Halloweentaart: 10 stapsgewijze recepten + 30 decoratiemogelijkheden

Halloween is een van de meest mystieke en populaire feestdagen ter wereld. Mensen beginnen zich er al vanaf half oktober op voor te bereiden: ze kopen souvenirs, versieren huizen, cafés en winkels en maken kostuums. Maar wat is een feestdag zonder taart?

In deze verzameling vind je de beste recepten voor Halloween-taarten, samen met leuke ideeën voor het versieren van feestelijk gebak. Kies je favoriet en verras je vrienden en familie met een uniek dessert.

Realistische hersentaart

Organiseer je een Halloweenfeest en heb je wat inspiratie nodig? Maak een realistische 'hersenen'-taart met dit recept. Dit unieke dessert past perfect bij het Halloween-thema en zal iedereen verrassen. Deze traktatie is gebaseerd op de populaire en heerlijke 'Red Velvet'-taart, versierd met fondant.

Ingrediënten

Taarten:

• Bloem - 375 g
• Eieren C1 - 5 stuks.
• Boter - 180 g
• Suiker - 450 g
• Kefir - 300 ml
• Cacao - 2-3 eetlepels.
• Bakpoeder - 2 theelepels.
• Zout - 1 theelepel.
• Gelvoedingskleurstof (rood) - 2-3 theelepels.

Room:

• Roomkaas - 200 g
• Boter - 220 g
• Poedersuiker - 300 g

Decor:

• Witte mastiek
• Gelvoedingskleurstof (huidskleur) - 2 theelepels.
• Aardbeienjam - 2-3 eetlepels.

Bereidingstijd: 3 uur

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de ingrediënten voor de koekjes voor.

Stap 2

Breek de eieren in een diepe kom, voeg suiker en zout toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 3

Voeg de gesmolten boter en de kefir op kamertemperatuur toe aan het eimengsel en klop tot een glad geheel.

Stap 4

Voeg bloem, bakpoeder en cacao toe aan het mengsel en roer tot een glad geheel. Zeef de ingrediënten door een fijne zeef om klontjes te voorkomen.

Stap 5

Om het deeg een bloedrode kleur te geven, voeg je rode voedselkleurstof toe en meng je het goed.

Stap 6

Giet het beslag in een halfronde bakvorm en bak het 1,5 tot 2 uur op 180 graden Celsius. Controleer met een lange houten spies of de cake gaar is.

Stap 7

Laat de gebakken biscuit afkoelen. Vorm hem vervolgens met een mes tot een menselijk brein. Leg de restjes apart; die hebben we later nog nodig.

Stap 8

Laten we de frosting maken. Doe de roomkaas en 120 g boter in een diepe kom en klop dit met een mixer op lage snelheid. Voeg geleidelijk 200 g poedersuiker toe en mix alles goed door elkaar tot een glad mengsel.

Stap 9

Snijd de biscuitbodem do midden. Smeer de botercrème gelijkmatig over de onderste helft en dek af met de bovenste helft.

Stap 10

Maal de koekjeskruimels fijn in een blender.

Stap 11

Doe de resterende boter en poedersuiker in een aparte kom.

Stap 12

Klop de boter en poedersuiker met een mixer, voeg de verkruimelde koekjes toe en mix tot een glad mengsel.

Stap 13

Gebruik de verkregen botercrème om het oppervlak van de taart voorzichtig glad te strijken.

Stap 14

We kleuren de witte mastiek met voedselkleurstof tot een huidskleur en gebruiken die om de "windingen" van de hersenen te maken.

Stap 15

We leggen de "verwikkelingen" op de taart, waardoor willekeurige patronen ontstaan, zonder symmetrie.

Stap 16

Om de hersenen er realistischer uit te laten zien, smeren we aardbeienjam op de mastiek.

Stap 17

De unieke en heerlijke "Hersenen"-taart voor je Halloweenfeest is klaar. Laat hem even weken en serveer hem dan.

Taart met een mes

Ik heb weer een fantastisch idee voor een Halloween-dessert. Deze griezelige taart in de vorm van een mes zal je gasten zeker bevallen. Je kunt je favoriete biscuitbodem gebruiken. Het belangrijkste is dat de taart hoog genoeg is en zijn vorm goed behoudt.

Ingrediënten

• Witte chocolade - 600 g
• Crème 33-35% - 200 ml
• Suiker - 150 g
• Water - 40 ml
• Glucosestroop - 4 eetlepels.
• Gelverf - wit, rood, blauw
• Mes

Bereidingstijd: 1 uur + tijd voor de bereiding van de taart

Porties: 1 (voor het decoreren van een taart van 13 cm hoog en 18 cm in diameter)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de ganache voor om de taart glad te strijken. Giet de slagroom in een steelpan, zet deze op laag vuur en laat de slagroom zachtjes sudderen.

