Amerikaanse warme melkcake

Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt. De melk en boter kunnen rechtstreeks uit de koelkast komen, aangezien ze toch op het fornuis worden verwarmd.

Klop de eieren met een snufje zout en suiker.

We streven er niet naar om het tot stijve pieken te kloppen, maar wel om het tot een luchtig geheel te kloppen.

Meng de droge ingrediënten door elkaar.

Doe de boter in een steelpan, giet de melk erbij en verwarm tot een homogeen mengsel ontstaat.

Voeg de droge ingrediënten in twee of drie stappen toe aan het eimengsel.

Meng tot een homogeen deeg.

Voeg direct na het koken het melkmengsel toe aan het deeg en meng voorzichtig.

Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Plaats de biscuitcake in de oven en bak deze ongeveer 35 minuten op 165 graden.

We controleren of het koekje gaar is met een houten stokje of een tandenstoker.

Nadat de cake is afgekoeld tot kamertemperatuur, haal je hem voorzichtig uit de vorm.