vast en ondersteunen ze met glas of andere voorwerpen die voorhanden zijn.

Stap 4

Breng zorgvuldig een glazuurlaag aan op de bovenkant van de muren en bevestig het dak.

Stap 5

We brengen een dikke laag glazuur aan op de naden van de onderdelen.

Stap 6

Laat het huisje een paar uur staan ​​zodat het glazuur goed kan drogen. Pas daarna bevestigen we het aan de standaard en lijmen we de deur vast.

Stap 7

We zetten het afgewerkte peperkoekhuisje op de feesttafel en geven het aan een geliefde.

Video: Kleine peperkoekhuisjes op een mok

Om een ​​feestelijke sfeer te creëren, hoef je niet per se een groot, log peperkoekhuis te bakken en in elkaar te zetten. Dat is immers een behoorlijk tijdrovend proces. Je kunt in plaats daarvan kleine peperkoekhuisjes bakken die je aan een mok kunt bevestigen. Deze creaties zien er heel schattig, zelfs magisch uit. Zo'n cadeau zal zeker indruk maken op iedereen.

Deze video laat een recept zien voor miniatuur peperkoekhuisjes voor in een mok. De chef-kok demonstreert duidelijk hoe je de peperkoekstukjes op de juiste manier uitsteekt, en hoe je de huisjes versiert en in elkaar zet. Bekijk deze video, laat je inspireren en verras je dierbaren met een prachtig cadeau.

Download sjablonen voor peperkoekhuisjes met afmetingen.

Om een ​​net en mooi peperkoekhuisje te maken, moeten alle onderdelen de juiste vorm en grootte hebben. Sjabloonen van papier of karton zijn hierbij onmisbaar. Je kunt ze zelf tekenen, maar ik raad je aan om kant-en-klare sjablonen te downloaden met de exacte afmetingen van elk onderdeel. Met deze sjablonen maak je moeiteloos een prachtig peperkoekhuisje.

Eenvoudige optie

Voor het eenvoudigste peperkoekhuisje heb je slechts zes onderdelen nodig. Ramen en deuren kunnen op elke muur worden geplaatst. De plaatsing ervan is geheel aan jou.

Een huis met een schoorsteen

Dit peperkoekhuisje met een met sneeuw bedekte schoorsteen ziet er werkelijk magisch uit. Naast de zes basisstukken zijn er nog vier extra stukken nodig voor de montage. Deze worden gebruikt om de schoorsteen te maken.

Zoete Straat

Wil je een echt feestelijke sfeer in huis creëren? Maak dan een complete peperkoekstraat. Elk huisje kan zijn eigen unieke ontwerp hebben. Deze opstelling zal er heel origineel uitzien en iedereen vrolijk maken.

10 ideeën voor het versieren van een peperkoekhuisje

Een versierd peperkoekhuisje is de perfecte decoratie voor de nieuwjaars- of kersttafel. Het draagt ​​bij aan een feestelijke sfeer in huis. Het hele gezin kan eraan meewerken, wat resulteert in een heerlijk dessert en veel positieve emoties door een gezellige tijd samen. Ter inspiratie geef ik een aantal leuke ideeën voor het versieren van een peperkoekhuisje.

Klassiek

Een peperkoekhuisje versierd met sneeuwwitte glazuur is een klassieker die nooit uit de mode raakt. Elke techniek kan worden gebruikt om de patronen te maken.

Heldere kleuren

Gekleurde glazuur, niet alleen witte, is geschikt voor het versieren van een peperkoekhuisje. Je kunt er de hele muur mee bedekken of kleurrijke patronen op het hele huisje tekenen. Je kunt de kleuren kiezen die bij je smaak passen, maar traditionele kerstkleuren zoals rood en groen staan ​​het mooist.

Kleurrijke lekkernijen

Een peperkoekhuisje versierd met kleurrijke snoepjes ziet er heel vrolijk en feestelijk uit. Het zal ieders humeur opvrolijken. Vooral kinderen zullen dol zijn op dit dessert.

Karamelkleurige ramen

Niet iedereen weet het, maar de ramen van een peperkoekhuisje kunnen een prachtige decoratie zijn. Ze zijn gemaakt van gekleurde snoepjes. Een huisje met kleurrijke, transparante ramen ziet er extra indrukwekkend uit als je er een lichtslinger of een ander verlicht object in plaatst.

Openwerkpatronen

Het dak en de muren van het peperkoekhuisje kunnen worden versierd met sneeuwwitte kantpatronen. Deze versiering vergt meer tijd en vaardigheid dan de vorige, maar het resultaat is de moeite waard.

Craquelure

Wil je je peperkoekhuisje op een unieke manier versieren? Creëer een barstjeseffect op de muren. Hiervoor heb je maizena, vloeibare voedselkleurstof en een beetje fantasie nodig.

Charmante kralen

Een peperkoekhuisje voor kerst kan versierd worden met delicate suikerparels. Ze geven het dessert een verfijnde en magische uitstraling. Gouden en zilveren parels steken prachtig af tegen de witte glazuur.