Desserts die je kunt maken voor Pasen
Beste gastvrouwen, als u geen tijd heeft om gistdeeg te maken voor een traditionele paascake, kunt u ook lichtere desserts bakken. Je kunt voor deze feestdagen allerlei soorten peperkoek, taarten, cakes en koekjes bakken. Het belangrijkste is dat het paasdessert vullend en calorierijk is (na de vastenperiode). Hiervoor heb je een rijk deeg nodig, met onder andere boter, eieren, zure room, kwark en andere ingrediënten.
Je kunt er gedroogd fruit, gekonfijt fruit, jam, chocolade, noten, specerijen, enz. aan toevoegen. Versier het gebak met poedersuiker, vla, kokosvlokken, kleurrijke hagelslag en fruit.
Kleurrijke paastaart
Om dit recept te maken, heb je het volgende nodig:
- Chocolade – 350 g
- Cacao – 3 eetlepels.
- Kippeneieren – 4 stuks.
- Melk – 1 glas
- Bloem – 1,5 kopjes
- 35% crème – 150 ml
- Boter en suiker – 200 g van elk
- Amandelen – 100 g
- Bakpoeder – 1 theelepel.
Nu doen we het volgende:
- Bereid het deeg voor. Breek 150 g chocolade in stukjes, voeg 1 eetlepel boter toe en laat het au bain-marie smelten.
- De resterende boter moet zacht worden gemaakt, voeg de eieren en suiker toe en wrijf het geheel door elkaar.
- Voeg nu de bloem en het bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar.
- Maal de noten fijn (bijvoorbeeld met een blender) en voeg 2/3 van het mengsel toe aan het deeg.
- Het deeg moet in twee delen worden verdeeld: voeg cacao en melk toe aan het eerste deel en voeg de resterende noten toe aan het tweede deel.
- Doe 2 eetlepels licht notenbeslag en 1 eetlepel donker cacaobeslag in een siliconen vormpje en besprenkel met gesmolten chocolade. Herhaal dit proces een aantal keer.
- Bak de taart anderhalf uur in de oven op 160 graden.
- Bereid ondertussen het glazuur voor: rasp de chocolade, breng de room aan de kook en meng.
Het enige wat je nog hoeft te doen, is de taart uit de oven halen, besprenkelen met chocoladeglazuur en versieren met bessen. Zoals je ziet, is het recept vrij eenvoudig. En het zal een prachtig en heerlijk gerecht opleveren dat op je paastafel zal opvallen.
Chocolade-sinaasappeltaart
Het recept bevat de volgende ingrediënten:
- Chocolade en boter – 100 g per stuk
- Suiker – 150 g
- Zure room – 200 g
- Bloem – 350 g
- Grote eieren – 4 stuks.
- Sinaasappelrasp – 1 eetlepel.
- Bakpoeder – 2 theelepels.
- Sinaasappel - 1 stuk (we gebruiken de rasp en het sap ervan)
- Vanillesuiker - 1 theelepel.
- Zout (op de punt van een mes)
- Voor de siroop - nog 3 sinaasappels
Let op, huisvrouw: Paaskulich en cupcakes zijn verschillende gerechten. Kulich vereist gistdeeg, wat betekent dat de bereiding langer duurt. Cupcakes daarentegen zijn veel sneller en gemakkelijker te bakken.
Stapsgewijs recept voor cupcakes:
- Scheid de eidooiers van de eiwitten en maal ze fijn met suiker, boter en bakpoeder.
- Klop het eiwit schuimig en voeg een snufje zout toe.
- Meng de eiwitten en eidooiers, voeg de bloem en sinaasappelrasp toe en giet er vanillesuiker overheen.
- Giet het sinaasappelsap bij het deeg, voeg de gehakte chocolade en zure room toe, meng alles en zet het een uur in de oven.
- Sinaasappelsiroop wordt gemaakt van 1 eetlepel suiker en het sap van 3 sinaasappels. Dit mengsel moet in een steelpan worden gegoten en aan de kook worden gebracht.
Haal de cake uit de oven, laat hem afkoelen, prik er een paar gaatjes in en giet de siroop erin. Zo kan de cake de siroop een nacht lang goed opnemen. Een ingewikkeld recept? Natuurlijk niet.
Eet smakelijk!
