Zelfgemaakt watermeloenijs – een recept met stapsgewijze foto's

Toen ik klein was en tijd doorbracht met mijn ouders, was ijs mijn vaste metgezel. Destijds was er niet veel keuze: plombir of een ijslolly. Elk soort zoetigheid, met elke vulling of glazuur, was puur geluk. Nu zijn er honderden soorten ijs, dus iedereen kan wel iets vinden dat bij zijn of haar smaak past.

Voedingswaarde per portie

108 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 27 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 8 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

300 g

De industriële ijsproductie heeft ons een breed scala aan zomerdesserts opgeleverd: fruitijs, roomsorbet, crème brûlée, triple chocolate en zelfs gefrituurd ijs. De kwaliteit van deze producten laat echter vaak te wensen over. Conserveermiddelen, kleurstoffen en smaakstoffen zijn niet bepaald wat opgroeiende lichamen nodig hebben.

Ik bied vandaag aan Doen Zelfgemaakt ijs van natuurlijke ingrediënten. Deze traktatie is niet alleen heerlijk, maar ook gezond. En we maken een bijzondere watermeloenijs. Geen bevroren sap, maar een volwaardig, helder en romig ijs met zomerbessen.

Recept met stap-voor-stap foto's

Watermeloenijs

Ingrediënten

Porties

300 g

Watermeloenpulp

400 G
Poedersuiker

1 eetlepel
Crème 33%

200 ml

Voorbereiding

Stap 1

Pureer het vruchtvlees van de watermeloen met een staafmixer tot een gladde massa. De watermeloen moet koud zijn.

Stap 2

Klop de koude slagroom luchtig.

Stap 3

Voeg tijdens het kloppen van de slagroom de poedersuiker toe.

Stap 4

Meng de watermeloenpuree met de slagroom. Roer voorzichtig.

Stap 5

Giet het mengsel in een bak om op te stijven. Vries het vervolgens 2 uur in.

Stap 6

Haal het licht opgesteven ijs uit de kom en roer het voorzichtig door. Herhaal dit proces elke 30 minuten gedurende 4 uur. Dit voorkomt dat er ijskristallen in het ijs ontstaan.

Stap 7

Zet het ijs nog 2-3 uur in de vriezer. Het is klaar!

Vergelijkbaar videorecept: Watermeloenijs op een stokje

Wil je je kinderen trakteren op heerlijk en mooi ijs? Koop dan herbruikbare ijsstokjes. Ze zijn te koop bij bijna elke bakkerij en je vindt ze zeker ook op internationale marktplaatsen zoals AliExpress en Joom. Plastic stokjes zijn er in verschillende designs: effen kleuren, neonkleuren en met een print. Kinderen zullen dol zijn op ijs met felgekleurde stokjes.

Welk soort ijs moet je maken? Bekijk het videorecept van Victoria Leping. Voorbereiden Je kunt dit zomerdessert in letterlijk 5 minuten maken, maar het duurt veel langer voordat het is opgesteven.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Hoe kies je een rijpe watermeloen?

Het kiezen van een rijpe watermeloen is de sleutel tot perfect watermeloenijs. Om een rijpe watermeloen te kiezen, let je op een gele vlek op de vrucht. Dit betekent dat de watermeloen goed rijp is. Gebruik de ouderwetse methode: tik op de schil. Als het hol klinkt, kun je de watermeloen gerust kiezen. Kies tot slot een watermeloen die dof van kleur is en zwaarder aanvoelt dan hij op het eerste gezicht lijkt.

Waarmee kan ik slagroom vervangen?

Als je op je gewicht let of spijsverteringsproblemen hebt en vetrijk voedsel afgeraden wordt, kun je de room gerust vervangen. Volle kokosmelk of havermelk zijn uitstekende alternatieven.

Welke vruchten kunnen worden toegevoegd?

Je kunt bevroren banaan, bessen, mango of ananas toevoegen aan watermeloenijs. Dat zorgt voor een nieuwe, bijzondere en heerlijke smaak.

Advies

Gebruik bevroren watermeloen om het ijs sneller te laten opstijven. Schep het vruchtvlees eruit, snijd het in kleine blokjes en vries het een paar uur in.
Voeg chocoladestukjes toe aan het mengsel voordat je het invriest – ze zullen op watermeloenpitten lijken.
Om ijsbolletjes te vormen, doop je de lepel in warm water om te voorkomen dat het mengsel aan het metaal blijft plakken.

Maak thuis je eigen romige watermeloenijs met deze eenvoudige recepten. Genot en een bevredigende ervaring zijn gegarandeerd!

Soortgelijke recepten