Peperkoekjes om te beschilderen met glazuur: 3 recepten voor peperkoekdeeg + schilderhandleiding

Welke soort peperkoek moet je beschilderen? Dat is een vraag die veel huisvrouwen zichzelf stellen. Om het ontwerp of patroon perfect te laten uitkomen, moet de peperkoek egaal, glad en vrij van scheuren en andere oneffenheden zijn. Deze koekjes zijn van zichzelf al prachtig, en elke versiering maakt ze echt luxueus.

In dit artikel deel ik beproefde peperkoekrecepten met je, evenals een fantastische decoratiehandleiding. Laat je inspireren, kies je favoriete dessertrecept en verras je familie en gasten met charmante en heerlijke lekkernijen.

Klassieke peperkoekjes om te beschilderen

Ik wil graag een recept delen voor klassieke peperkoekjes die perfect zijn om te versieren. Ze worden glad en gelijkmatig en behouden hun vorm tijdens het bakken. Je kunt ze versieren met witte of gekleurde glazuur.

Ingrediënten

• Bloem - 200 g
• Zachte boter - 100 g
• Suiker - 100 g
• Ei C1 - 1 stuk.
• Vloeibare honing - 3 theelepels.
• Frisdrank - 1 ½ theelepel.
• Gember - 2 theelepels.
• Kaneel - 1 theelepel.
• Kruidnagels - ½ theelepel.

Bereidingstijd: 1 uur en 40 minuten

Porties: 1 (ongeveer 500 g peperkoek)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Wij bereiden alle benodigde ingrediënten voor.

Stap 2

Meng in een diepe kom de bloem, specerijen en baksoda. Zeef het mengsel door een fijne zeef.

Stap 3

Klop de zachte boter met de suiker tot een luchtig geheel.

Stap 4

Voeg het ei toe en giet de vloeibare honing erbij.

Stap 5

Mix het mengsel met een mixer tot een glad geheel.

Stap 6

Voeg het mengsel van droge ingrediënten in kleine porties toe en kneed tot een zacht deeg.

Stap 7

Verdeel het deeg in twee delen, wikkel elk deel in plasticfolie en leg ze minstens een uur in de koelkast.

Stap 8

We halen het deeg uit de koelkast, rollen het uit en snijden er verschillende vormen uit.

Stap 9

Bak de peperkoekjes 5-7 minuten op 180 graden Celsius. Laat de koekjes afkoelen en versier ze naar wens.

Peperkoekdeeg zonder honing

Dit is een fantastisch recept voor peperkoekdeeg zonder honing. Het wordt gemaakt met gebrande suiker en is ongelooflijk geurig, zacht en elastisch. Het is een genot om mee te werken. Je kunt de hoeveelheid en het soort specerijen in het deeg naar eigen smaak aanpassen. De peperkoek wordt prachtig, glad en barst niet. Elk patroon zal er absoluut schitterend op staan.

Ingrediënten

• Suiker - 250 g
• Water (kokend water) - 100 ml
• Boter - 100 g
• Bloem - 400-450 g
• Ei (eidooier) - 1 stuk.
• Soda - ½ theelepel
• Zout - ¼ theelepel.
• Kaneel - 1 theelepel.
• Nootmuskaat - ¼ theelepel
• Pimentkorrels - ½ theelepel
• Gember - ½ theelepel

Bereidingstijd: 45-50 minuten

Porties: 1 (ongeveer 900 g peperkoek)

Stapsgewijs recept

Stap 1

Giet de suiker in een steelpan met een dikke bodem en zet deze op middelhoog vuur.

Stap 2

Smelt de suiker tot een donkere amberkleur.

Stap 3

Haal de pan van het vuur, giet er kokend water bij en roer het mengsel voorzichtig door.

Stap 4

Zet de pan terug op laag vuur, voeg de boter toe aan het hete mengsel en roer tot een glad geheel.

Stap 5

Voeg zout, specerijen en baksoda toe.

Stap 6

Roer het kruidenmengsel goed door tot een glad geheel. Haal de pan van het vuur.

Stap 7

Doe de custardbasis in een glazen kom en laat deze 10 minuten iets afkoelen. Voeg vervolgens de eidooier toe en meng goed.

Stap 8

Voeg de gezeefde bloem toe en kneed tot een glad deeg.

Stap 9

Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens een uur, liefst een hele nacht, in de koelkast rusten. Daarna kun je de peperkoekjes uitsteken en bakken.

Masterclass: "Nieuwjaarspeperkoekjes beschilderen"

Ik wil graag een fantastische tutorial delen over het versieren van kerstpeperkoekjes. Je vindt er drie ideeën voor het decoreren van deze lekkernijen. Hetzelfde principe kun je gebruiken om traktaties te versieren voor elke feestdag of thema. Je hebt nodig: peperkoekkerstboompjes, glazuur (voor de vulling en de binnenkant), kleurstof, spuitzakken en een beetje fantasie.

Ingrediënten

• Eiwitglazuur
• Voedingskleurstoffen - groen, rood, geel, zilver, goud
• Suiker

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Porties: 1

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe het glazuur in een spuitzak, teken de contouren op de voorwerpen en laat het een beetje uitharden.

Stap 2

Vul de versieringen op met een vloeibaarder glazuur.

Stap 3

Verwijder eventuele luchtbellen met een priem of tandenstoker. Laat de peperkoekjes 1-2 uur staan ​​zodat het glazuur goed kan drogen. Om dit proces te versnellen, kunt u ze in de oven plaatsen (50-70 graden Celsius, heteluchtstand) of in een dehydrator.

Stap 4

Laten we de eerste versie van de kerstboom versieren. Gebruik rode en gele glazuur om een ​​slinger te maken. Je kunt de kleuren naar wens aanpassen.

Stap 5

Laten we de tweede versie van de kerstboom versieren. Met witte glazuur tekenen we patronen op de boom om sneeuw na te bootsen.

Stap 6

Bestrooi het witte glazuur met suiker.

Stap 7

We tekenen kerstboomversieringen met rode en gele glazuur.

Stap 8

Laten we de derde versie van de kerstboom versieren. Breng een sjabloon met een willekeurig patroon aan op de peperkoek en bedek deze met een dikke laag glazuur.

Stap 9

Verwijder het sjabloon. Vul de lege ruimte op met stippen of andere vormen.

Stap 10

Als het glazuur op het patroon is uitgehard, kunt u het goud- of zilverkleurig schilderen.

Stap 11

De heldere, elegante en gewoonweg charmante peperkoekjes voor de winterse feestdagen zijn klaar.