Ananasijs – Recept met stapsgewijze foto's

De zomer is hét seizoen voor heerlijk verkoelend ijs. Dit dessert heeft een speciaal plekje in de harten van miljoenen mensen. Er is voor ieder wat wils: vanille, chocolade, aardbei, munt en zelfs komkommer – de fantasie van banketbakkers kent geen grenzen. Zelf ijs maken is bovendien heel eenvoudig.

Voedingswaarde per portie

135 kcal

Eiwitten: 1,6 g
Vetten: 1,2 g
Koolhydraten: 29,6 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 6 uur en 50 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

600 g ijs

Vandaag stel ik voor om snel ijs te maken, zonder eieren, melk of een speciale ijsmachine. Je hebt maar drie ingrediënten nodig, maar het resultaat is absoluut niet minder lekker dan klassiek ijs. Het heeft dezelfde romige textuur, heerlijke smaak en aroma.

Zelfgemaakt ananasijs is een combinatie van romige, zoete en lichtzure smaken. De pittige ananassmaak met tropische accenten is perfect voor warme zomerdagen.

Bovendien is dit ijs veel gezonder dan commerciële diepvriesdesserts. Je kunt het elke dag maken en genieten van de frisse smaak.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ananasijs

Ingrediënten

Porties

600 g ijs

Crème 33%

500 ml
Poedersuiker

200 G
Ananas

500 G

Voorbereiding

Stap 1

Doe de ananas uit blik in een blender en mix tot een gladde massa.

Stap 2

Giet de slagroom in een diepe kom. De kom moet schoon en vetvrij zijn.

Stap 3

Voeg poedersuiker toe. Als je dit ingrediënt niet hebt, kun je het zelf malen.

Stap 4

Klop het mengsel tot het luchtig en stevig is.

Stap 5

Voeg de ananaspuree toe aan de slagroom. Roer met een spatel om te voorkomen dat het mengsel inzakt.

Stap 6

Doe het romige ananasmengsel in een geschikte bak. Zet het een uur in de vriezer. Haal het er vervolgens uit en roer het door. Herhaal dit proces 4-5 keer, met tussenpozen van 30 minuten, om ijsvorming te voorkomen. Laat het ijs 2-3 uur opstijven.

Stap 7

Na de aangegeven tijd kan het ananasijs in de koelkast worden bewaard. Serveer met een takje munt.

Vergelijkbaar videorecept: Ananas-yoghurtijs

Het YouTube-kanaal "Family Kitchen" is een ware culinaire schatkamer voor huisvrouwen. Je vindt er meer dan duizend beproefde videorecepten en handige keukentips die koken makkelijker en leuker maken. Vlees-, gevogelte- en visgerechten, diverse voorgerechten en salades, gebak, desserts – alles wat je hartje begeert. Nooit meer piekeren over wat je 's avonds moet koken.

Persoonlijk ben ik dol op de dessertafdeling. Van alle zoete lekkernijen vond ik het ananas-yoghurtijs het lekkerst. De ongelooflijk delicate smaak met een licht zuurtje is precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag.

Advies

Gebruik ingrediënten van hoge kwaliteit. Controleer bij het maken van zelfgemaakt ijs of alle ingrediënten veilig zijn om te gebruiken.
Temperatuur van voedingsproductenGebruik bij het maken van ijs zoveel mogelijk gekoelde ingrediënten. Leg ze van tevoren in de vriezer of bewaar ze op de onderste plank van de koelkast. Dit is belangrijk voor het karnen van het ijs en het vervolgens invriezen.
Hoe dikker, hoe beter. Kies voor zelfgemaakt ijs room met een hoog vetgehalte. Room met een laag vetgehalte zorgt er vaak voor dat er ijs in het ijs ontstaat.
Experimenteer verstandig.Als je extra ingrediënten gebruikt om de smaak te versterken, zorg er dan voor dat ze het hoofdproduct aanvullen.
Bespaar niet op suiker. Suiker geeft zelfgemaakt ijs niet alleen een zoete smaak, maar draagt ook bij aan de kenmerkende textuur. Het maakt het ijs romig en zacht.
‎Een ananas uitkiezen. Voor ananasijs kun je zowel ananas uit blik als verse ananas gebruiken. Giet het sap van de ananas uit blik af voordat je ijs maakt, zodat het mengsel niet te waterig wordt. Zorg ervoor dat de verse ananas rijp is.