Stap 2

Haal de hete room van het vuur, voeg de witte chocolade toe en meng goed.

Stap 3

Zodra het mengsel homogeen is, kleur je het wit met gelvoedingskleurstof en meng je het nogmaals goed door.

Stap 4

Dek de ganache af met huishoudfolie en zet hem een ​​paar uur in de koelkast.

Stap 5

Smeer een dunne laag gekoelde ganache op de afgewerkte taart en strijk het oppervlak glad met een spatel of mes. Zet de taart in de koelkast tot de ganache is afgekoeld.

Stap 6

Breng een tweede, dikkere laag ganache aan, strijk het oppervlak van de taart opnieuw glad en zet hem in de koelkast.

Stap 7

Laten we de glasscherven klaarmaken. Giet water in een steelpan, voeg suiker en een eetlepel glucosestroop toe.

Stap 8

Zet de pan op middelhoog vuur en laat de siroop 10 minuten sudderen. De siroop moet een temperatuur van 145 graden Celsius (285 graden Fahrenheit) bereiken. Als je geen thermometer hebt, kun je de gaarheid van de siroop controleren door een klein beetje in koud water te laten vallen. Als het meteen karameliseert, is de siroop klaar.

Stap 9

Giet de готовые karamel op een siliconenmat, spreid het gelijkmatig uit en laat het afkoelen.

Stap 10

Als de karamel is afgekoeld, haal je hem voorzichtig van de siliconenmat en leg je hem op tafel.

Stap 11

Laten we vervolgens het kunstmatige bloed klaarmaken. Meng de resterende glucosestroop met een paar druppels rode gelkleurstof en een druppel blauwe.

Stap 12

Haal de taart uit de koelkast en begin met het aanbrengen van de karamelschilfers. Steek een groot keukenmes in het midden van de taart.

Stap 13

Doe de glucosestroop in een spuitzak en spuit het op de taart om bloed na te bootsen.

Stap 14

De griezelige messentaart voor Halloween is klaar.

Mummietaart

Dit is weer een leuk idee voor een Halloween-taart. Om de "mummie" te maken, heb je maar weinig tijd en ingrediënten nodig. Elke hoge biscuitcake is geschikt als basis. We smeren hem glad met ganache en versieren hem met luchtige marshmallows. Je zult zeker blij zijn met het resultaat.

Ingrediënten

• Crème 33% - 150 ml
• Pure chocolade - 150 g
• Witte marshmallows - 200-300 g
• Suikerparels - 10-14 stuks.
• Gel voedselkleurstof - zwart

Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de ganache voor. Meng de slagroom en de chocolade in een glazen kom.

Stap 2

Meng de ingrediënten en verwarm het mengsel in meerdere stappen in de magnetron, waarbij u het mengsel telkens goed doorroert.

Stap 3

Om de crème glad te maken, mix je hem.

Stap 4

Dek de ganache af met huishoudfolie en zet hem 1 uur in de koelkast.

Stap 5

Gebruik de afgekoelde ganache om het oppervlak van de taart voorzichtig glad te strijken.

Stap 6

Doe de marshmallows in een aparte glazen kom, verwarm ze even in de magnetron en roer tot een glad mengsel.

Stap 7

We steken onze vingers in de resulterende massa, rekken de marshmallow uit en maken er een 'web' van op de taart.

Stap 8

We maken ogen van suikerparels en versieren de taart ermee. We tekenen de pupillen met zwarte gel-voedselkleurstof.

Stap 9

De originele feestelijke "Mummy"-taart voor Halloween is klaar.

Spookjes voor Halloween taartdecoratie

Wil je je Halloween-taart of cupcakes versieren met schattige spookjes? Ik heb een fantastisch recept voor je om feestelijke figuurtjes te maken met marshmallows en suikersiroop. Deze spookjes zullen zowel volwassenen als kinderen blij maken.

Ingrediënten

• Marshmallows - 10-15 stuks
• Suiker - 170 g
• Water - 6 eetlepels.
• Gelatine - 1 theelepel.
• Citroensap - 1 theelepel.

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Porties: 1 (10-15 figuren)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Week de gelatine in 2 eetlepels water en laat het wellen.

Stap 2

Doe de suiker in een steelpan of een andere geschikte kom, voeg de resterende hoeveelheid water toe en zet de pan op het vuur.

Stap 3

Zodra de siroop kookt, haal je de pan van het vuur en giet je de siroop in een diepe glazen kom.

Stap 4

Voeg de gezwollen gelatine toe aan de suikersiroop en roer goed.

Stap 5

Klop de siroop met een mixer op hoge snelheid tot een dikke, witte massa ontstaat.

Stap 6

Voeg citroensap toe en klop nog een paar minuten door.

Stap 7

Leg de marshmallows op de taart of cupcakes en giet er suikersiroop overheen.

Stap 8

We gebruiken gesmolten chocolade om de ogen en mondjes van de spookjes te schilderen. Deze schattige en knuffelbare spookjes zijn klaar om de dag van je gasten op te fleuren.

Marshmallow Halloween-maskertaart

Ik wil graag een eenvoudig recept delen voor het versieren van een marshmallowtaart met Halloween-thema. Je kunt de taart maken met je favoriete recept, maar ik raad aan om een ​​chocoladebiscuit met luchtige botercrème te gebruiken. In combinatie met sneeuwwitte marshmallows ziet deze taart er heel stijlvol uit.

Ingrediënten

• Water - 120 ml
• Gelatine - 1 eetlepel.
• Suiker - 220 g
• Vanillesuiker - 1 theelepel.
• Zout - een snufje
• Cacaopoeder - 1-2 eetlepels.
• Poedersuiker - 2 eetlepels.
• Maïszetmeel - 2 eetlepels.

Bereidingstijd: 1 uur

Porties: 1 (voor het decoreren van een taart met een diameter van 14 cm)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de marshmallows voor. Giet 60 ml water over de gelatine en laat het wellen.

Stap 2

Giet het resterende water in een steelpan, voeg suiker, vanille en een snufje zout toe.

Stap 3

Zet de pan op laag vuur en kook de siroop, al roerend, tot het kookt.

Stap 4

Doe de geweekte gelatine in een diepe kom en begin te kloppen met een mixer. Giet de suikersiroop er in een dunne straal bij.

Stap 5

Voeg geleidelijk aan meer snelheid toe en klop het mengsel tot een witte, luchtige massa ontstaat.

Stap 6

Neem een ​​bakvorm met een diameter van 16 cm, bekleed de zijkanten met acetaatfolie, vet deze in met plantaardige olie en leg de cake erin.

Stap 7

Doe de marshmallows in een spuitzak en vul de ruimte tussen de taart en de randen van de bakvorm ermee. Bestrijk vervolgens de bovenkant van de taart voorzichtig met het glazuur.

Stap 8

Bedek de taart met ingevette folie en zet hem enkele uren in de koelkast totdat de marshmallows volledig zijn opgesteven.

Stap 9

We maken een sjabloon van acetaatfolie. Daaruit knippen we de ogen en de mond.

Stap 10

We halen de taart uit de koelkast en verwijderen alle folie en de ring uit de vorm.

Stap 11

Plaats het sjabloon op de zijkant van de taart. Breng met een kwastje cacaopoeder aan op de uitgesneden gedeelten.

Stap 12

Meng poedersuiker met maizena en bestrooi onze cake er lichtjes mee.

Stap 13

Een prachtige en zeer stijlvolle marshmallow-maskertaart voor Halloween is klaar.

Zombietaart

Wat is Halloween zonder gemene, enge en hongerige zombies? Ze zijn immers een van de populairste figuren op Halloweenfeestjes. Ik stel voor dat je je gasten verrast met een Halloween-taart in de vorm van een zombie-oog. Dit is een origineel idee waarmee je dessert gegarandeerd de blikvanger van het feest wordt.

Ingrediënten

• Gel-voedselkleuren - blauw, zwart, rood
• Kersengelei – 300-400 g

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Gebruik een mes om de taart in een halve bol te vormen.

Stap 2

Bestrijk het oppervlak van de taart met ganache en zet hem 10 minuten in de koelkast.

Stap 3

We halen de taart uit de koelkast en maken een rand van ganache.

Stap 4

Teken het oog met gel-voedselkleurstof.

Stap 5

Snijd de gelei in kleine blokjes en leg ze aan de rand van de ganache.

Stap 6

De extravagante "zombie"-taart voor Halloween is klaar.

Schedeltaart

Dit is een recept voor een brute 'schedeltaart' die de blikvanger van je Halloween-tafel zal zijn. Om dit culinaire meesterwerk te maken, heb je een rechthoekige biscuitbodem, stevige glazuur om te egaliseren, candurin en een beetje fantasie nodig.

Ingrediënten

• Chocolade - 200 g
• Boter - 70 g
• Gekookte gecondenseerde melk - 50 g
• Kandurin - zilver
• Gel voedselkleurstof - rood

Bereidingstijd: 2 uur

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de glazuur voor om de taart glad te strijken. Smelt de chocolade au bain-marie, voeg de boter en gecondenseerde melk toe en klop het geheel 3-4 minuten met een mixer.

Stap 2

Snijd een schedel uit de bestaande taart. Gebruik restjes taartmateriaal om de ontbrekende hoogte op te vullen.

Stap 3

We voegen ook de neus en kaak toe met behulp van restjes stof. Vervolgens werken we zorgvuldig alle details en verhoudingen uit.

Stap 4

Smeer de chocoladeroom voorzichtig over de taart en strijk het oppervlak zo glad mogelijk.

Stap 5

Zet de taart 30 minuten in de koelkast.

Stap 6

We halen de afgekoelde taart uit de koelkast en strijken eventuele oneffenheden glad met behulp van acetaatfolie.

Stap 7

Gebruik een spuitzak om tandjes te maken en plaats de taart 1 uur in de vriezer. Zorg ervoor dat het glazuur volledig bevroren is.

Stap 8

Haal de taart uit de vriezer en bestrijk hem met een droge kwast met zilverkleurige candurinverf. Gebruik rode gel-voedselkleurstof om het bloed te maken.

Stap 9

De originele "Schedel"-taart is klaar voor Halloween. Serveer hem en geniet van de complimenten.

Halloween taart voor kinderen

Het versieren van een Halloween-taart voor kinderen vereist speciale aandacht. De taart moet aansluiten bij het thema van Halloween, maar mag niet te eng zijn, zodat de kleintjes niet schrikken. Ik stel voor om een ​​kleurrijke en mooie kindertaart te maken in de vorm van een schattig spookje. Voor de bodem raad ik aan om laagjes biscuitdeeg in verschillende kleuren te gebruiken en deze te bedekken met zachte botercrème. De taart moet een kleine diameter hebben, maar wel hoog genoeg zijn.

Ingrediënten

• Kant-en-klare mastiek - wit, paars, zwart, groen, oranje
• Eetbare lijm

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

We zetten de taart in elkaar en geven de bovenkant de vorm van een halve bol.

Stap 2

Smeer de bovenkant van de taart in met een stevige crème of ganache.

Stap 3

Rol de witte mastiek uit en bedek de taart ermee.

Stap 4

Strijk de kit zorgvuldig glad en snijd het overtollige gedeelte weg.

Stap 5

We maken accessoires van veelkleurige mastiek: een handtas, een lolly, een strik.

Stap 6

We rollen zwarte mastiek uit en snijden er ogen uit, en de handen van de geest maken we van witte mastiek.

Stap 7

We bevestigen alle onderdelen met voedselveilige lijm.

Stap 8

Deze vrolijke, zoete en ongelooflijk mooie Halloween-taart is klaar om geserveerd te worden.

30 ideeën voor het versieren van Halloween-taarten

Wil je een unieke Halloween-taart maken? Ben je op zoek naar originele en originele ideeën om iedereen te verrassen? Ik heb de leukste ideeën voor het versieren van Halloween-taarten voor je verzameld.

Decoratiemogelijkheden voor pompoentaart

Een felgekleurde pompoen met een gemene grijns is hét symbool van Halloween. In de aanloop naar de feestdag wordt hij gebruikt om huizen, tuinen, cafés en winkels te versieren. Daarom zijn pompoentaarten of taarten in de vorm van een pompoen ontzettend populair. Ik bied verschillende fantastische mogelijkheden om zulke taarten te versieren.

Een Halloween-taart versieren zonder fondant.

Fondant is tegenwoordig ontzettend populair onder banketbakkers. Maar niet iedereen weet hoe ermee te werken of wil ermee aan de slag. En niet iedereen houdt van de smaak. Daarom heb ik een aantal fantastische ideeën verzameld om een ​​Halloween-taart te versieren zonder fondant.

Leuke Halloween-taartjes voor kinderen

Als er kinderen op je Halloweenfeest komen, kun je het beste een aparte taart voor hen maken. Deze moet mooi, schattig en absoluut niet eng zijn, zodat de kleintjes niet schrikken. Ik geef je een aantal fantastische ideeën voor het versieren van Halloween-taarten voor kinderen.

Verjaardagstaart met Halloween-thema

Is jouw verjaardag of die van een dierbare op Halloween? Overweeg dan eens een Halloween-taart te maken. Dit dessert ziet er heel kleurrijk en uniek uit en zal zeker in de smaak vallen bij horrorliefhebbers. Ik heb een aantal leuke ideeën voor het versieren van Halloween-verjaardagstaarten op een rijtje gezet.

Video: Polina Filimonova's griezelige Halloween-taart

In deze video deelt de bekende patissière Polina Filimonova haar fascinerende verhaal over het maken van een griezelige Halloween-taart. Ze vertelt over alle ideeën en fouten die ze maakte tijdens het ontwerpproces van het dessert.

De video laat ook het proces zien van het versieren van een Halloween-taart. Er wordt kort getoond hoe de biscuitbodem in vorm werd gebracht, en hoe de fondant en kleurstof werden aangebracht. Het resultaat is verbluffend!